ebben a gyönyörű tengerparti városban kóstolhatja meg Kalifornia számos legizgalmasabb borát anélkül, hogy valaha is beszállna az autójába.
Santa Barbara sok mindenről ismert—a gyönyörű spanyol stílusú épületek, a napsütötte strandok, a híres lakosok (Rob Lowe, Cat Cora, Oprah). De ez a dél-kaliforniai város és környéke valami másról vált híressé: fantasztikus borról., Az elmúlt évtizedben Santa Barbara megye az Egyesült Államok egyik legizgalmasabb borvidékévé vált. Öt különböző AVAs, a Nyugati Parton, csak kelet-nyugati keresztirányú hegység (a Santa Rita Hills-i), valamint a támogató környezet, amelyben a legjobb borászok együttműködés helyett a versenyt, Santa Barbara-i bor ország termel mindent fényes sauvignon blancs, hogy gazdag syrahs, sőt néhány szokatlan pezsgők.
korábban az volt, hogy a megyét körbe kellett járnia, vagy drága túrát kellett foglalnia, hogy élvezhesse ezt a viniculural bounty-t., De már nem: mind a Santa Ynez-völgy, mind a Santa Maria-völgy legjobb pincészetei kóstoló szobákat nyitottak Santa Barbara belvárosában. Most kóstolhatja meg a híres helyi szőlőültetvények legjobb borait, csak egy kényelmes sétával a város városi Borútján. Itt található a város hét legérdekesebb borkóstoló szobája.
Au Bon Climat
Jim Clendenon 1982 óta készít bort Santa Barbara megyében, jóval azelőtt, hogy a világ észrevenné a régiót. Pincészetének megnyitása előtt Clendenon Louis Jadot-tal és más burgundiai borászokkal tanult, borai pedig azt a visszafogott, kiegyensúlyozott stílust mutatják, amelyet Franciaországban tanult. Az Au Bon Climat kóstoló szoba egy szőlővel borított spanyol stílusú épületben található, Santa Barbara Presidio szomszédságában, több mint 100 különböző bor gyűjteményével., Ez egyben a könyvtár az idősebb évjáratok, hogy nem lehet sehol máshol borkóstolókat kínál, ahol majd a mintát a pincészet elismert chardonnay-t, valamint pinot noir -, mint a fényes, éles, enyhén száraz Santa Barbara-i Megyei chardonnay-t, a merész, de kiegyensúlyozott Isabelle pinot noir.
Margerum kóstoló szoba
bár Doug Margerum csak 2001-ben alapította pincészetét, mint a díjnyertes Borkosár étterem és a szomszédos borbolt korábbi tulajdonosa, amely helyi borokat nyert, évtizedek óta fontos szereplője a Santa Barbara borközösségnek. A Margerum Kóstoló (ami itt van a szomszédban, hogy Au Bon Climat) meg lehet próbálni, borok, mint az elismert Bohém sauvignon blanc, amely a fényes savas, illetve minerality jellemzően a Új-Zélandi sauvignon blanc kiegyensúlyozott a teltebb testű kő gyümölcs ízek.,
Santa Barbara Pincészet
A város számos városi Borút kóstoló szobája a “Funk Zone”, egy rehabilitált ipari terület a strand közelében. Az egyik legnagyobb a Santa Barbara pincészet, amely egyben a legrégebbi pincészet a megyében., Az 1962-ben Pierre Lafond által alapított Santa Barbarában a tilalom óta ez volt az első pincészet, amely Észak-Kaliforniából szállított szőlőt kellett használnia, amíg Lafond 1964-ben el nem ültette a régió első szőlőjét. Manapság a pincészet a chardonnays, a pinot noirs és a syrahs, a Santa Ynez-völgy széles választékát kínálja a kevésbé gyakori fajtáknak, mint a langrein és a primativo.
Pali Wine Co.,
Az utca túloldalán a Santa Barbara Pincészet a kóstoló szoba Pali Wine Co., amely 2005-ben nyílt meg, és a pinot noir szakterülete. A padlótól a mennyezetig érő ablakokkal és a nagy terasszal A helyszín keresztnek érzi magát egy hagyományos kóstoló szoba és egy borozó között, és kedvelt hely a helyiek számára, akik nyugodt légkörben szeretnék élvezni az üveget., Ahhoz, hogy megtudja, hogyan lehet egy szőlőt használni, rendeljen egy Pinot repülést ($15), amely magában foglalja a Huntingtont, egy közepes testű bort, amely érett vörös gyümölcsökkel ízlel, füstöléssel, valamint a Durell-t, amely összetett, sima ízű, szilva és fekete ribizli tippekkel. Ezután próbáljon ki egy poharat a pincészet Tower 15 címkéjéből, amely szélesebb borválasztékot tesz lehetővé, beleértve egy finom, gyümölcsös rozét is.
Riverbench Pincészet
csak egy háztömbnyire található a Riverbench Pincészet kis, kényelmes kóstolóhelye, amely a Santa Maria Valley AVA Pincészet szőlőskertjéből származó pinot noirs és chardonnays-re specializálódott. A kóstoló terem öt különböző chardonnay-t vagy Pinot-ot kínál, valamint pezsgős stílusú pezsgőinek repülését is kínálja-a megyében előállított néhány pezsgő közül., Ott van a parafa Jumper blanc de blancs, ami világos és ropogós, de van egy meglepő füstös szalonna íz a célba; a blanc de noir, amely egy csipetnyi édesgyökér az orr és a gazdag ízű körte, alma, citrom; és a demi-sec, amely tippeket Barack cukorka és meglepően könnyű kivitelben.
a Santa Barbara Wine Collective
A Riverbench mögött, az utcától távol található a Santa Barbara Wine Collective tágas kóstolóhelye, amely öt különböző helyi Pincészet borait mutatja be: a párosítás & A markolat, közjegyző, Fess Parker, Babcock Pincészet, és Ca ‘ Del Grevino. A Wine Collective célja, hogy megismertesse a látogatókat Santa Barbara megye egyedülálló terroir-és mikroklimatéival, és bemutassa, hogy ezek a tulajdonságok hogyan befolyásolják a terület különböző borait., A rendkívül jól képzett személyzet egy borkóstolón keresztül eljuthat egy adott pincészetből, vagy akár csak egy fajtából—megmutatja például a Santa Barbara borvidékén előállított chardonnays teljes skáláját. Alternatív megoldásként egy kurátoros kóstolót is megtervezhetnek, hogy felfedezzék a megye egyetlen sarkát, és megtanítsák, hogyan tudnak a borászok vadul különböző borokat előállítani a csak yard távolságra termesztett szőlőből.
Jaffurs borospincék
a város egy csendesebb részén, körülbelül egy mérföldre a “Funk Zone” – tól, Craig Jaffurs, a Jaffurs borospincék tulajdonosa és borásza készíti a környék legjobb borait. A kóstoló terem az ipari érzésű Pincészet belsejében található. (Vigyázzon a targoncákra a kis parkolóban.,) A kóstoló díj $15 próbálja borok, mint a viognier, amely íze lonc; a jammy, füstös, enyhén fűszeres grenache; s ha szerencsés vagy, ők pedig véletlenül nyitva, a tartalék Upslope syrah, amely egy gazdag, fűszeres íz, a jegyzetek, a szárított cseresznye, a tölgy.
Ez a cikk eredetileg 2015 decemberében jelent meg online; 2018.augusztus 23-án frissítették, hogy tartalmazza az aktuális információkat.