a parmezán sajt rosszul megy? A parmezán egyfajta olasz kemény sajt, hosszú eltarthatósági idővel! Ennek ellenére ez a sajt nem tart örökké – egy bizonyos ponton rozsdásodik vagy kiszárad.
a parmezán sajtot gyakran nagy mennyiségben értékesítik. Ez azt jelenti, hogy a maradványok elkerülhetetlenek, kivéve, ha sokat használ.
a jó hír az, hogy mindaddig, amíg a terméket megfelelően tárolják, egyáltalán nem kell aggódnia a romlás miatt., Ha több parmezán sajt van, mint amennyit képes kezelni, mindig ellenőrizze a tárolási utasításokat, hogy meghosszabbítsa eltarthatóságát.
A jó parmezán sajt meglehetősen drága lehet, kár lenne ilyen jó minőségű sajtot pazarolni!
lehet parmezán sajt rossz?
általában a kemény sajtok, mint a parmezán sajt, sokkal hosszabb ideig tartanak, mint a lágy sajt (mint például a ricotta).,
a parmezán hosszabb ideig frissebb marad, mert a terméken belül csökken a nedvességtartalom. A csökkent nedvességtartalom visszatartja a penész növekedését.
de még akkor is, ha a sajt egy kis területe penészes, a sajt még mindig biztonságos enni. Csak vágja le a penészes foltot, és tárolja a maradék sajtot.
a parmezán sajt tárolási ideje korlátozott, és a tárolási körülményektől függ.
a reszelt parmezán sajt rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a parmezán sajt.,
jelek arra, hogy a parmezán sajt rosszul lett
, keresse meg a penész jelenlétét. Ha egy vagy két penészes foltot lát, vágja el a penészes darabokat. Ha az egész sajt, itt az ideje, hogy megszabaduljon tőle.
a penész mellett ellenőrizze a szín vagy az elszíneződés általános változását. Ha a parmezán sajt furcsa sötét sárga vagy szürke árnyalatot vett fel, akkor a sajt rosszul ment, és már nem biztonságos enni.,
a parmezán héja különböző színű (sárga vagy narancssárga), gyakran kemény. Ez normális – nincs semmi baj a sajttal.
amikor a szagról van szó, a dolgok egyszerűek. Ha a sajt penészes vagy csípős szagokat bocsát ki, dobja a sajtot a kukába. Ugyanaz, ha savanyúnak tűnik.
végül, de nem utolsósorban-íz. Ha íze ki, savanyú, vagy egyfajta Avas-dobja ki.
Ha a reszelt parm kiszáradt, akkor rendben van., Még mindig nagyon finomnak kell lennie, ha azt tervezi, hogy megolvasztja.
hogyan kell tárolni a parmezán sajtot?
a reszelt sajt és parmezán blokkok tárolásának legjobb módja a hűtőszekrényben való tárolás. Parmezán ékek vagy blokkok kell a héja.
tartsa a tárolási hőmérsékletet 39-46 Fahrenheit fok között a legjobb eredmény érdekében.,
parmezán tömbök esetében azt javasoljuk, hogy a sajtot hűtőszekrényben történő tárolás előtt takarja be a terméket ragasztócsomagolásban vagy alumíniumfóliában. Az extra védelem távol tartja a hűtőszekrény szagait. A csomagolás gátolja a nedvességveszteséget is, így a sajt tárolás közben nem szárad ki túl sokat.
Alternatív megoldásként az éket fagyasztózsákba vagy légmentes tartályba helyezheti.
reszelt parmezán sajt egyáltalán nem igényel előkészítést., Csak dugd a tartályt a hűtőbe, és kész.
ha előzetesen parmezánt reszel, használjon újra lezárható tartályt a sajt tárolására.
mennyi ideig tart a parmezán sajt?
a parmezán sajt blokkja legalább néhány hónapig tarthat a dátumától, ha megfelelően becsomagolja. Miután aprította vagy lereszelte, körülbelül egy hétig tart a hűtőszekrényben lévő tartályban.
amikor a boltban vásárolt reszelt vagy aprított parm, kövesse az irányelveket a címkén.
Ha ez nem elég hosszú, talán a parmezán fagyasztása egy lehetőség?,
lefagyaszthatja a parmezán sajtot?
a fagyasztás általában nem szükséges, mert a parmezán sajt hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.
de ha kell, lefagyaszthatja a sajtot. A fagyasztási hőmérséklet azonban csökkentheti a sajt minőségét. A parmezán sajt elveszítheti eredeti textúráját (morzsolódás), valamint egy kis ízt, amint felolvad.
A fagyasztott parmezán sajtot leginkább szószok, levesek és tészták főzésére használják.,
a parmezán fagyasztásának legjobb módja a reszelt fagyasztás. Így azonnal készen áll a használatra, felolvasztás nélkül.
a Hogyan lehet egyszerű:
- lereszeljük a maradék parm.
- helyezze át légmentesen záródó tartályba vagy fagyasztózsákba.
- Freeze.
a reszelt sajtnak nem szabad sokat ragadnia (ne próbálja meg tömöríteni), így képesnek kell lennie arra, hogy megragadjon egy csipet (vagy tíz), amikor csak szüksége van rá., Csak vegye ki a tartályt a fagyasztóból, vegyen annyi parmezánt, amennyire szüksége van, majd adja vissza a többit.
összefoglaló
- a parmezán hosszú ideig tart – könnyen el kell tartania a dátumát ha megfelelően tárolja.
- miután kinyitotta az éket, szorosan tekerje be a légmentes tartályba, hogy hosszabb ideig megőrizze.
- a reszelt parmot zárt tartályban vagy zsákban kell tárolni.
- a parmezán héja sötétebb és meglehetősen szilárd, de még ehető.,