Indian Red Lentil Dal

Dieses Rezept für Red Lentil Dal ist das perfekte indische Gericht auf pflanzlicher Basis! Reich, duftend und vollgepackt mit Eiweiß für eine Mahlzeit, bei der Sie sich wohlfühlen können.

Jungs, wir haben es geschafft. Diese rote Linse dal ist das sechste indische Rezept in Folge, das ich hier auf dem Blog geteilt habe.

Wenn du wie ich bist, hast du diese Rezepte geliebt und sie hoffentlich in deine bevorstehenden Speisepläne aufgenommen.,

Wenn Sie jedoch kein Fan von indischem Essen sind (howwww???), bitte akzeptieren Sie meine Entschuldigung für die jüngsten Bombardement von köstlichen, würzigen Gerichten und wissen, dass wir bald wieder zu den regulären (aka, abwechslungsreich) Programmierung.

Okay, jetzt über dieses Rezept.

Es gibt viele Möglichkeiten, dal zu buchstabieren, und daher geht es mir gut, wenn Sie eine dieser Sorten verwenden: red lentil dal recipe, red lentil dhal recipe, red lentil daal recipe oder red lentil dahl recipe.,

Dal (aber Sie wollen spell it) ist eines meiner Lieblings indischen Gerichte, weil, wie schnell es gemacht wird.

Eine rote Linse dal kocht sehr schnell, so dass dieses ganze Rezept für rote Linsen in 30 Minuten von Anfang bis Ende fertig ist.

Rote Linsen sehen nach dem Kochen mehr orange als rot aus, besonders mit Kurkuma.

Ich benutze Bobs rote Mühle Rote Linsen, die im pazifischen Nordwesten angebaut werden.

Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, wie Menschen dal machen, aber mein Lieblingsweg ist es, die Gewürze und Aromen in Öl zu mildern.,

Ich habe mein rotes Linsen-Dal gemacht, indem ich einfach alles im selben Topf gezupft habe, und obwohl es auf diese Weise immer noch lecker ist, kommt es dem Geschmack der temperierten Version nicht nahe.

Wenn Sie nicht wissen, wovon ich spreche, keine Sorge. Einfach weiterlesen.

Grundsätzlich müssen Sie nur Linsen und Wasser in einen Topf geben und den Rest der Zutaten in Öl braten, während die Linsen kochen.

Das heiße Öl hilft, all den wunderbaren Duft und Geschmack von Knoblauch, Ingwer und Gewürzen freizusetzen (Temperieren!).,

Das temperierte Öl und die Aromen werden dann in letzter Minute (zusammen mit etwas Zitronensaft) zu den Linsen gegeben, damit der Geschmack hell und frisch bleibt.

Wie man Dahl macht

Hier ist der Prozess, um diese indische rote Linse Dahl zu machen.

Stellen Sie zunächst diese Gruppe von wunderbar farbenfrohen Zutaten zusammen.

Die gespülten Linsen zusammen mit 3 Tassen Wasser bei Raumtemperatur in einen großen Topf geben. Schalten Sie die Hitze auf Mittel und lassen Sie die Linsen für 20 Minuten kochen.,

In der Zwischenzeit das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kreuzkümmel und Zimtstange hinzu; Kochen Sie für 60 bis 90 Sekunden, bis duftend.

Zwiebel, grüne Chilischote, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln durchscheinend werden.

Kurkuma, Kardamom, Paprika, Salz und Tomaten in die Pfanne geben.

Kochen, bis die Tomate auseinander zu fallen beginnt, ca.,

Zimtstange wegwerfen.

Sobald die Linsen gekocht sind, überschüssiges Wasser ablassen, das sich auf den Linsen befindet, aber nicht das gesamte Wasser ablassen.

Die gewürzte Zwiebelmischung in den Linsentopf rühren.

Zitronensaft dazugeben und gut umrühren.

Nach Bedarf abschmecken und salzen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Wenn es zu nass ist, kochen Sie es niedrig, bis es nach Ihren Wünschen dicker wird.,

Garnieren mit Koriander.

Mit Basmatireis und Naan servieren.

Wenn Sie Reste haben, speichern Sie sie im Gefrierschrank.

Ich lagere meine direkt neben meinem gefrorenen Naan von Trader Joe – s-perfekt für ein spontanes indisches Mittagessen!

Ich würde gerne für Sie in Kontakt zu bleiben! Sie können Ihre E-Mail-Adresse unten eingeben, um neue Rezepte an Sie zu senden.

Hier ist das Rezept!,li>

1 grüne Chilischote, stielig, gesät und gehackt (Serrano für würzig, Jalapeno für milder)

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel fein gehackte Ingwerwurzel

1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma

1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom

1/2 Teelöffel Paprika

3/4 Teelöffel koscheres Salz

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

Saft einer halben Zitrone

Gehackte Korianderblätter zum Garnieren

Die wunderbaren Leute bei Bob ‚ s Red Mill waren so freundlich, dieses Dal-Rezept zu sponsern. Ich liebe es, lokale Unternehmen zu unterstützen!