Kann Parmesan schlecht werden? Parmesan ist eine italienische Hartkäsesorte mit langer Haltbarkeit! Davon abgesehen wird dieser Käse nicht ewig halten – er wird irgendwann ranzig oder austrocknen.
Parmesankäse wird oft in großen Mengen verkauft. Dies bedeutet, dass Reste unvermeidlich sind, wenn Sie nicht viel davon verwenden.
Die gute Nachricht ist, solange das Produkt ordnungsgemäß gelagert wird, müssen Sie sich keine Sorgen um den Verderb machen., Wenn Sie mehr Parmesankäse haben, als Sie verarbeiten können, überprüfen Sie immer die Lageranweisungen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Guter Parmesankäse kann ziemlich teuer sein und es ist eine Schande, so hochwertigen Käse zu verschwenden!
Kann Parmesan schlecht werden?
Im Allgemeinen halten Hartkäse wie Parmesankäse viel länger als Weichkäse (wie Ricotta).,
Parmesan hält sich aufgrund der geringeren Feuchtigkeit im Produkt länger frisch. Der reduzierte Feuchtigkeitsgehalt entmutigt das Schimmelwachstum.
Aber selbst wenn ein kleiner Teil des Käses schimmelig wird, ist der Käse immer noch sicher zu essen. Schneiden Sie einfach den schimmeligen Fleck weg und lagern Sie den Rest des Käses.
Die Lagerzeit von Parmesankäse ist begrenzt und von den Lagerbedingungen abhängig.
Geriebener Parmesankäse hat eine kürzere Haltbarkeit als Parmesankäse.,
Anzeichen dafür, dass Parmesankäse schlecht geworden ist
Um nach Anzeichen von Verderb zu suchen, suchen Sie nach Schimmel. Wenn Sie einen schimmeligen Fleck oder zwei sehen, schneiden Sie die schimmeligen Stücke weg. Wenn sie überall auf dem Käse sind, ist es Zeit, ihn loszuwerden.
Überprüfen Sie neben Schimmel auf eine allgemeine Farbänderung oder Verfärbungen. Wenn der Parmesankäse einen seltsamen Farbton von Dunkelgelb oder Grau angenommen hat, ist der Käse schlecht geworden und nicht mehr sicher zu essen.,
Parmesan Rinde ist unterschiedlich in der Farbe (gelb oder orange-ish) und oft hart. Das ist normal – es ist nichts falsch mit dem Käse.
Wenn es um Geruch geht, sind die Dinge einfach. Wenn der Käse schimmelige oder stechende Gerüche abgibt, werfen Sie den Käse in den Müll. Dasselbe, wenn es sauer erscheint.
nicht zuletzt der Geschmack. Wenn schmeckt aus, sauer, oder irgendwie ranzig – werfen Sie es aus.
Wenn der geriebene Parm auszutrocknen begann, ist das in Ordnung., Es sollte immer noch ganz gut tun, wenn Sie es schmelzen wollen.
Wie Parmesankäse lagern?
Am besten lagern Sie geriebenen Käse und Parmesanblöcke im Kühlschrank. Parmesankeile oder Blöcke sollten ihre Rinde haben.
Halten Sie die Lagertemperatur zwischen 39 bis 46 Grad Fahrenheit für beste Ergebnisse.,
Bei Parmesan-Blöcken empfehlen wir, das Produkt vor der Lagerung im Kühlschrank in Frischhaltefolie oder Alufolie abzudecken. Der zusätzliche Schutz hält Kühlschrankgerüche fern. Die Verpackung hemmt auch den Feuchtigkeitsverlust, damit der Käse während der Lagerung nicht zu stark austrocknet.
Alternativ können Sie den Keil in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
Geriebener Parmesankäse benötigt überhaupt keine Vorbereitung., Stecken Sie den Behälter einfach in den Kühlschrank und fertig.
Wenn Sie Parmesan vorher reiben, verwenden Sie einen wiederverschließbaren Behälter, um den Käse zu lagern.
Wie lange hält Parmesan?
Ein block von parmesan kann letzten für mindestens ein paar Monate über das Datum, wenn Sie ihn ordnungsgemäß verpackt. Sobald Sie es zerkleinern oder reiben, dauert es etwa eine Woche in einem Behälter im Kühlschrank.
Wenn Sie geriebenes oder geschreddertes Parm im Laden kaufen, befolgen Sie die Richtlinien auf dem Etikett.
Wenn das nicht lang genug ist, ist das Einfrieren Ihres Parmesans vielleicht eine Option?,
Können Sie Parmesan einfrieren?
Das Einfrieren ist normalerweise nicht erforderlich, da Parmesankäse eine lange Haltbarkeit hat.
Aber wenn Sie müssen, können Sie den Käse einfrieren. Die Gefriertemperatur könnte jedoch die Qualität des Käses beeinträchtigen. Der Parmesankäse könnte seine ursprüngliche Textur (Krümeligkeit) und ein wenig Geschmack verlieren, sobald er aufgetaut ist.
Gefrorener Parmesankäse wird am besten zum Kochen von Saucen, Suppen und Aufläufen verwendet.,
Der beste Weg, um einfrieren parmesan ist Sie einzufrieren gerieben. Auf diese Weise ist es sofort einsatzbereit, ohne aufzutauen.
Die Anleitung ist einfach:
- Reiben Sie das übrig gebliebene Parm.
- Übertragen Sie es in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
- Einfrieren.
Der geriebene Käse sollte nicht viel haften (versuchen Sie nicht, ihn zu komprimieren), also sollten Sie in der Lage sein, eine Prise (oder zehn) zu greifen, wann immer Sie etwas brauchen., Nehmen Sie einfach den Behälter aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie so viel Parmesan wie nötig und geben Sie den Rest zurück.
Zusammenfassung
- Parmesan hält lange an – er sollte leicht über seinem Datum liegen, wenn Sie ihn richtig speichern.
- Sobald Sie den Keil geöffnet haben, wickeln Sie ihn fest ein und legen ihn in einen luftdichten Behälter, um ihn länger zu konservieren.
- Halten Sie geriebenen Parm in einem verschlossenen Behälter oder Beutel.
- Parmesan Rinde ist dunkler und ziemlich fest, aber es ist immer noch essbar.,