Tökpite elpárolgott tej nélkül

a sütőtök valószínűleg az amerikai kultúra egyik legmélyebben gyökerező étele. A sütőtök az amerikai kontinensen őshonos, a bennszülöttek mutatták be ezt az ételt az angol telepeseknek.

a legtöbb esetben a gyarmatosítók nem tetszett az íze. Mivel télen kevés étel állt rendelkezésre, összekeverték mézzel, tejjel és fűszerekkel, hogy fokozza az ízét.,

a telepesek kivonták a magokat és tej, tojás, méz és fűszerek keverékével megtöltötték a tök üregét. Befedték, és nagyon alacsony hőfokon a hamu alján megfőzték őket. Aztán kivonják a tölteléket, és így fogyasztják.

talán ezek az édes tökkészítmények a mai sütőtök pite előfutárai.

milyen fűszereket használnak a sütőtök pite-hez?

Az őrölt fahéj elengedhetetlen a sütőtök pite elkészítéséhez. Ha lehetősége van frissen őrölt fahéjat kapni, akkor tökéletes, mert sokkal intenzívebb ízű.,

néha vanília esszenciát és/vagy fahéjas esszenciát is használok. Ezek nem kötelező.

de ha szeretsz újítani a konyhában, és van benned egy potenciális cukrász. Azt javaslom, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót, és egy csipet őrölt gyömbért.

a legjobb, ha a fűszerek finomak, ezért csak egy kis csipet kell hozzáadnia, hogy további aromát adjon a desszertnek. Az ötlet az, hogy fokozza a sütőtök ízét.

5 Titkok a tökéletes Shortcrust készítéséhez

ahhoz, hogy a tészta sütés után simán morzsolódjon, elengedhetetlen, hogy ne legyen rugalmas., Ez, bár őrültnek tűnhet, a lehető legkevesebb dagasztással érhető el.

itt van az 5 secrest a tökéletes shortcrust készítéséhez minden alkalommal:

1. a vajnak nagyon hidegnek kell lennie. Általában apró négyzetekre vágom a vajat, majd körülbelül 20 percig tárolom a fagyasztóban, mielőtt megkezdeném a tésztát.
2. a keverőedénynek és a kanálnak is nagyon hidegnek kell lennie. Fél óráig tarthatja őket a fagyasztóban.
3. ha korábban sütit készített, akkor tudja, hogy a cukor nem oldódik fel könnyen a keverékben. Tehát, ha lehetséges, használjon porcukrot., Ha nincs porcukor, ne aggódjon. A normál granulált cukrot a keverőüvegbe helyezheti, majd két percig lefedve keverje össze, hogy a cukor porosodjon. Csak meg kell győződnie arról, hogy az üveg teljesen száraz a folyamat megkezdése előtt.
4. próbálja meg keverni, amennyit csak tudsz a kanállal. A végén mindig egy kicsit gyúrjon, de ennek rövid időre kell lennie.
5. ha van egy tésztagolyó, tárolja a fagyasztóban fél órával a sütemény elkészítése előtt.,

, Hogyan, Hogy a Sütőtök Pite Nélkül Elpárolgott Tej

1. Lépés: gyűjtsd össze a hozzávalókat, majd melegítsük elő a sütőt 300 F.

Egy óra megkezdése előtt, hogy a pite, a hely, a vaj, a tojás, keverőedény, a kanalat használni fog a hűtőben.

2.lépés: dobd fel a vajat és tedd a tál aljára.

3.lépés: adjuk hozzá az összes lisztet és keverjük össze egy kanállal., Győződjön meg róla, hogy a liszt ragaszkodik a vajdarabokhoz, apránként kevergetve.

próbálja meg a vajdarabokat a kanállal vágni, majd összekeverni a liszttel. Kapsz egy karakán kinézetű tömeg, ami az, amit akarsz.

4.lépés: adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a tejet, a sót és a fűszereket.

5.lépés: gyúrja meg az összes összetevőt, amíg következetes megjelenésű tésztát nem kap.

tekerje a tésztát egy labdába., Helyezze egy fedett tartályba, majd körülbelül fél órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben.

6.lépés: készítse elő a tésztát a pitetálban és süsse 10-12 percig.

távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, majd helyezze sima, tiszta felületre. Ha lehetséges, helyezze viaszolt papírra, hogy könnyebben kezelje. Húzza ki a tésztát sodrófával legfeljebb 5 mm vastagságra.

nagyon óvatosan helyezze a tésztát a pite serpenyőbe. Vágja le a felesleges tésztát a szélek körül késsel.,

szúrja be a tésztát villával, hogy megakadályozza a tészta duzzadását. Ha akarod, egy kis súlyt helyezhetsz a tészta tetejére. Általában két csésze nyers rizst használok. A súly hozzáadásával a pite tészta teljesen egyenletes lesz.

sütjük a pite tésztát körülbelül 10-12 percig. Az ötlet az, hogy egy kicsit főz, mielőtt a tölteléket elhelyezné. Ha kihagyja ezt az első főzést, a közepén lévő tészta nyers lesz.

7. lépés: amíg a tészta főz, készítse elő a tölteléket és süsse 325 F-en.,

csak meg kell keverni a töltelék összes összetevőjét a keverőben. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, a cukrot, a tojást, a tejszínt és az összes fűszert.

keverje össze őket néhány percig, amíg homogén keveréket nem kap.

öntsük a tölteléket az előfőzött kéregre, majd térjünk vissza a sütőbe 325 F-en, ami 25 fokkal melegebb, mint amikor a pite kéregét sütjük, körülbelül 30 percig.

észre fogod venni, hogy a töltelék főtt, a tészta szélei aranybarna.,

kapcsolja ki a sütőt, távolítsa el a sütőtöket, és hagyja legalább egy órán át lehűlni.

lépés: tálalás előtt díszítsük tejszínhabbal. Élvezd!,ence (opcionális)

a sütőtök pite töltelék:

• 1 csésze sütőtök püré
• ½ csésze cukor
• 1 tojás
• ½ csésze teljes zsírtartalmú folyékony tej
• ¼ csésze tejszín
• ¼ csésze teljes tej
• 1 tk őrölt fahéj
• ½ tk őrölt gyömbér
• Egy csipet szerecsendió
• tejszínhab a díszítéshez, opcionális

up next: butternut squash vs Pumpkin – the differences