bár úgy hangzik, divatos, ez olyan könnyű, hogy! A Chantilly krém a tejszínhab másik neve.
percek alatt összeállíthatja ezt a receptet, semmi sem veri meg a könnyű, édes ízét.,
a Chantilly krém előállításához az egyetlen szükséges összetevő a hideg nehéz ostorozó krém.
elengedhetetlen, hogy a nehéz tejszínhab hideg legyen. A krémben lévő zsír könnyebben összeomlik, ha melegebb., Ha technikai magyarázatot szeretne erről, olvassa el a szakács illusztrált cikkét a tejszínhab hőmérsékletéről.
attól függően, hogy hol él, akkor is látni nehéz korbácsoló krém értékesített nehéz krém, korbácsoló krém, vagy dupla krém. Mindegyiknek kissé eltérő zsírtartalma van, de mindegyik jól működik.
bár csak krémre van szükség, én is szeretem édesíteni a dolgokat granulált cukor és egy kis vanília kivonat hozzáadásával. Vannak, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy a meghajtott cukor vagy a szuperfinom cukor jobban működjön, de nem találtam ezt a helyzetet.,
hogyan készül
a recept elkészítésének legegyszerűbb módja a habverővel ellátott elektromos keverő.
öntsön hideg, nehéz tejszínt a keverőedénybe, majd nagy sebességgel habverje fel. Ahogy habversz, észre fogod venni, hogy a krém elkezd buborékolni, majd megvastagodni.
Tovább vinnénk, amíg elég vastag, hogy nem omlik össze, amikor emelje fel a habverőt, vagy néhány helyen egy kanalat.,
figyelmeztetés: felülírhatja ezt a receptet! Ha túl sokat keversz, rájössz, hogy a bolyhos felhőből több folyadékba kerül. A túlzott keverésű tejszínhab kijavításához óvatosan habverjen még néhány krémet, amíg a megfelelő konzisztencia vissza nem tér.,
ahhoz, hogy Chantilly krémet készítsen elektromos keverő nélkül:
- kézzel habverővel – készülj fel egy jó edzésre. Körülbelül öt percig keveredsz. Ez jobb, mint az edzőterembe menni.
- használjon keverőt vagy merülő keverőt – ügyeljen arra, hogy ne keverje túl ezt a módszert. A krém nagyon gyorsan ostoroz.
Szakértői tippek és GYIK
kiszolgáló ötletek
Chantilly krém tökéletes öntettel cupcakes, piték, sütemény, fagylalt és friss gyümölcs!, Klasszikus brit tündér süteményeket díszít egy lekvárral együtt.
Ez is csodálatos, mint egy cupcake töltelék-használja a csokoládé cupcakes egy csokoládé ganache, hogy copycat Hostess cupcakes.
nagyon fantasztikus, ha pirított őszibarackkal vagy cseresznyés süteményeimmel szolgálják fel!
használjon mosogatógépet (fagylaltkanál), hogy egy halomot ráhelyezzen a desszertre, vagy tegye egy csővezetékzsákba, hogy gyönyörű mintákat hozzon létre vele.,
Gyqs
Tárolja zárt tartályban hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Előfordulhat, hogy néhány nap múlva elkezdi felszámolni. Ha ez megtörténik, egyszerűen újra ostorozza harminc másodpercig, hogy életre keljen.
győződjön meg róla, hogy a nehéz tejszínhab hideg. Ez elengedhetetlen a recept működéséhez.,
Ha kézzel próbál habverővel habverni, használjon fém tálat, majd habverés előtt hűtse le a hűtőszekrényben.
a recept elkészítése néhány percet vesz igénybe, ezért tartsa a habverést, amíg a krém a kívánt konzisztencia.
Ez jó jel arra, hogy túlmixelte a receptet. A kevert tejszínhab rögzítéséhez óvatosan habverjen még néhány hideg krémet, amíg a megfelelő konzisztencia vissza nem tér.,
- eper tejszínhab
- őszibarack tejszínhab
- mangó tejszínhab
- Baileys tejszínhab
- Chai fűszeres tejszínhab (a Leite Culinaria)
csokoládé tejszínhab
Megosztás e-mailben
4.,34-től 15 szavazat
Chantilly Cream
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Ahogy habversz, észre fogod venni, hogy a krém elkezd buborékolni, majd megvastagodni.
-
tartsa a keverést addig, amíg elég vastag ahhoz, hogy ne essen össze, amikor felemeli a habverőt, vagy tegyen egy kanálra.
-
ezután adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és adjuk hozzá a chantilly krémet egy utolsó rövid habverővel.
-
terítse vagy pipálja desszertekre vagy friss gyümölcsökre.,
Megjegyzések
- győződjön meg róla, hogy a nehéz tejszínhab hideg.
- ha kézzel próbálja habverni a Chantilly krémet, használjon fém tálat, majd habverés előtt hűtse le a hűtőszekrényben.
- a Chantilly krém készítése néhány percet vesz igénybe, ezért tartsa a habverést, amíg a krém a kívánt konzisztencia.,
táplálkozás
maradjon kapcsolatban!
Csatlakozz a levelezőlistámhoz – és kapj egy ingyenes e-könyvet!
iratkozzon fel!,