Yakamein Soup (Magyar)

ismert egy pár különböző nevek és helyesírási, Yakamein (Ya Ka Mein) leves, gyakran csak az úgynevezett “Yock,” felvette a nevét “Old Sober” New Orleans, annak állítólagos gyógyító ereje elhárítja az utóhatások és eredő másnaposság késő esti francia negyed bulizás.
Az Egyesült Államok számos területén népszerű levest, a Yakameint az elmúlt napokban főleg New Orleans-i anya és pop bodegas környékén értékesítették, de mára már minden elveszett recept lett., Lehet, hogy a Katrina hurrikán áradása hozzájárult ehhez New Orleansban, de remélem, hogy Yakamein egy bizonyos ponton visszaesik a javára, mert enyhe, de ízletes leves minden napra, másnaposság vagy sem! Mellesleg, ha egy bizonyos ponton annyira okozott volna, lendítsen a másnaposság segítőimnél néhány további ötletért, hogy segítsen neked.
a karneváli szezon alatt akartam ezt a posztot felvenni, de elrepült, és vége volt, mielőtt eljutottam hozzá. Kár, mert tegyük fel, hogy ilyen másnaposság gyógyító ereje van, ami minden bizonnyal hasznos lenne a karnevál alatt., Legalább itt lesz a következő párt, amely a mély Déli, mindig csak a sarkon.
Ha tudsz erről a levesről, találsz néhány nosztalgikus emléket ebben a bejegyzésben, mivel manapság szinte elveszett recept lett. Ha fogalma sincs erről, lehet, hogy megtalálja ezt a levest, jól… mondjuk, hogy szokatlan, és hagyjuk ennyiben ,és ne érezzük szükségét annak, hogy kifejezzük elégedetlenségünket.,
van némi vita az eredete a régi józan A New Orleans területén – de én inkább hajlamos egyetért azokkal, akik azt mondják, Yakamein vezették be New Orleans konyha, amikor a kínai munkások költözött oda Dél-Louisiana ültetvények. A kínai bevándorlókat az afrikai rabszolgák mellett az 1800-as évek közepén hozták be, majd később, amikor több bevándorló érkezett Louisiana cukorültetvényeire az emancipáció után.,
a munkát alkalmatlannak találva a kínai lakosság áttelepült New Orleans környékére, és egy dél-Liberty városrészbe telepedett le, egy újonnan létrehozott Kínai misszió közelében. Hamarosan, a megjelenése üzletek, kézi mosodák, élelmiszerpiacok és éttermek vendéglátás a kínai lakosság bővült a misszió és a 1100 blokk Tulane, ami egy földrajzi csomópont a kínai közösség, és mi lesz az úgynevezett New Orleans Chinatown. Igen, ki tudta?!, New Orleans egy időben volt egy kínai negyed, bár közel sem olyan nagy, vagy jól meghatározott, mint a New York City, San Francisco. Végül vonzotta a külső külvárosok azonban, a lakosság elköltözött a város, New Orleans Chinatown elhalványult. Úgy gondolják, hogy Yakamein ebben az időben nőtt ki a történelemben.

míg a Yakamein hagyományosan marhahúsleves alapú leves, helyettesíthet más húsokat, például csirkét vagy sertéshúst, sőt néha garnélarákot is használtak., Ezen kívül spagetti tésztával, egészben vagy félig főtt tojással, szeletelt zöldhagymával és egy csipetnyi szójával és forró mártással tálalják, az utcán pedig jellemzően egy nagy hungarocell csészébe kerül.,bázis (Jobb, mint Bouillon)

Utasítások
Töltse ki a tállal félig vízzel., Adjuk hozzá a marhahús alap, fűszerezés só, Cajun fűszerezés, hagyma por, olaj, csipet só és pár fordulattal a bors daráló, hogy a bankot, majd habverővel keverjük össze. Helyezze a húst a potba – a víznek le kell fednie a húst, plusz körülbelül egy hüvelyk. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt, pároljuk 2-3 órán keresztül, vagy amíg a hús meg nem puhul, és elkezd szétesni. Távolítsa el a marhahúst a húslevesből, Villákkal, húzza szét, majd tegye vissza az aprított marhahúst a húslevesbe. Adjunk hozzá sót és borsot, ízesítsük és állítsuk be a fűszereket. Tartsa a levest alacsonyan, amíg szükséges.
eközben forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és hámozzuk meg őket; tegyük félre., Szakács a spagetti tészta szerint csomag irányban.
a leves összeállításához tegyen egy tál spagetti tésztát egy tál aljára. Egy réselt kanállal kivesszük az aprított marhahús egy részét, majd hozzáadjuk a tészta tetejére. Adjunk hozzá egy főtt tojást, akár egészben, hosszirányban felére, akár darabokra vágva. Spoon körülbelül 1-1 / 2 csésze marhahúsleves a tetején, majd megszórjuk szeletelt zöld hagyma. Adjunk hozzá néhány csipetnyi szójaszószt, forró mártást és Worcestershire szószt. Néhány ember is szeretne hozzá egy kis ketchupot az övékhez.,
is elkészítheti a húst a crockpot – egy jó ötlet, ha azt szeretnénk, hogy ezt lefekvés előtt a pici óra utáni Mardi Gras reggel! Szakács, szakács, magas 1 órán át, majd alacsony 6-8 órával hosszabb, vagy, főzzük alacsony akár 10 órán át, amíg a hús szétesik. Forraljuk fel a tésztát, a tojást, majd összeszereljük a fentiek szerint.
szakácsok Megjegyzések: Shortcut ez helyettesítésével mintegy 1 font főtt, maradék aprított marhahús, csirke vagy sertés sült, csökkentve a fennmaradó összetevők felére.,
forrás: http://www.deepsouthdish.com

Adobe Reader – töltse le ingyen!

ellenőrizze ezeket a recepteket is!
fűszeres Cajun kolbász és Kukoricaleves
káposztaleves pulykával
Déli zöldségleves

képek és teljes Post tartalom, beleértve a recept ©Deep South Dish. A linkek rögzítése és megosztása üdvözlendő és ajánlott, de kérjük, ne küldjön újra vagy tegyen közzé más blogokat, weboldalakat vagy fórumokat kifejezett előzetes engedély nélkül. Minden jog fenntartva.,

, Leah Chase képen a videó, a tulajdonos Dooky Chase étterem található Orleans Avenue, New Orleans, Louisiana. A Dooky ‘ s egy történelmi étterem, amelyet Edgar “Dooky” Chase zenész hozott létre New Orleans Tremé szomszédságában az 1940-es évek végén. később fia, Dooky és lánya, Leah, aki magával hozta a francia Negyedfőzés tapasztalatait, az étterem hamarosan a színes emberek premierje lett., Olyan híres előadók és politikusok látogatták, mint Ray Charles, Louie Armstrong,Thurgood Marshall, Dr. Martin Luther King, Jr., a helyi méltóságok állandó áramlása, újabban Obama elnök. A Katrina hurrikán egy fáj a Dooky van, szóval lassan jön vissza, de hála a nagylelkű támogatás Starbuck számos különböző egyéb magán adományok, Dooky most már működik egy svédasztalos ebéd, majd vegye ki a szolgáltatások csak, de javulóban van. Ha New Orleansba megy, meg kell tapasztalnia – mindenképpen próbálja ki a sült csirkét.