hallunk—szó szerint. Amikor egy hűvös, új étterem nyílik, a zümmögés fülsiketítő. Aztán a dolgok egy kicsit csendesek, amíg a következő hely ordít O. C. étkezési tájára., Az elmúlt év különösen zajos volt a nyílásokkal, ezek a legfigyelemreméltóbbak egy finoman változatos csomó közül. De brand-verés-új csak a kezdet – már jazzed fel a listát jól tapasztalt influencerek, hogy leadott hosszú árnyékok nem hagyhatjuk figyelmen kívül. Foglalj helyet, és bon appétit.
LEGÉNY ÉLELMISZER & ITALT
Executive Chef Zachary Geerson bonyolult ételek nem élelmiszer-utánzó, de ez ihlette a progresszív szereti a Michelin-szinten konyha olyan, mint a Chicago-Alinea, a Koppenhágai Noma, valamint a Vespertine Los Angeles-ben.
A Geerson utazásához való csatlakozás azt jelenti, hogy egy 75 dolláros prix fixe vacsorába merülünk, ahol négy fogás közül választhat. A menü csak a legfontosabb összetevők listája-szüksége lesz a hozzáértő kiszolgálóra az összes kínált étel valódi leírásához.,
lehet kezdeni egy Lilliputian “micro-burger” füstölt lazac hasa, vízitorma, egres ketchup, pácolt mogyoróhagyma egy szezámmag brioche habcsók zsemle. Minden étel olyan kreatívan van bevonva, annyira pontosan, hogy megszállottsággal flörtöl.
legfontosabb, minden harapás szállít. A gomba által átitatott habcsók Taupe “crackers” sátorában hickory füstölt lazacos ikra rejtőzik, amelyet éles, funky és halványan gyümölcsös citromos lekvárral ellensúlyoznak.
mivel a menü Geerson 16 mikro-évszakát tükrözi, mindig frissül., Tavaly májusban viszonylag egyszerű spagettit, gyógynövényeket,tavaszi zöldségeket forgatott a szivárványos sárgarépa, a nyári squash és az éppen csírázott fűszernövények által hízott házi készítésű mikro-fettuccine. Kóstolja meg a Szentivánéji málnát és a rebarbara-morzsát, amelyet brie fagylalttal díszítenek, és hónapokig éli újra.
a koktélok és a mocktailek őrülten találékonyak, mégis jól kivitelezettek. A bár menü noshy ételek teszi Journeyman hozzáférhetőbb, de nem kevésbé varázslatos. Annak ellenére, hogy az autópálya szomszédos helyszínen Hotel Fullerton, a karcsú 52 férőhelyes szoba egy váratlan menedéket a nyugalom és öröm.,
tényleg ki kell lépnie a tipikus áramkör egy látogatást. Vacsorázzon itt nyitott szívvel, és a végeredmény egy emlékezetes, magával ragadó élmény vonzó áron.
1500 Raymond Ave., / Fullerton / 714-635-9025
– rokonlélek –
A halk tisztelet a TACO MARIA Costa Mesa során séf, tulajdonos Carlos Salgado prix fixe-csak borkóstolós vacsorák, lehetővé teszi, hogy szűk összpontosítson a értelmezések Mexikói étel, így modern, ötletes, hogy hasonlítsa össze, hogy nincs más Mexikói konyha Orange County-ban. A Los Angeles Times néhai és sokat kihagyott Jonathan Gold úgy ítélte meg, hogy a Taco María 2018 Az év étterme, megtiszteltetés, hogy most úgy érzi, allegorikus.,
FLEENOR a 4.
Ez a belvárosi Santa Ana hang mágikus erővel rendelkezik: a “NEM” – et visszatérési okokká változtatja. Mint nincs Instagram hangulat. Nincsenek magas árak. Semmi sallang. Nincs dráma. Ez teszi fleenor egy sokoldalú választás unfussy, barátságos meleg és főzés által executive chef Linh Nguyen. Megközelíthető menük és képzett konyha célozza mind foodies és etetők., Ebédet, vacsorát, hétvégi villásreggelit, és egy vidám órát vastag foglalkozik, ez öntözés lyuk játék, hogy legyen szíves. Kap egy kis édes-sós öröm garnélarák fritters aprított édes burgonya. Ahi tonhal piszkálni ropogós rizs a boldog snack, amire szüksége van az egyik félelmetes régi Fashioneds vagy okos koktélok a nap. Készen áll egy nem unalmas vegán salátára? Van egy hatalmas Shroom Burger porcini-dörzsölte wagyu, Muenster sajt, demi-glace szorított egy challah zsemle. Megdöbbentően ízletes pizza margherita az igazi üzlet a kéreg nem lehet legyőzni ebben enklávé., A vékony New York-i steak, csontos és száraz, ijesztő olcsó 26 dollárért ,de szakszerűen grillezett, klasszikus au poivre mártással öltözött. Ez a legénység alacsony kulcsú, de szinkronban van egy örömteli hangulathoz. A szerverek kötelezőek, és még a bar squad is vonzóbb lehet A szükségesnél. Könnyű beleszeretni ebbe a grump-mentes zónába.
400 W. 4., / Santa Ana / 714-316-5421
– rokonlélek –
TUPELO JUNCTION KÁVÉZÓ a kívánt kísérteni a Balboa-Félsziget helyiek, akik, mint a séta vagy a ciklus a népies hely vonzó le-haza viteldíj, mint például a sült zöld paradicsom ebéd közben, vörös bab, rizs, bármikor, gazdag rántottát süt reggelire, persze, álmodozó fryer-friss fánkok.
HARLEY LAGUNA BEACH
Laguna Beach szereti a meleg, hangulatos, szüreti éttermek, Harley snuggles jobbra a helyszínre. Amikor Ryan Adams átadta szeretett 370 közös Greg Daniels, korábban Haven Gastropub Orange, Daniels lehúzott egy gyors újraindítás, megnyitva Harley Laguna Beach novemberben. Felfrissülve egy kényelmes fénye, a kétemeletes kocsma unfussy és barátságos, vintage családi fotók a falon, néhány jellemző Daniels Nagypapa Harley., Mint mindig, Daniels csábítja a finomságot olyan árukból, amelyeket kis termelőktől vásárol, mint például a Riverside-i GoneStraw gazdaságok. Tojásaik élénk narancssárgás sárgájával lágyak lesznek, a csípős fűszernövények, a repedt bors, valamint a teraszos olívaolaj (a Paso Robles közelében) a deviled tojás ezen változatában. A fa grill hatáskörébe olyan sok ízek-gondoljunk vadgomba, helyi tüskés homár, kacsamell, vagy fű táplált steak., A termékek is odafigyelnek: pácolt és erjesztett zöldségek hummusszal; pörkölt karfiol Marokkói fűszeres joghurt alatt; és ne kezdjem el a szénbe temetett burgonyával raclette sajttal. A desszerthez mit szólnál, ha pekándiós pite és jégkrém készülne az Orange Park Acres saját háztáji Méheiből?
370 Glenneyre St., / Laguna Beach / 949-715-1530
– rokonlélek –
IRENIA Ryan Garlitos dudorok a Filo-gyomor jelenet Santa Ana ez tisztelgés a nagyi Irenia, aki inspirálja a konyha-asztalra konyha csípett a helyi alapanyagokból, modern technika. A szolgáltatás csúcs, az italok pedig finomak. Ne hagyja ki az ube pite-t, szinte lehetetlen megtalálni a sütési értékesítésen kívül.
