szerkesztő megjegyzése: A COVID-19 eredményeként egyes éttermek órája megváltozhatott, vagy csak felszállást kínálhatnak. Kérem, hívja előre.
keresse meg a grillcsuklókat az Ön régiójában.
Western Central Eastern
séf Elliott Moss nőtt fel, miközben nagyapja egész disznókat dohányzott, és ezt a családi hagyományt hozta a Buxton Hallba., fotó: Tim Robison
Buxton Hall Barbecue
a Buxton Hall Barbecue tulajdonosai friss ötleteket hoznak az asztalra, ám soha nem veszik szem elől az egész hog hagyományt éttermük szívében.
Buxton Hall Barbecue
32 Banks Avenue
Asheville, NC 28801
(828) 232-7216
buxtonhall.,com
Old Hampton Store & Barbeque
barbecue szolgált kovász tekercs egy történelmi 1920 általános áruház, amely egykor az eredeti vonat megálló Tweetsie Railroad.
Old Hampton Store &Barbeque
77 Ruffin Street
Linville, NC 28646
(828) 733-5213
facebook.,com/oldhamptonstore
Svájc Café and General Store
csak le a Blue Ridge Parkway, Svájc Café (nyílt Tavasz Ősz) kínál hickory füstölt barbecue egy aláírás szósz-keveréke Lexington-és keleti stílusú ízek.
Svájc Café and General Store
9440 NC Highway 226a
Marion, NC 28752
(828) 765-5289
switzerlandcafe.com
Mark Riddle, a herb Konyhai menedzsere ismeri a rácsot elhagyó bordák minden állványát, amely 30 éves hagyományt hordoz., fotó: Emily Chaplin
Herb Gödör Bar-B-Que
az Ügyfelek jöttem, hogy Herb Gödör Bar-B-Que több mint 30 éve a pit-füstölt barbecue tartozó, az “édes-savanyú” szószban, plusz sült hagymás négy-réteg csokis pite.
Herb ‘ s Pit Bar-B-Que
15735 U. S. Highway 64
Murphy, NC 28906
(828) 494-5367
facebook.com/herbspitbbq
semmi jobb a barbecue-val mint a hideg édes tea a kancsó., fotó: Johnny Autry
Red Bridges Barbecue Lodge
1946 óta az ügyfelek közelből és távolból érkeztek pályázati, kézzel aprított sertéshús, gondosan gödörbe főzve egy izzó hickory és tölgy ágyán, majd vörös, Lexington stílusú mártással. Ja, és a csöndes kiskutyáknak és a vörös rágóknak.
Red Bridges Barbecue Lodge
2000 East Dixon Boulevard
Shelby, NC 28150
(704) 482-8567
bridgesbbq.,com
Hursey ‘ s a barbecue legendás — de a hagymakarikák is nagyon jók. fotó: Travis Dove
Hursey ‘s Bar-B-Q
az 1940-es évek közepén szerény hátsó udvarának kezdeteitől kezdve a Hursey’ s valami sertés erőmű lett. A hickory füstölt sertés vállát legjobban Hursey régimódi Barbecue szósszal töltik fel, amely Nyugattól kissé keletre, kelettől nyugatra található.,
Hursey ‘ s Bar-B-Q
1834 South Church Street
Burlington, NC 27215
(336) 570-3838
hurseysbarbecue.com
gödör a Lexington barbecue-ban. Főzés után, hogy” kívül barna”, ahogy nevezik, fogják emelni le a húst, és mentett speciális megrendelések., fotó: Travis Dove
Lexington Barbecue
a hús az a dolog itt, tökéletesítve egy sötét, vékony mártással — vagy mártással -, amely sem túl enyhe, sem túl tüzes.
Lexington
100 Smokehouse Lane
Lexington, NC 27295
(336) 249-9814
lexbbq.com
Boyd Dunn látta speedy fél évszázados szolgálatát., fotó: Travis Dove
Speedy ‘ s Barbecue, Inc.
Lexingtonban a város névrokona stílusú barbecue-sertés vállhús paradicsomalapú mártással mártva – vonzza a bhaktákat erre a korábbi bevezetésre.
Speedy ‘ s Barbecue, Inc.
