Megosztás
mindezt az extra pénzt költjük a legjobb forrásokból származó tojások vásárlására, de nehéz biztosak lenni a minőségükben.
ennek egyik oka az, hogy a tojástartók címkézése zavaró. Olyan sok kifejezés van. Próbálj meg utánanézni az USA-ban., Food and Drug Administration (FDA) vagy Department of Agriculture (USDA) honlapok, és találsz hosszadalmas, zavaros vagy laza meghatározások.
míg a tojáscímkék hasznosak és hatékonyak lehetnek, egyesek elmondják, hogy mit tápláltak a tyúkok, mások pedig egy kicsit elmondják a környezetüket. Mégis, mások azt mondják, hogy emberileg nevelték őket.
de tudnia kell, mit kell keresnie. A regisztrált dietetikus Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD elmagyarázza, hogy mit jelentenek a leggyakoribb címkék — és nem azt jelentik.,
az USDA címkék néha hasznosak
szerves: ez azt jelenti,hogy a tyúkok ökológiai takarmányt kaptak, és nem ketrecekben nevelkedtek. Amikor ökológiai tojást eszel, tudod, hogy a tyúkok takarmánya nem tartalmazott állati melléktermékeket, szintetikus műtrágyákat, szennyvíziszapot, a legtöbb peszticidet és más kellemetlen összetevőket. Bár az antibiotikumokat ritkán használják a tojásiparban, a szabályozási kiskapu miatt lehetséges, hogy a szerves tojások antibiotikumokkal kezelt tyúkokból származhatnak. Érdemes megnézni; bár a növekedési hormonokat tiltják a baromfiban, az antibiotikumok nem.,
egy szerves címke sem mond semmit a humánus kezelésről. A tyúkok kültéri hozzáférése például nagyon korlátozott lehet.
Omega-3 dúsított: a tojássárgája kis mennyiségű omega-3-at, szív-egészséges zsírt tartalmaz. Az omega-3-ban magas étrend, például lenmag vagy halolaj biztosítása azonban növelheti tojásaik omega-3 tartalmát. Az FDA szerint azonban alaptalanok azok az állítások, amelyek szerint az omega-3 dúsított tojás csökkenti a szívbetegség kockázatát, mivel a tojás koleszterint és telített zsírt is tartalmaz.,
szabadtartományú vagy szabadon barangoló: ez azt jelenti, hogy a tojásokat előállító tyúkokat szabadban nevelték fel, vagy kültéri hozzáférést kaptak. A gabonaevés mellett ezek a tyúkok vadon élő növényekre és rovarokra is táplálkozhatnak. De a kültéri terület minősége, valamint a tyúkok milyen gyakran férhetnek hozzá, nem foglalkozik. A zsúfolt helyiségekben élő tyúkok nem mozdulhatnak el, amikor egy gazdálkodó naponta egyszer kinyitja az ajtókat.
ketrec-mentes: “ketrec-mentes “nem Analóg a” szabad tartomány.”Ez azt jelenti, hogy a tyúkokat nem kötik ketrecek, és korlátlan hozzáféréssel rendelkeznek az élelmiszerekhez és a vízhez. A ketrecmentes gazdaságok feltételei nyomorúságosak lehetnek., A túlzsúfolt istállók és a baromfiházak nem adnak elegendő helyet a tyúkoknak a növények, rovarok, vagy a porfészek takarmányozására. Egy új tojáscímke, az “istálló-barangolás”jobban leírhatja a tyúkokból származó tyúkokat.
legelő-nevelt: ez azt jelenti, hogy a csirkék önállóan vadászhatnak lárvákra és lárvákra, hogy enni tudjanak. Mivel vadásznak az ilyen típusú élelmiszerekre, tojásaik egészségesebb omega-3 zsírt tartalmaznak, mint más csirkék. Ráadásul a tojássárgája sötétsárga-narancssárga színű, mert luteint tartalmaz, ami egy antioxidáns tápanyag, ami édesburgonyában és sárgarépában is megtalálható.,
A harmadik féltől származó címkék sokkal hasznosabbak
állatjóléti jóváhagyott (AWA): ha azt szeretné, hogy tojása boldog csirkékből származzon, ez az arany szabvány. Az AWA csak a családi gazdaságokkal foglalkozik, és a legszigorúbb kritériumokkal rendelkezik a tyúkok természetes állapotukban való életképességére vonatkozóan. A gazdálkodók a tyúkok egészségének és jólétének előmozdítására összpontosítanak, nem pedig a betegségek kezelésére. Mivel ez a címke ötvözi a szerves táplálkozást a humánus életkörülményekkel és a kezelhetőséggel, az összes bázist lefedte.,
Certified humane: ha nem találja az AWA tojást, ahol él, keresse meg a Humane Farm Animal Care által hitelesített tojásokat. Ez a nonprofit szervezet évente ellenőrzi a tojásgazdaságokat annak biztosítása érdekében, hogy a tyúkok finomítatlanul éljenek, elegendő hely a fészekhez, sügérhez, porfürdőhöz stb. A tyúkok korlátlan hozzáféréssel rendelkeznek az édesvízhez és az egészséges takarmányhoz, és humánus kezelhetőségben részesülnek.
Ha nehéz megtalálni az AWA – t vagy a hitelesített humánus tojásokat, ismerkedjen meg a gazdákkal a ház 25 mérföldes körzetében. Kérdezd meg, meglátogathatod-e a farmjukat, és kimehetsz megnézni a csirkehúsukat. Ha nemet mondanak, az egy vörös zászló.,
“a jelenlegi táplálkozási irányelvek nem korlátozzák a tojásfogyasztást, mint a múltban” – mondja Kirkpatrick. “A tojás nagy fehérjeforrás.”
egy másik lehetőség az lenne, ha megvizsgálnánk a közösség által támogatott mezőgazdaságot, és az összes tojást egy mezőgazdasági termelőtől kapnánk.
Megosztás
- állatjóléti koleszterin tojás élelmiszer-biztonsági szabadtartomány omega-3 zsírsavak szerves