Obwohl Nacktsaftgetränke einige gesundheitliche Vorteile bieten können, sind sie ballaststoffarm und zuckerreich.
Übermäßiger Zuckergehalt
Selbst 100% Obst – und Gemüsesäfte können zu viel Zucker liefern, da sie mehrere Portionen ganze Früchte in Trinkform verpacken.
Zum Beispiel wird eine 450-ml-Flasche Naked Juice ‚ s Red Machine aus fast 2 Äpfeln, 11 Erdbeeren, der Hälfte einer Banane, 13 Himbeeren, 2/3 einer Orange, 7 Trauben, 1/4 eines Granatapfels und 3 Preiselbeeren hergestellt.,
Eine hohe Zuckeraufnahme ist mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verbunden (10, 11).
In einer 18-jährigen Studie an 71.346 gesunden Frauen verringerte der Verzehr von ganzem Obst und Gemüse das Risiko für Typ — 2-Diabetes signifikant-während das Trinken von Obst-und Gemüsesäften das Risiko erhöhte (12).
Darüber hinaus ergab eine Studie an 187.382 Erwachsenen, dass der Ersatz von Fruchtsaft durch die gleiche Menge an Vollfrüchten das Diabetesrisiko um 7% senkte (13).,
Wenig Ballaststoffe
Obst-und Gemüsesäfte, einschließlich nackter Saft, haben die meisten ihrer Ballaststoffe während des Entsaftungsprozesses entfernt.
Ballaststoffe spielen eine wesentliche Rolle bei der Gewichtskontrolle, indem sie das Völlegefühl fördern und so Ihren Appetit und Ihre Nahrungsaufnahme regulieren (14).
Ballaststoffe sind auch mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom verbunden. Darüber hinaus hilft es, den Blutzuckerspiegel und die Insulinsekretion zu stabilisieren und möglicherweise Blutzuckerspitzen zu verhindern — ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes (15, 16).,
Obst-und Gemüsesäfte können jedoch aufgrund ihres Ballaststoffmangels sowohl den Blutzucker-als auch den Insulinspiegel erhöhen (15).
Kann zu Gewichtszunahme führen
Das Trinken von nacktem Saft kann zu Gewichtszunahme führen.
Da Fruchtsaftgetränke zu 100% aus Obst-und Gemüsesaft bestehen, besteht ihr Zuckergehalt hauptsächlich aus Fructose, einem der natürlich vorkommenden Zucker in Früchten.
Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von zu viel Fructose den Kalorienverbrauch und den Fettstoffwechsel senken kann., Es kann auch die Insulinresistenz fördern und gleichzeitig die Kalorienaufnahme und das Bauchfett erhöhen (10, 17, 18, 19).
In einer 10-wöchigen Studie an 31 Erwachsenen hatten diejenigen, die fruktosesüßte Getränke tranken, eine geringere Fettverbrennungsrate und einen geringeren Kalorienverbrauch als diejenigen, die glukosesüßte Getränke tranken (20).
Darüber hinaus fühlen Sie sich durch flüssige Kalorien — wie sie in Fruchtsaft enthalten sind-im Vergleich zu Kalorien aus Lebensmitteln weniger satt, was möglicherweise zu einer höheren Kalorienaufnahme führt(17, 21, 22, 23).,
In einer Studie, die 40 Erwachsenen eine gleiche Anzahl von Kalorien aus Äpfeln, Apfelsauce oder Apfelsaft gab, berichteten diejenigen, die den Saft erhielten, früher hungrig zu sein als diejenigen, die die ganze Frucht oder Apfelsauce erhielten (24).
Zusammenfassung
Nacktsaftprodukte sind reich an Zucker, wenig Ballaststoffen und können im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen.