Everett & Jones Barbeque – t Dorothy Everett indította nyolc lányával, egy fiával és egy vejével (Jones) a kaliforniai Oaklandben 1973-ban.
Dorothy és férje, Cleveland a vidéki Alabamában, egy Westpoint nevű kisvárosban születtek és születtek. Három gyermek és egy másik úton, a család úgy döntött, hogy új lehetőséget keres Kaliforniában. 1952-ben Cleveland Everett elhagyta Alabamát, hogy munkát találjon és helyet találjon a család számára, Dorothy pedig később követte a gyerekeket., Nyolc évvel később Dorothy és Cleveland különváltak, Dorothyt pedig a gyerekek gondozására bízták.
keményen dolgozott, hogy támogassa a gyermekek, mint egy hazai tartott egy részmunkaidős állást, jobbára egy füst pit, hogy mi lesz az Flint Grill.
úgy döntött, hogy egyedül sztrájkol, hétszáz dollárt kölcsönzött jó barátjától, Cora-tól, az”angyaltól”. Egy heti hitelkerettel a beszállítóitól saját barbecue éttermét nyitotta meg, amely erősen függ az Úrtól.,
egy régi épület a 92. sugárút sarkán, Oaklandben, Kaliforniában, sok munkára volt szükség. Az egész család beállt, hogy elinduljon.
Annie Everett-Jones volt az egyetlen lány, aki akkoriban házas volt, így a család az új Everett éttermet & Jones Barbeque. Az üzlet családi vállalkozásként indult, és ma is így folytatódik.
kevés pénzzel a reklámra, a család szájról szájra függött, hogy ügyfeleket hozzon., A környéken élő családtagok szórólapokat osztogattak, és ingyenes mintákat adtak a helyi bároknak és üzleti létesítményeknek.
lassan nőtt az üzlet. a hosszú órák és az alacsony fizetés (néha fizetés nélkül) kezdett megtérülni. 1974-ben a család megnyitotta második éttermét a kaliforniai Berkeley-ben, az Egyetem és a San Pablo sugárút sarkán. A harmadik 1975-ben nyílt meg.
miközben első éttermük harmadik évfordulóját ünnepelték, tragédia történt. Az őrizetlenül hagyott faégető gödör kigyulladt, és javítás nélkül elégette az éttermet., Az égő épület előtt állva, még mindig pártruhában, a családtagok megölelték egymást, és sírtak. Egy évvel később, 1977-ben a család új éttermet nyitott egy háztömbnyire az eredeti helytől.
a családi vállalkozás a kezdetektől fogva olyan kritikus elismerést kapott, amelyet egy sajtóügynök megölne., Egy 1979 címlapsztorit grill New West magazin, az úgynevezett Everett & Jones a grill ellen, amely az összes többi bárhol alapján kell megítélni. A szósz, szerző Charlie Haas írta,
” … dacol az esélye az ilyen dolgokat egy sikeres keveréke heady
gyümölcs-édesség, bors clout.,”Charlie Haas
Greg Johnson Vince Staten, a saját értékes 1988 útmutató a nemzet legjobb grill ízületek, szószok, címe Igazi Barbecue kijelentem, hogy Everett Jones pedig a szósz a legjobb a közepes, majd forró fajták. azt írják: “a szósz nagyon édes, szinte gyümölcsös és nagyon füstös, tartós izzadási tényezővel, amely minden harapással felépül.
az üzlet tovább növekszik., A növekedési stratégia ötvözi üzleti tevékenységeinek professzionalizálását, miközben a kiskereskedelmi élelmiszertermék-forgalmazásba költözik, valamint bővíti éttermi egységeinek földrajzi elhelyezkedését. “Ma Dorothy gyermekei közül sokan az üzlet élén állnak, számos unokája vezetői pozíciókba költözik, hogy az üzletet a jövőbe láthassa.
Dorothy Everett látása és kemény munkája lehetőséget adott neki, hogy gondoskodjon a családjáról. Azt mondja: “Azt hittem, hogy soha nem fogok többet keresni, mint $3.00 óránként., Kilenc gyermekkel mindig azt hittem, hogy Isten utat fog tenni számunkra. Volt egy álmom. Olyasmit akartam építeni, amire a gyerekeim visszaeshetnek. Válaszolt az imáimra.,v> 
