ORs, amelyek a csillók membránjain helyezkednek el, a ligand-gátolt metabotróp csatornák komplex típusaként osztályozhatók. Körülbelül 1000 különböző gén létezik, amelyek kódolják az ORs-t, így a legnagyobb géncsalád. A szaglószer feloldódik a szaglóhám nyálkahártyájába, majd kötődik egy vagy-hez. ORs kötődhet a különböző szag molekulák, különböző affinitások. Az affinitások különbsége az aktiválási minták különbségeit okozza, ami egyedi szagú profilokat eredményez., Az aktivált vagy viszont aktiválja az intracelluláris G-protein, GOLF (GNAL), adenilát-cikláz és a termelés ciklikus AMP (cAMP) nyit ioncsatornák a sejtmembrán, ami a beáramló nátrium-és kalciumionok a sejtbe, és egy efflux klorid ionok. Ez a beáramló pozitív ionok és efflux negatív ionok hatására a neuron depolarizálódik, ami egy akciós potenciál.,
szagló neuron deszenzitizációja
Deszenzitizationedit
a szagló receptor neuron gyorsan működő negatív visszacsatolási választ ad a depolarizációra. Amikor a neuron depolarizálódik, a CNG ioncsatorna nyitva van, így a nátrium és a kalcium bejuthat a sejtbe. A kalcium beáramlása a sejten belüli események kaszkádját indítja el. A kalcium először a calmodulinhoz kötődik, hogy CaM alakuljon ki. A CaM ezután kötődik a CNG csatornához, és bezárja, megállítva a nátrium-és kalcium beáramlását., A CaMKII-t a CaM jelenléte aktiválja, ami foszforilálja az ACIII-t és csökkenti a tábor termelését. A CaMKII aktiválja a foszfodiészterázt is, amely ezután hidrolizálja a tábort. Ennek a negatív visszacsatolási válasznak a hatása gátolja a neuront a további aktiválástól, amikor egy másik szagmolekulát vezetnek be.
megkülönböztethető szagokszámszerkesztés
egy széles körben nyilvánosságra hozott tanulmány azt javasolta, hogy az emberek több mint egy billió különböző szagot észlelhetnek. Ezt a megállapítást azonban vitatták., A kritikusok azzal érveltek, hogy a becsléshez használt módszer alapvetően hibás, ami azt mutatja, hogy ugyanazon érv alkalmazása a jobban érthető érzékszervi módozatokra, például a látásra vagy a meghallgatásra, rossz következtetésekhez vezet. Más kutatók azt is kimutatták, hogy az eredmény rendkívül érzékeny a számítás pontos részleteire, kis variációk változtatják meg az eredményt több tucat nagyságrendben, esetleg néhány ezerre., Az eredeti tanulmány szerzői azzal érveltek, hogy becslésük mindaddig tart, amíg feltételezik, hogy a szagtér elég nagy dimenziós.