terasz MIX MIX
nyitott szeptember óta, terasz kihasználja a siker séf Ross Pangilinan Mix konyha Bar belvárosában Santa Ana, ahol épített egy rajongói bázis finomított Euro-Filo viteldíj magas karakter mögött egy hangulatos kézműves bár. Egy édes hely a legfelső emeleten a South Coast Plaza kilátással a stílusos híd Gardens gyalogos skywalk, terasz szolgál állandó áramlását ebédlők, brunchers, híres vásárlók, vacsora mecénások., A Mix Mix az érték szempontjából itt él, háromfogásos prix fixe ebéddel és két szintes prix fixe menükkel vacsoránál. A leglenyűgözőbb, hogy minden menü szezonális, és olyan döntéseket is tartalmaz, amelyek a finomtól a földesig a pazarig terjednek. Hiszem, opciók, swing, a sült zöldség leves, hogy hamachi crudo, hogy kézzel agnolotti esik-külön párolt sertéshús arcát adobo tetején fokhagymás sült rizs. Hétvégi Villásreggeli néz túl a mindenütt jelenlévő chilaquiles, kínál viteldíj, amely magában foglalhatja a sertés ribeye brioche Benedict a Yukon és yam hash., A teraszon a közelmúltban dúsított szakét használó koktélok, valamint a vasárnapi vacsora délután 3-tól zárásig.
3333 Bear St. / Costa Mesa / 657-231-6447
– KINDRED SPIRIT-
nem lenne terasz nélkül belvárosi Santa Ana MIX KONYHABÁR. Itt Pangilinan bátran vette az óráját egy bozontos városi sarokba, és kifinomult technikával, találékony Filo-tinged menükkel, valamint egy bájos kézműves bárral a csomagtartóhoz. Három évvel később a Mix Mix továbbra is meghatározó szereplő Az O. C. szívében.,
Malibu FARM
Malibu farm girl and native Swede Helene Henderson just wanted to preparate healthy food for her family and friends. Kiszivárgott a hír, és a jómódú rajongók azt javasolták, hogy fogja meg az akkor üresen álló malibui pier éttermet, hogy nagyobb léptékben legyőzze az étkezőket., Az ocean-air helyszín volt a sláger, öt évvel később, egy másik debütált bayside Lido Marina Village szeptemberben. Elkötelezett a friss, színes, szerves összetevők, Henderson Stack az egész napos menü hatalmas burritos, gyümölcs borított gabona vagy joghurt tálak, és sós lehetőségek, amelyek magukban foglalják a bestseller, kiemelkedő sült tojás szendvics nagy szalonna és Havarti ország pirítós citromos aioli. A multigrain palacsinta méltó, de a svéd minipancake bogyókkal és krémmel elképesztő., Keressen friss, friss share lemezeket, amelyek közé tartozik a Newport Nachos, a görög saláta huarache humusszal, valamint a népszerű Cauli-crust pizza, amely bazsalikom pesto-t, juicy heirloom paradicsomot és friss mozzarellát tartalmaz. Vegán kókusz curry fekete-fehér jázmin rizs szép vacsora, mint a csirke ricotta bacon burger. Zajos, ha tele van, szóval ülj le a fedélzetre, hogy elkerülje a fecsegést, és böngésszen a kis otthoni boltban tele báránybőr, kézzel készített kosarak, és természetesen, Henderson zamatos ” Malibu Farm szakácskönyv.,”
3420 Via Oporto / Newport Beach/949-791-2096
– rokon szellem –
a származási hely növekszik, amit sok más étterem vásárol, azaz zöldek, gyógynövények, paradicsom, squash, paprika stb. Még a koktélok is megosztják a kert adományát. Persze, a parasztház által inspirált ásatások szívesen fogadnak, de a Newport Beach-i organikus kert mellett történő étkezés, amely azt eredményezi, amit eszel, feltétlenül növeli a friss és szezonális jelentőségét.,
DESCANSO