1317 Winston Road
Lexington, NC 27295
(336) 248-2092
speedysbbqinc.com
Kasey Smith sok nevetéssel tölti be a munkanapjait., fotó: Travis Dove
Little Richard ‘s BBQ
Little Richard’ s barbecue is pure Lexington-style. A sertéshúsból húzzák ki, amelyet 12-14 órán keresztül lassú tűzön sütnek. Ami a Lexington-stílusú mártást illeti, a Little Richard keveréke még mindig erősen ecet alapú, merevítő adag borssal.
Little Richard ‘ s BBQ
6470 Stadium Drive
Clemmons, NC 27012
(336) 766-0401
littlerichardsbarbeque.,com
Piknik
Ez az egész-disznó barbecue bádogosok a hagyomány, de még mindig részvények régi főzési módszerek a kisvárosi testvérek.
1647 Cole Mill Road
Durham, NC 27705
(919) 908-9128
picnicdurham.,com
Stamey ‘s
az 1930-ban alapított Stamey’ s jól ismert Lexington-stílusú gödöréről-kizárólag keményfa hickory szén felett szakács — és a tangy-édes ecet-paradicsomszósz.,
Stamey ‘ s
2812 Battleground Avenue
Greensboro, NC 27408
(336) 288-9275
stameys.com
2206 West Gate City Boulevard
Greensboro, NC 27403
(336) 299-9888
stameys.com
Fuzzy ‘s Bar-B-Que
Fuzzy’ s egy Eisenhower-kori étkezde személyiségét testesíti meg, ugyanúgy, mint 1954-ben, amikor T. H. “Fuzzy” Nelson kinyitotta. A nedves, zamatos barbecue-t hosszú, kanyargós csöndes kiskutyákkal és ecetes felolvasztással szolgálják fel.,
Fuzzy ‘s Bar-B-Que
407 Highway Street
Madison, NC 27025
(336) 427-4130
fuzzysbbqmadison.com
Clyde Cooper’ s Barbeque
A Clyde Cooper ‘ s 1938-as újévi megnyitása óta grillezőt szolgál fel, így az állam egyik legrégebbi barbecue étterme. Ne felejtsük el, hogy rendeljen bőséges oldalán-collard zöldek, burgonya saláta, slaw—, és győződjön meg róla, hogy helyet takaríthat meg a banán puding.
Clyde Cooper ‘ s Barbeque
327 South Wilmington Street
Raleigh, NC 27601
(919) 832-7614
clydecoopersbbq.,com
David Wilson házi mártása legendás. fotó: Travis Dove
Short Sugar ‘ s Pit Bar-B-Q
a rövid cukor hírnevének nagy része vékony, sötét mártásából származik, amely úgy tűnik, hogy kevesebb ketchup vagy paradicsompüré van, mint más Piedmont-mártások.
Short Sugar ‘ s Pit Bar-B-Q
1328 South Scales Street
Reidsville, NC 27320
(336) 342-7487
shortsugars.,com
nem szakács az egész disznót, az étterem keleti stílusú létesítménynek tűnik, fehér káposztasalátával és ecetes mártással. fotó: Travis Dove
Stephenson ‘ s Bar-B-Q
húzott sertés váll-pit-füstölt keményfa faszén felett-csípős mártással érkezik. Az egyetlen nap a gödör nem tüzelt fel vasárnap, amikor az étterem zárva van.,
Stephenson ‘ s Bar-B-Q
11964 NC Highway 50 North
Willow Spring, NC 27592
(919) 894-4530
div id=”bd7a19f45b”>
hogyan lehet észrevenni egy jó barbecue éttermet? Ha látsz egy régimódi táblát és egy teljes parkolót, húzódj be. fotó: Peter Taylor
Richard Bar-B-Q
Richard nyitott 1979-ben a Fő Utcán, igaz között, a bíróság, valamint a vasúti állomáson, ahol a mai formájában., A keleti stílusú mártást nem egész idő alatt keverték össze, a slaw pedig a választott zöldség.
Richard ‘ s Bar-B-Q
522 North Main Street
Salisbury, NC 28144
(704) 636-9561
a régi vágású bár-B-Q
Fuller ad otthont egy hatalmas all-you-can-eat büfé, amely magában foglalja a keksz, barbecue, kukoricakenyér, stb. Többet kell mondanunk?
