- Megosztás
- Tweet
- Pin118
- Yummly1
csirke pipian a mole első unokatestvére! Ez a legjobb módja annak, hogy leírjam a követőknek, akik engem kérdeznek. Ez határozottan nem olyan bonyolult, mint egy mole szósz, de olyan finom.
tehát akkor nem mole szósz?,
legalább 20 további összetevőt és 6 további lépést kell hozzáadnunk ehhez a csirke pipian recepthez, hogy versenyezzünk a mole-val.
az élet fűszere!
a hozzáadott fűszerek kulcsfontosságú szerepet játszanak az ízekben, amelyeket a mártás végül eredményez. Ez a kis fahéj, szegfűszeg és minden fűszer finom, de határozottan ragyog át egy nap után. Hosszú utat tettem meg, amikor a fűszereket beépítem a receptjeimbe. Kevesebb több! Ne menj a vízbe.,
tartsa egyszerűnek.
a kedvenc rizs egyszerű oldala és néhány friss köret. Ó, és ne felejtsd el a meleg tortillákat! Ha korábban gondoltam volna rá, hozzáadtam volna néhány friss pinto vagy fekete babot a tányérhoz.
fent az összetevő fotón elfelejtettem címkézni a 2 chile moritát. Füstösek, mint a chipotle adobo-ban. Ha nem a közepén egy kis fűszer, ez egy határozott kell hozzá.,
számomra a csirkecombokról szól, amikor ilyen receptekről van szó. Olyan nedves és ízletes, mint a csirkemell. Élvezem a csirkemellet, de nem erre a receptre.
néhány évvel ezelőtt befektettem egy turmixgépbe!,
miután néhány évvel ezelőtt megvásároltam a power blender-t, soha nem kellett újabb chilei mártást törölnöm! soha! Mindent olyan jól lebomlik, hogy nincs semmi, amit ki kellene húzni.
friss köretek mindig jelen vannak egy mexikói asztalon!,
sok, sok, sok mexikói étel köretet igényel. Nem mintha önmagukban nem lennének finomak. A köretek dicsérik a többi ízek, textúrák, véleményem szerint. Ez teszi a jól lekerekített étkezési élményt! A pácolt vöröshagyma az egyik kedvencem!
tortilla nélkül nem fogyaszthatunk hagyományos mexikói ételeket!
igaz volt a mi házunkban felnőni! Tortillák, főleg kukorica, minden mexikói étkezésbe beletartoztak. Alkalmanként liszt tortillák lennének, de csak bizonyos ételekhez.,
Vörös Csirke Pipian – Pipian Rojo
1 1/2 inch piece Mexican cinnamon stick
Instructions
-
In a deep skillet, add 3 tablespoons of oil ans preheat at medium for 4-5 minutes.,
-
a csirkét mindkét oldalon enyhén sózzuk, borsozzuk félre.
-
miután az olaj forró, sear a fűszerezett csirke, bőr oldalával lefelé, 5 percig oldalanként. Távolítsa el a serpenyőből a lemezre. Tegye félre.
-
ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és a szárított chilit. Keverjük gyakran, 5 percig, így a chiles nem ég. Adjuk hozzá a fahéjat, a szegfűszeget és az összes fűszert.,
-
a serpenyőhöz adjunk hozzá 2 csésze csirkehúslevest. Forraljuk fel. Enyhén csökkentse a hőt, majd folytassa a főzést 10 percig. Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni 10 percig
-
ha készen áll, vigye át a serpenyőben lévő összes összetevőt egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a pepitát és 1/4 csésze szezámmagot. Fedjük le szorosan, majd keverjük össze a magas, amíg nagyon sima. Egy turmixgépet használok, így nincs szükség a mártás törzsére. Lehet, hogy rendszeres keverővel kell törnie.,
-
ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál fenntartott olajat és pár percig melegítsük fel közegre. Öntsük a pipian mártást a turmixgépből, a maradék 2 csésze húslevest.
-
amikor felforraljuk, sózzuk. Adja hozzá a csirke darabokat. Fedezze 3/4 az út, majd tovább főzzük, állandó lassú tűzön 45 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik, valamint csökkenti.,
-
tálaljuk bő mártással, rizzsel. Díszítsük csirke pácolt vörös hagyma, extra pirított szezámmag.