Descanso az idei kiemelkedő a többnyire ismerős Mexikói étkezések számára, de a regény csavar itt a taquero középpontba helyezése. A Mexikóváros szenzációs utcai ételei ihlette, Rob Arellano tulajdonos közvetlenül a plancha grillnél ültet minket, hogy teljes kézműves akcióban figyelje a taquero szakácsot., Jeges koktélok jelennek meg kérésre egy szerveren keresztül, aki szállít nem taco élvezetek egy találékony menü felügyeli séf Sergio Ortega, Michoacan natív veterán előkelő konyhák, amelyek magukban foglalják a Raya és AnQi. Rendelje meg a választott hat taco a taquero, de ne hagyja ki a gooey choriqueso verde starter vagy a fantasztikus aguachile yellowtail, mivel mindkettő némi tűzerő. Ha a szelídítés a te játékod, akkor a Mexi Poke dicséretes, a Mexikói Slaw pedig egy huncut, céltudatos oldal., Ülésválasztás bővelkedik, mivel lehet egy tervegy szoba csak a párt, üljön a bárban, vagy a hagyományos asztalok. Ez egy hatalmas Costa Mesa helyszín átgondolt design érinti, de van szeme csak a taquero előttem, és visszatérek a hátszín alambres azokban a legkiválóbb tortilla. A Happy hour különösen csábító itt, ha a hét közepén futhat, 3-tól 6-ig
1555 Adams Ave., / Costa Mesa / 714-486-3798
– rokon szellem –
PUESTO ünnepli a vibráló Mexikóváros jelenet két Irvine helyeken szivárgott fej-esztergálás stílus és szüntelen odaadás out-of-the-box Taco, italok, desszertek, és egy menü, ami mindig megy valahol új. Burgonya taquitos fekete fokhagymás Chile olajjal, valaki? Vagy próbálja ki a csirkehúsos tomatillo tálat; párolt csirkéből, lime rizsből, fekete babból, avokádóból és habanero macadamia dióból áll.,
CHAAK
Gabbi Ed Patrick a Gabbi Konyha indított Chaak augusztusban, hogy megmutassák, a megye legfejlettebb a regionális kerül, a Mexikói Yucatan-Félsziget csodálatos, ahol ízek közé fa, füst, égett chile dörzsöli, achiote páclében, édes limes, valamint intenzív Sevillai narancs., Az Óváros Tustin irodájának káprázatos átköltöztetése ma már egy napfényes tér, amely arra kéri Önt, hogy pihenjen, miközben Vincent Espin-oza séf és a személyzet elvégzi a scratch-kitchen alkímiát. Tervezte O. C. natív építész Leason Pomeroy, csúszó római árnyalatok alatt visszahúzható üvegtető a feltűnő fókuszpontok, amelyek először lenyűgözni. Határozottan kezdje A Maja sikil pec-vel, a pörkölt, őrölt tökmag megosztható mártásával. Ennek az ételnek a nagy része napokra van szüksége a felkészüléshez. Mint a párolt pulyka egy közel fekete paszta (recado) paprika, chili., Vagy a tamal colado, egy selymes tamale feszült masa párolt egy banán levél, tetején vad gomba ragu, nubs fűszeres sertés kolbász készült házon. Ebédre, ne hagyja ki a hatalmas torta réteges sós cochinita pibil, a Yucatecan elődje húzta sertéshús, avokádó aioli, és xnipek, üdítő élvezettel táplálja habanero. Sopa de lima, egy párás baromfi-csont húsleves, amelyet aprított füstölt csirke és világos zöldbab ízesít, sokkal összetettebb, mint amilyennek hangzik.,
215 El Camino Real / Tustin / 657-699-3019
– rokon szellem –
SOL COCINA a Newport Beach-öböl közelében található, ahol Deb Schneider séf-alapító megosztja évtizedes rajongását bajáról és élénk, szinte-improvizatív friss kombinációk, amelyek emlékezetes Ceviches, hal taco, rövid bordák barbacoa. A Superior tequilákat itt nagyon szeretik; a választék feltűnő, és tartalmaz egy házat egycsöves Casa Noble reposado.,
OCEAN AT MAIN
Laguna Beach peeps látta, hogy egy álom valóra vált, amikor Craig Strong elhagyta montázst, hogy októberben elindítsa személyes éttermét egy tisztelt faluban. Vártunk egy gyönyörű terasz, tengerparti elegáns étkező, valamint aprólékos alkotásokat, hogy megmutassák káprázatos helyi áruk. Amit nem jósoltunk, az az öröm volt, hogy az alkalmi étkezésekhez nem az üdülőhelyek látogatóit célozták meg., Lehet emelt pizza vagy egy hamburgert egy helyi sör a bárban, egy lusta vasárnapi Villásreggeli fűszeres palacsinta, vagy egy terasz ebéd a barátokkal dúsított Strong tehetsége és a személyzet, hogy komolyan veszi a vendéglátás. Ne hagyja ki a Parmigiano-Reggiano-val átitatott oxtail kelkáposztát vacsorára. A lelkes ízek krémes rizs színezett zöld kelkáposzta egy tökéletes darabjaira zamatos párolt marhahús. Ha rendelkezésre áll, tavasszal a fehér szarvasgomba forgács frissítéséhez., Az első persze, hogy megfelel alatt nagy tengeri réteg vagy kegyetlen napsütés, sorrendben a rák bazsalikom leves, buja, kedves rák egy herby smaragd zöld leves készült izmos a citromos burgonya gyöngy. Cukrász Keara … Wilson egyik Óceántól a Fő csábító eszközök, így megmenteni a szobában sötét, omlós torta illeszkedik egy kövér szalag a vezetékes kardamom színezetű ganache de mindegy, a mellow bourbon fagyit.
– rokon szellem –
NAPA ROSE az üdülőhely gem fizet nincs belépési díj., Ötcsillagos szakács Andrew Sutton átírta a Disneyland Resort étkezését az első naptól kezdve ezzel a borvidék nyitott konyhájával. Szeretem azt gondolni, hogy az aláírási éttermek vezetése inspirálta a Disney-t, hogy frissítse az eats-t az üdülőhely egész területén.
DAVIO ‘s
Irvine’ s dapper new Northern Italian steakhouse (október körül) van egy halvány aura a nosztalgia, az óceán fényes fehér abroszok, tágas ülőhely, és nagy-lengyel figyelmet szépen egyenruhás szerverek és személyzet. Ez a közös emlékeztet a pimasz költség-számla paloták teljesítmény diners özönlöttek, amikor az emberek még mindig ivott pia ebéddel, és mindig a vacsora-egy nagy kenyér kosár kezdeni, sistergő steak és hatalmas szelet, domború homár farok Maine, és természetesen, finom borok öntjük üveg decanters., Az első Davio Atlantától nyugatra, ez a hosszú zárt Prego lábnyomára épített, lenyűgöző helyszín a legfiatalabb 10 helyszínek, mind az ünnepelt operátor, mind a legendás házigazda, Steve DiFillippo tulajdonában van. A klasszikus és trendibb ételek masszív menüje egy akármi-tartja őket-happy tome. A ” nem ” itt soha nem tűnik válasznak, olyan hozzáállás, amely manapság szinte furcsanak tűnik. De ez nem jelenti azt, hogy Davio a throwback heaven; rengeteg itt tiszta 2019, mint például az öt fusion spring tekercs, amely utánozza a csomagokat DiFillippo forgalmazza országszerte (vásárolja meg a Costco-nál)., Vagy dedikált gluténmentes menük, online rendelési takeout, vagy” grab and go ” saláták, paninis, sőt reggeli finomságok.
– KINDRED SPIRIT –
SELANNE STEAK TAVERN van szép jó megjelenés, egy híresség tulajdonosa, és egy all-in megközelítés beszerzési és kiszolgáló első osztályú steak egy Laguna Beach tömeg, amely elvárja a legjobb. Jogosan büszke Lord Stanley vágott 38 uncia wagyu steak, plusz mindig van, hogy baller bár burger.
további információk és jegyek itt.