Fuller ‘ s Old Fashioned BAR-B-Q
113 North Eastern Boulevard
Fayetteville, NC 28301
(910) 484-5109
fullersbbq.,com
A Pik-N-Pig-nál finom, ízletes sertéshúst talál, amelyet hickory coals felett főznek, és kézzel húznak. fotó: C2 Photography
Pik-N-Pig
Ez a fly-in barbecue étterem egy repülőtéren található. De nem kell pilótának lenned, hogy meglátogass. Itt a sertéshús sorrendje a kifutópályára néz.
Pik-N-Pig
194 Gilliam McConnell Road
Carthage, NC 28327
(910) 947-7591
pik-n-pig.,com
Edwin Portillo előkészíti az apróra vágott barbecue-t. fotó: Travis Dove
The Pit autentikus Barbecue
a gödör meglehetősen előkelő beállítást biztosít a Raleigh mecénások számára, hogy autentikus, gödörben főzött barbecue-t élvezhessenek.
The Pit Authentic Barbecue
328 West Davie Street
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500
thepit-raleigh.,com
Ayden egy családi vállalkozás, több rokon lebeg az adott napon. fotó: Travis Galamb
Csöves Étterem
nem talál egy “legjobb barbecue a világ” írja alá az ablakon, de miután egy falatot barbecue, vagy egy szippantás a woodsmoke száll át a belvárosban, majd meglátod, miért Csöves nem kell.,
Bum ‘ s Restaurant
566 East Third Street
Ayden, NC 28513
(252) 746-6880
bumsrestaurant.net
BBQ, akkor jön egy barbecue szendvics egy zsemle, tetején sárga káposztasaláta. Vagy jön egy papírtálcát apróra vágott barbecue, egy négyzet alakú födém sült kukoricakenyér, és egy kis tál szelet., fotó: Travis Dove
Skylight Inn BBQ
a Skylight füstölt, keleti stílusú grillje legendás az állam keleti részén. A disznó bőrét felhólyagosítják és összekeverik a hússal, és ecetalapú mártással, káposztasalátával és egy lapos, nehéz kukoricakenyérrel szolgálják fel.
Skylight Inn BBQ
4618 South Lee Street
Ayden, NC 28513
(252) 746-4113
skylightinnbbq.,com
Grady nem hisz a könnyebb dolgokban, és ezt megerősíti a lassú főzésű barbecue ínycsiklandó íze is. fotó: Geoff Wood
Grady ‘ s BBQ
a párolt káposzta, a slaw, a collards stb. oldalai családi receptekből készülnek. A hush kiskutyák könnyűek és ropogósak. A keleti stílusú barbecue pedig hickory és tölgyfából készül.,
Grady ‘ s BBQ
3096 Arrington Bridge Road
Dudley, NC 28333
(919) 735-7243
a b ‘ s barbecue-nál az számít, ami belül van. fotó: Johnny Autry
B ‘ s Barbecue
egyszerű, mégis legendás. Ennek a Greenville-i mérföldkőnek nincs telefonja, nincs sallangja és nincs egyenlő.,
B ‘ s Barbecue
751 State Road 1204
Greenville, NC 27858
(252) 758-7126
barbeque
Morris csak szombaton nyitva tart — ez a hagyomány 1956 — ban kezdődött -, de a keleti stílusú barbecue minden kellemetlenséget megér. Ne hagyja figyelmen kívül a hush kölykök és réteg torta.
Morris Barbeque
891 Morris BBQ Road
Hookerton, NC 28538
(252) 747-2254
morrisbarbeque.,com
fotó: Geoff Fa
Parker Barbecue
Minden héten, Parker dohányzik 150 egész sertés—, amelyek apróra vágott, majd fűszeres ecet-piros-paprika szósz—, sült krumpli, mintegy 8,000 csirkék 20.000 ügyfelek, akik jönnek korán.
Parker ‘ s Barbecue
2514 U. S. Highway 301 South
Wilson, NC 27893
(252) 237-0972
parkersbarbecuewilson.,com
Wilber ‘s Barbecue
Wilber’ s egyike azon kevés megmaradt éttermeknek az állam keleti részén, ahol a barbecue-t teljes egészében keményfa szénen főzik. A part menti síkság néhány más híres helyétől eltérően ez egy étterem, ahol az ajtó feletti név még mindig pontosan azt jelenti, amit akkor tett, amikor Wilber Shirley megvásárolta az egykori Hill Grillét, és saját neve alatt nyitotta meg 1962-ben.
Wilber ‘ s Barbecue
4172 US-70
Goldsboro, NC 27534
(919) 778-5218
wilbersbbq.,com
