ezek a sült fahéjas fánk gyors, könnyű és őrülten finom! Nagyszerű, hogy a gyerekekkel is!
Szia.
van egy vallomásom, azt hiszem… lehet…
vagy nem…
van egy fánk megszállottság.
nézze, kaptam két mini fánk sütőedényt a Williams Sonoma Australia-tól, majd elkezdtem fánkot készíteni.,
, majd nem álltam meg.
de ez rendben van. Végül rátaláltam a legjobb fánk valaha. Gyorsak, könnyűek, szórakoztatóak, és ami a legjobb, őrülten finomak.
és teljesen gyönyörűek is!
még nincs fánk serpenyője? Lehet, hogy egy kicsit vonakodik, mert tradicionalista vagy – a fánkot sütni kell, nem sütni–, és ez rendben van. Én is ilyen voltam., De a sült fánk annyira népszerűvé vált az utóbbi időben,és annyira vonzóak, mert nincs élesztő, ami azt jelenti, hogy nincs várakozás a tészta emelkedésére, így egy finom kis kerek tészta lehet a kezedben negyed idő alatt, amíg élesztő fánkot készít.
vagy talán még nincs fánk serpenyője, mert egyszerűen nem akar olyan fánkot, amely alapvetően csak egy fánk alakú torta. És ez is rendben van. Én is ilyen voltam. De végül rájöttem, hogy nem érdekel., És mi van, ha lefényképezek egy fánk alakú tortát, jegesedéssel és cuki sprinklivel. Én is akarok egy fánkot.
tehát igen, az összes fánk, amit eddig készítettem, alapvetően csak méretezett torta receptek. És ez még mindig rendben van. A mini fánk, amit eddig csináltam, olyan büdös volt és mindenféle finom. A gyerekek élvezték segít, hogy őket is; ők teljesen lenyűgözte az a tény, hogy éppen most készült fánk.
ezt a receptet találtam a sült fahéjas fánkokra egy boldog Ételtáncon, miközben Pinterest-en voltam a fánk receptekért., Persze, elmehettem volna egy bizarr ízű fánkkal, funky színű jegesedéssel, rengeteg vaskos dologgal és flakey dolgokkal a tetején. De ez a recept ellenállhatatlannak tűnt. Csak sima régi fánk, fahéjjal és cukorral bevonva. Semmi különös, csak tiszta egyszerűség és finomság.
néhány dolgot megváltoztattam a receptben, hogy megfeleljen a saját ízlésemnek., Nem azért, mert az eredeti recept nem volt elég jó (lehet, hogy már néhányszor elkészítettem ezeket a fánkot, és azt mondhatom, hogy az eredeti recept ragyogó), hanem azért, mert a fánkot egy kicsit különlegesebbé akartam tenni-kóstolás. Megváltoztattam…
- vanília. Vanília kivonat helyett vanília babpasztát használtam. Mindig Beanilla vanília babpasztát használok, amely háromszoros, így kevesebbre van szüksége. Ez ad a fánk egy gyönyörű csipetnyi vanília, és ez működik olyan jól a fahéj.
- szerecsendió. Szerecsendiót adtam a tésztához., Magától értetődik, hogy a szerecsendió és a fahéj együtt megy, és a szerecsendió hozzáadásával a fánk kellemes meleg ízt kap.
- Az eredeti receptben szereplő fahéj-cukor bevonat 1 csésze cukrot, mindössze 1 teáskanál fahéjat igényel. Komolyan, csak 1 teáskanál? Erre a mikroszkopikus méretű fahéjra gúnyolódtam, és hozzáadtam egy jól lekerekített fél-egy evőkanál fahéjat. Szeretjük a fahéjat, és ezek fahéjas fánk, nem cukor fánk! 😉
vanília, szerecsendió és fahéj., Ez a három íz kombinálva valóban különlegessé teszi ezeket a fánkot.
teljesen szerelmes vagyok beléjük, és hogy lehet, hogy valaki nem? Csak nézd meg őket, gyönyörűek! Majdnem meg sem kell kóstolnod őket, hogy Szerelmes legyél beléjük, igaz? 🙂
Mmm… finom……
mi a kedvenc fánk íze?
– egyfajta mellékjegyként sajnálom mindazokat, akik a “fánk” – ot “fánknak”írják. Nem tudtam eldönteni, hogy melyik módja annak, hogy pontosan, így végül megy, amit úgy tűnik, hogy a legnépszerűbb?, Hogyan írja le??
- a fánk:
- 71g (5 evőkanál) sózatlan vaj, lágy
- ½ csésze cukor
- 1 tojás, szobahőmérsékletű
- ½ csésze teljes tej, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília paszta*
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- ¼ lekerekített teáskanál őrölt szerecsendió
- 1½ csésze univerzális liszt
- a bevonat:
- 113g (1/2 csésze) sózatlan vaj
- 1 csésze cukor
- ½ jól lekerekített evőkanál fahéj
- melegítsük Elő a sütőt 180C (350F)., Enyhén kenje meg két mini fánk serpenyőt*.
- egy közepes tálban keverjük össze a sütőport, a só szerecsendiót és a lisztet. Tegye félre.
- egy másik tálban habverjük össze a tojást, a tejet és a vaníliát. Tegye félre.
- a tálban egy állvány mixer, vagy egy kézi mixer, krém együtt a vajat, cukrot, amíg könnyű, bolyhos.
- adja hozzá a nedves összetevőket két részre (a keverék aludhat), váltakozva a száraz összetevőkkel. Keverje össze a száraz összetevők utolsó adagját, amíg össze nem kombinálódik; ne keverje túl.
- kanállal a tésztát egy csőzsákba vagy egy nagy ziplock táskába, egy sarokkal levágva., Cső tésztát a fánk serpenyőben, kitöltve minden fánk üreg ½ teljes.
- süssük 10-12 percig, vagy amíg a fánk visszahúzódik, amikor enyhén megérinti. Tipp a fánk ki rá egy drót rack.
- amíg a fánk süt, olvassa el a 113g vajat a bevonathoz. Egy másik tálban keverjük össze a fahéj, cukor együtt, amíg teljesen össze. Öntsük a fahéj-cukor keveréket egy nagy ziploc vagy papírzacskóba (a fánkot a keverékben rázzuk fel!).,
- a fánk bevonásához, amikor elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják, gyorsan mártsa be az egyes fánkot az olvasztott vajba, óvatosan rázza le a felesleges vajat, majd tegye a fánkot a fahéj-cukor zsákba. Zárja le a zsákot, majd óvatosan rázza meg, fordítsa meg és fordítsa meg a zsákot, hogy teljesen befedje a fánkot. Ha bevont, nyissa ki a táskát, óvatosan rázza le a felesleges, majd helyezze egy gyönyörű tálaló, hogy élvezze!
- egy-két napig légmentes tartályban tárolandó, de a legjobban 24 órán belül fogyasztható.,
* Ez a recept rendszeres méretű fánkot is készíthet, csak kissé hosszabb ideig állítsa be a sütési időt – de tartsa szemmel a fánkot, hogy ne tegye túl őket.
Nincs fánk serpenyő? Használjon mini muffin / cupcake serpenyőt!