© American Chemical Society (A Britannica Kiadói Partner)minden videók ezt a cikket
Torma, (Armoracia rusticana), szívós évelő növény, a mustár családi (Káposztafélék) ismert a hevesen pikáns húsos gyökér, amely a fűszer vagy táblázat élvezettel., A mediterrán vidékeken őshonos tormát a mérsékelt égövön termesztik, és sok hűvös, nedves területen kellemetlen gyomnövény. A gyökeret hagyományosan gyógyhatásúnak tekintik, amelyet általában a japán konyha valódi wasabi (eutrema japonicum) helyettesítésére használnak.
©Jiri Hera/.com
nagy, durva, fényes zöld bazális levelek keletkeznek a nagy fehér gyökérből., A kis, fehér, négypetéjű Virágok terminális vagy axilláris racemekben vannak. A gyümölcsök kis hosszúkás hüvelyek, amelyeket siliques néven ismertek, és rövid, tartós stílusúak.
Pethan
kultivátorok szaporítják torma tavasszal azáltal darab ceruza méretű gyökerek a talajban egy kis szögben a felső vége borított 1-2 cm (0,4–0,8 hüvelyk) mély. Minden, de a terminál hajtások eltávolítjuk, hogy megakadályozzák a későbbi kialakulását több koronát, és az oldalsó gyökerek is dörzsölni, hogy minimalizálja elágazó, görbe kialakulását. A gyökereket egy tenyészidőszak után szüretelik, majd eladásra mossák és vágják.