Solo pochi semplici condimenti è tutto ciò che serve per rendere la migliore ricetta bistecca secca strofinare per complimentarmi con i sapori sorprendenti nel vostro pollo o bistecca, e ha un sapore proprio come il Texas Roadhouse restaurant!
sure Assicuratevi di provare questo Copycat Texas Roadhouse Rolls ricetta successiva!,
La parte migliore è che questa ricetta condimento bistecca è super-duper facile. La semplicità è spesso la strada da percorrere quando hai a che fare con la carne. La parte più difficile di tutto non è quello di giocherellare con in sulla griglia-ma seriamente-non farlo. Lascia stare. Impostalo e fallo. Ottieni il tuo tempismo giusto (vedi le istruzioni sotto)- e sarai felice di sgranocchiare una grande bistecca succosa in pochissimo tempo., Qui trovate maggiori informazioni per aiutarvi a raggiungere una bistecca:
Quando Mettere Sfregamento a Secco su una Bistecca:
Ci sono due metodi che funzionano meglio:
-40 Minuti prima di cuocere la bistecca: Questo permette al sale di penetrare attraverso la superficie (per osmosi) e consente di abbattere le fibre muscolari, che si traduce in una più tenera carne. Durante questo periodo, il liquido che inizialmente è emerso ha il tempo di riassorbire, il che rende lo spremiagrumi.
–Durante la notte: È possibile applicare strofinare a secco un giorno in anticipo e lasciarlo riposare per una notte in frigorifero., La superficie può sembrare più secca al mattino, ma in realtà perderai solo circa il 5% di umidità, che è molto inferiore a quello che perderesti se dovessi cucinare immediatamente la bistecca, che è fino al 20%. Vedi di più su questo.
i Migliori Tagli di Bistecca ai ferri:
- Filet Mignon
- New York Strip Bistecca
- Ribeye
- Porterhouse
- T-Bone
- Top Controfiletto
Controllare questa risorsa per ulteriori informazioni, tra cui i tagli di carne bisogno di un po ‘ di raclatura prima di colpire il grill, e che i tagli di carne devono essere evitati del tutto.,
Come griglia bistecca:
-Ottenere la carne di altissima qualità che si può permettere – farà la differenza. Porterhouse, N. Y. Strip,& Ribeye sono tutti perfetti per grigliate. Visita qui per un elenco completo delle opzioni!
-Contrariamente alla credenza popolare, è meglio non oliare le griglie della griglia prima di grigliare. Questi ragazzi possono dirti perché.
–Hot & Veloce è il modo migliore per cucinare una bistecca alla griglia, quindi non abbiate paura di alzare quel calore. Questo vale per tutti i livelli di cottura, dal raro al ben fatto.,
-Cuocere la bistecca per 4-5 minuti sul primo lato, quindi capovolgere. Dovrebbe essere marrone e carbonizzato. Quindi segui i tempi di cottura qui sotto a seconda di come ti piace cotto:
- Raro: 5
- Medio raro: 7
- Ben fatto: 10
Lasciare riposare la bistecca:
-Questa parte è cruciale. Lasciare riposare la bistecca per 5-7 minuti dopo la cottura. Questo dà ai succhi il tempo di depositarsi e disperdersi uniformemente nella carne. Se si taglia a destra in, essere pronti a guardare succo di correre su tutto il piatto. Lascia riposare e quel succo rimarrà nella carne.,743″> 
fette di Patate al Forno Patata al Forno due Volte Casseruola Patate Grigliate
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Fare questo alla rinfusa o dare come un dono?
Questi vasi sono perfetti per regali o per conservare spezie e condimenti nella tua cucina!,
Copycat Texas Roadhouse Steak Rub
Toccare o passa a scala
▢ 1/4 teaspoon garlic powder
Instructions
-
NOTE: On 6/1/20, the amount of salt in this recipe was updated from 1.,5 Cucchiai a 2 cucchiaini in risposta al feedback del lettore. Se hai provato questa ricetta prima di quel momento e ti sono piaciuti i risultati, sentiti libero di usare 1,5 cucchiai. Sentitevi liberi di utilizzare meno di 2 cucchiaini pure, la quantità preferita varia da persona a persona. Preferisco 2 cucchiaini come afferma la ricetta.
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Unire tutti gli ingredienti in un sacchetto Ziploc di dimensioni di un quarto e sigillarlo saldamente. Agitare per combinare accuratamente tutti gli ingredienti.,
-
Coprire generosamente ogni lato della bistecca con il condimento e lasciarla riposare per circa 40 minuti. Ciò consente al sale di penetrare attraverso la superficie (attraverso l’osmosi) e in realtà aiuta ad abbattere le fibre muscolari, il che si traduce in una carne più tenera. Durante questo periodo, il liquido che inizialmente è emerso ha il tempo di riassorbire, il che rende lo spremiagrumi.,
-
Una volta che la griglia è bella e calda, posizionare la bistecca(s) su e cuocere per 4-5 minuti, fino a quando è rosolato e leggermente carbonizzato. Capovolgere e cuocere per i seguenti tempi aggiuntivi:
-
5 minuti: Medio Raro
7 minuti: Medio
10 minuti: Ben Fatto
Video
Note
Porterhouse, NY, Strip, & Ribeye steaks are all great options for grilling.
Alternative Recipe for Steak Rub:
- 4 Tbsp. Lawry’s seasoning salt
- 1 Tbsp. Black pepper
- 1 Tbsp. Onion powder
- 1 Tbsp.,e your steak with a side of my Smooth & Creamy Homemade Mashed Potatoes
