mi az a PHILADELPHIA ROLL?
van valami jobb, mint az íze sós füstölt lazac, zamatos krémsajt? Ez egyike azoknak az alapvető élelmiszer kombóknak, amelyek kéz a kézben járnak, bárhová is mennek.
és pontosan ez a csodálatos kombináció teszi a Philadelphia tekercset olyan finomvá!
most, ami a hagyományos japán sushi összetevőket illeti, a krémsajt nincs közel a listához, ha!, Azonban, ha keverjük össze krémsajt füstölt lazac, uborka, Japán hínár (nori), kapsz egy íz kombinációja olyan csodálatos, hogy teljesen látni, hogy miért Philadelphia tekercs egyik legismertebb sushi tekercs a nyugati.
Fun fact: hengerelt sushi hívják maki (vagy makizushi) Japánban.
de nem számít, hogy hívják, a legfontosabb összetevője ennek a finom, krémes Philly roll valójában a rizs!
mi a SUSHI rizs?,
a Sushi rizs általában prémium Japán rövid szemű fehér rizs, bár a közepes szemű rizst általában sushi rizsként is értékesítik.
és lehet, hogy észrevette, hogy a kedvenc sushi éttermében a lazactekercsben használt rizsnek valamivel több íze van, mint amennyit csak akkor kapna, ha csak sima fehér rizst használna. Ennek oka van (valójában három ok).
most, ha elakad a sushi rizs készítésében, ne aggódjon. Megvagy!,
egyszerűen helyezze a főtt Japán rizst egy tálba vagy tartályba, és adjon hozzá rizsecetet, cukrot és sót (lásd az összetevők mennyiségét a recept lapon). Ez a három összetevő arra szolgál, hogy kiegyensúlyozott (de enyhe) édes, csípős és sós elemet adjon a rizsnek, amely a halat dicséri – és jól párosul wasabi és szójaszósszal. Röviden, arra használják, hogy a harapás egy jól lekerekített, árnyalt ízű.
kíváncsi, hogyan kell roll sushi (maki) otthon?, Nézze meg az egyszerű, lépésről-lépésre szóló utasításokat a recept lapon – vagy megnézheti a videót a kaliforniai tekercsek készítéséhez ezen az oldalon, hogy megkapja az általános ötletet.
most guruljunk! Itadakimaszu!