Ein genauerer Blick auf die Forschung in Asparagin – eine Substanz in der Spargel – und Brustkrebs
Aktuelle Schlagzeilen berichtet, dass „Spargel kann Einfluss auf die Ausbreitung von Brustkrebs.“Diese Berichte basierten auf einem Artikel in der Zeitschrift Nature, der zeigte, dass der Entzug der Aminosäure Asparagin durch Krebs die Ausbreitung von Brustkrebs über die Brust hinaus stoppen kann. Spargel kommt in vielen Eiweißnahrungsmitteln und Gemüse einschließlich Spargel vor und wird auch im Körper hergestellt.,
In diesem Artikel wurde eine Reihe von Studien an Mäusen beschrieben, in denen Asparagin die anfängliche Entwicklung oder das Wachstum von Brustkrebs nicht beeinflusste, aber schien eine Rolle bei seiner Ausbreitung über die Brust hinaus zu spielen. Die Begrenzung von Lebensmitteln mit Spargel ist keine realistische Möglichkeit, ihren Spiegel im Körper zu kontrollieren, da Spargel in vielen proteinhaltigen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Geflügel, Eiern, Fisch und Meeresfrüchten sowie in vielen Gemüsesorten wie Spargel, Kartoffeln, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten ist Hülsenfrüchte. Asparagin kann auch im Körper aus anderen Aminosäuren und sogar aus Kohlenhydraten hergestellt werden.,
Der wirksamste Weg, die Ausbreitung von Brustkrebs in diesen Studien zu stoppen, war die Verwendung eines Arzneimittels, das den Asparaginspiegel senkte. Diese „Asparaginase“ – Medikamente werden seit einigen Jahren zur Behandlung anderer Krebsarten wie Leukämie eingesetzt. Weitere Untersuchungen werden zeigen, ob ähnliche Medikamente zur Behandlung von Brustkrebs beitragen können. In der Zwischenzeit wird empfohlen, eine mediterrane Ernährung mit gesunden Proteinen, dh Fisch, Hühnchen, Hülsenfrüchten und viel Obst und Gemüse einschließlich Spargel, zu sich zu nehmen und nicht zu versuchen, eine spargelarme Ernährung zu sich zu nehmen.