Toszkánából származó ízletes, kiadós pörkölt, úgynevezett Ribollita Cannellini bab, lacinato kelkáposzta és zöldségek, ropogós kenyérrel tálalva, citromos rozmaring fokhagymás olajjal öntve. Vegán Alkalmazkodó!
ez a nap soha többé nem jön. ~Merton
Toszkána egész területén a fehér Babpörkölt Ribollitának nevezik,ami “újrafőzésre” fordul.,”Ez a kiadós pörkölt származik domb tetején, az egész falu Toszkána a Középkorban, hol éhes, keményen dolgozó parasztok, akik szolgáltak táblázat-oldalán, hogy a gazdag földbirtokosok, volna zsebre a maradék héját, majd morzsát vagy bit hús után bőséges lakomák, majd a hozzáadás ezek a levesek, valamint bordélyba otthon.
semmi sem pazarolt., Hagyományosan, ez egy nagy fazék leves készült egyszerű kerti zöldségek, mint a hagyma, sárgarépa, zeller, kelkáposzta, paradicsom és cannellini bab (vagy fehér bab) egy ízletes húsleves, megvastagodott kenyérrel, majd melegítjük, és evett több egymást követő napon, egyre jobb minden nap.
nézze meg, hogyan lehet Ribollita! / 30 másodperces videó
Ez a recept vegán vagy vegetáriánus lehet – a pancetta opcionális, és teljesen elhagyható, ha vegán vagy vegetáriánus. Az extra ízmélység érdekében próbáljon hozzá egy kis parmezán héjat a pároló leveshez., Itt is kipróbálhatja a pulyka szalonnát a hagyományos pancetta helyett.
számomra, ami igazán felemeli ezt a receptet a “befejező olaj” – egy szitálás olívaolaj infúzióban citromhéj, fokhagyma, rozmaring, amely ez néha komor leves egy finom fényerő.
tálaljuk ropogós kenyérrel, hogy felmossa az összes ízletes ízt. Ez elég kiadós vacsora, csak a saját, és egyre jobb minden day…so szeretek ebből nagy fazékot készíteni, és egész héten enni.,
néhány évvel ezelőtt a barátnőim és én együtt utaztunk Toszkánába. Évek tervezgetése, megmentése és álmodozása után eljött az idő, amikor végre ott voltunk egy kis dombtetős faluban, magába szívva az összes toszkán bort és ételt, amit tudtunk kezelni. Úgy tűnt, hogy az idő lelassul, és emlékszem, hogy láttam, mélyen láttam és sok szépséget és részletet vettem be. Minden jól érezte magát a világon – nem, nem tökéletes, de ahogy kell. Az út végére, mindannyiunknak volt egy neve a hasaknak, amelyeket nőttünk.,
van valami igazán különleges abban, hogy eldöntsük, hogy valahova megyünk, majd ténylegesen megyünk. Az élet olyan rövid. Úgy érzem, minden egyes nap egyre rövidebb lesz, és azt hiszem, csak le akarom nyűgözni, hogy olyan dolgokat tegyél, amiről mindig is álmodtál, és most kezdd el csinálni.
a mai kezdéshez. Az emberek túl hamar és gyakran értesítés nélkül hagyják el ezt a világot. Az itt töltött idő értékes, mégis várunk, várunk és várunk, hogy elkezdjük az álmainkat élni. Mire várunk?,
és vissza ehhez a pörkölthez – természetesen ez teljesen vegán módon tartható a csirkeállomány helyett vegán készlet használatával, de számomra a csirkeállomány egy kicsit több lelket ad neki, és a jó parmezán vagy Romano könnyű porozása olyan finom mélységet ad, hogy valójában nem sokba kerül.
de nyugodtan készítse el ezt a levest. Csak ne hagyja ki a befejező olajat, ez a legjobb!,
a leves sűrítéséhez keverhet egy csésze babot egy pürébe, vagy hozzáadhat szakadt napi kenyeret a levesbe, főzve a kenyeret.
de személy szerint húsleves rajongó vagyok, ezért hagyom ezt a brothy-t, és nem megvastagodom, így több gyümölcslevek vannak, hogy a ropogós kenyeret evés közben belemerítsék. Természetesen ez egy személyes preferencia, így nem, ahogy tetszik.
van egy finom hétvége! Hadd tudja, hogyan tetszik Ribollitta az alábbi megjegyzéseket!,Facebook Instagram iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
leírás
egy kiadós, ízletes toszkán leves recept lacinato kale, cannellini bab és kerti zöldségek, ropogós kenyérrel tálalva, ízes citrom rozmaringolajjal megszórva. Lásd megjegyzések vegán lehetőség.,n petrezselyem levelek
Rozmaring, Citrom, Fokhagyma Olaj ( szemerkélt)
- ½ csésze jó olívaolaj
- zest egy nagy citrom
- 4 gerezd fokhagyma, szeletelve
- pár szál rozmaring (vagy kakukkfű, zsálya)
Utasítás
- a Citrom, Fokhagyma, Rozmaring Olaj – hely a hozzávalókat egy kis üveg vagy tál, hadd üljön a pulton (vagy hogy a nap előtt, fagyasztott)
- egy nagy, vastag fenekű fazék vagy holland sütőben, a hő olajat közepes lángon., Adjuk hozzá a hagymát és az opcionális pancettát és a saute-t 6-8 percig.
- alacsonyabb hő med-low, és adjuk hozzá a sárgarépa, édeskömény (vagy zeller), fokhagyma, só, bors, chili pehely, és szakács további 7-9 percig, amíg a zöldségek pályázati.
- adjuk hozzá a paradicsomot és a lacinato kelkáposztát, valamint egy kis fehérbort, majd folytassuk a pirítást és alkalmanként 7-8 percig keverjük.
- adja hozzá az állományt és a babot. Forraljuk fel a levest, melegítsük le, pároljuk 15 percig.(Hozzáadhatsz egy parmezán héjat a pároló leveshez az extra ízmélység érdekében.)
- Keverje hozzá a friss olasz petrezselymet., Szükség esetén állítsa be a sót.
- tálban tálaljuk az ízletes citromolaj, reszelt parmezán ( vagy Romano) és ropogós kenyér szitálásával.
Megjegyzések
- megjegyzés: ha vastagabb levest szeretne, keverje össze vagy pürézze 1-2 csésze levest, majd adja vissza a leveshez. Vagy sűrítse meg egy napos kenyérrel, apró darabokra szakítva, főzve a húslevestel. Ez a hagyományos módszer. (Inkább a leves húsleves változatát részesítem előnyben,ezért mindkettőt kihagyom, helyette pirítós kenyérrel szolgálok.)
- tartsa ezt a vegánt zöldségleves, nem pancetta vagy parmezán használatával., A rozmaringolaj finom ízt ad hozzá-nagyon ajánlom. Néha hozzáadok egy evőkanál Tápélesztőt egy sajtosabb ízhez, és 1 evőkanál miso pasztát, hogy mélyebben hozzáadhassam. Rajtad múlik.
kulcsszavak: Ribollita, fehérbab leves, toszkán fehérbab leves, toszkán fehérbab pörkölt, ribollita recept, olasz fehérbab leves