A Templeque egy hagyományos Puerto Ricó-i desszert. Ez a cég kókuszdió, fahéjjal infúzióban puding vagy puding széles körben élvezte karácsonykor, de megtalálható az éttermekben, kávézókban egész évben.
Templeque, ami spanyolul “wiggly” – t jelent, olyan desszert, amelynek textúrája jello és puding között van. Kemény, bársonyos és krémes.
édes, de nem túl édes., Így mindig a végén eszik több mint egy szelet.
amellett, hogy Puerto Ricóban minden alkalommal széles körben szolgálják fel, a tembleque számos más Latin-amerikai országban is népszerű (például kolumbiai Natilla (fahéjas tej puding)).
néha megtalálható a délkelet-ázsiai konyhában is, ahol a kókusztej népszerű összetevő.,
Puerto Ricó-i desszertek
édességek vagy desszertek jöttek létre Puerto Ricóban a spanyol hódítás, rabszolgaság és bevándorlási forgalom keverékével a szigeten.
a sziget erőforrásainak kiaknázása után, amely nagy mennyiségű aranyat tartalmazott, nem sok maradt a szigeten, de egy dolog bőséges volt Puerto Ricóban, cukor volt, és ezzel a nagyszerű erőforrással jött a finom finomságok kreativitása és elkészítése.,
Puerto Rico két leghíresebb desszertje a Templeque és az Arroz con Dulce.
Ez a kettő abból az Európai kultúrából származik, amely a gyarmatosítás idején a szigeten bővelkedett, mivel Puerto Rico között nagy forgalom volt, és amit egy időben anyaországnak hívtak Spanyolország.
Karácsony Puerto Ricóban
Ha van egy dolog, Puerto Rico büszke arra, hogy a világ leghosszabb karácsonyi szezonja van.,
míg a világ számos országában a karácsony csak két vagy három hétig tart, Puerto Ricóban a karácsony 45 napig tart, Hálaadás Napján kezdve, január közepéig.
Ezen ünnepségek, Puerto Ricó-i összegyűlnek, mint egy család enni hagyományos Puerto Ricó-i ételek, mint például a szopós sertés rizzsel gandules( hüvelyesek), pasztell (készült útifű vagy kasszava), vér kolbász, templeque, és arroz dulce.
egy nagyszerű lehetőség, hogy összegyűjtse az egész család enni is!,
Puerto Ricó-i kókuszpuding
Templeque nagyon egyszerű desszert. Csak egy maroknyi összetevők, 10 perc, akkor egy finom trópusi élvezet.
a templeque receptje házról házra változik, mint sok recept a világon.
egyes receptek kókusztej és kókusztej keverékére szólítanak fel; más receptek csak kókusztejet használnak.
egyesek fahéjjal és szegfűszeggel párolják a tejet; míg mások csak fahéjat szórnak a tetejére, mielőtt felszolgálják.,
hogyan készítsük el a templeque receptünket
receptünkhöz kókusztej és kókókusztejkrém kombinációját használtam. Ezeket alacsonyan főzzük egy fahéjas botot, amelyet eltávolítunk, mielőtt hozzáadunk egy cukor-kukoricakeményítő keveréket.
fontos, hogy az összes hozzávalót megmérjük és elkészítsük a kezdés előtt.
miután a tejet pároljuk, majd hozzáadjuk a cukor keveréket, meg kell habverni vagy folyamatosan keverni. Gyorsan megvastagszik, és készen kell állnod.,
ezt a lépést könnyebb megtenni egy széles serpenyőben, nem pedig egy kis edényben.
készítse elő a tálaló serpenyőt vagy tálat is, hogy a keveréket öntse be, miután elérte a megfelelő konzisztenciát.
a Tembleque egyedi poharakban is felszolgálható, vagy négyzet vagy kerek serpenyőben készülhet. Miután kihűlt, fordítsa ki, majd megszórja rá néhány őrölt fahéjat, mielőtt szeletekre vágja, hogy kiszolgálja.
a Templeque nagyszerű desszert az ünnepekre. Idő előtt elkészíthető, jól tartja a hűtőszekrényben.,
Összetevők
- 1 13.5 uncia lehet kókusz krém
- 1 13.5 uncia lehet kókusz tej
- 1 darab fahéj
- 1/2-3/4 csésze cukor
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1/8 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj (a feltét)
Utasítás
- Van egy 7 hüvelykes, tál* (a puding penész) kész, öntsük a pudingot bele.,
- egy kis tálban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Tegye félre.
- széles serpenyővel, pároljuk kókusztejjel, kókusztejjel és fahéjjal 5 percig. Távolítsa el a fahéjat.
- a cukorkeveréket egyszerre adjuk hozzá, majd erőteljesen keverjük addig, amíg teljesen be nem építjük. Folytassa a keverést 3 percig. Kapcsolja ki a hőt, majd öntsük a pudingot a penész tálba. Hagyja, hogy egy órán át szobahőmérsékleten üljön. Hűtsük le 2 órán át vagy egy éjszakán át.
- futtasson egy kést a puding szélei körül a tálban. Helyezzen egy lemezt a tálra, majd óvatosan fordítsa meg., A pudingnak minden probléma nélkül ki kell csúsznia a tányérra.
- megszórjuk őrölt fahéjjal a puding tetejére. Szelet és tálaljuk.
Megjegyzések
* egy 8×8 négyzet alakú sütőedény is használható.
Ez a puding vagy puding szilikon muffin csészékbe is önthető, egyedi desszertként szolgálva.
táplálkozási információk:
8
kiszolgáló méret:
1/8 recept
adagonként: kalória: 352
készítetted ezt a receptet?,
kérjük, hagyjon megjegyzést alább, vagy ossza meg fényképét az Instagram-on. Ne felejtsd el tag @curiouscuisiniere!
szeretem? Oszd meg!
- Share
- Tweet
- Pin