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Lust auf einen kühlen und cremigen Schokoladengenuss ohne Zucker und Kohlenhydrate, die normalerweise mit dem besten Dessert des Sommers einhergehen? Dieses proteinreiche Eisrezept ist für SIE! Ich habe es geschafft, ein Proteinpulver-Eis zu entwickeln, das cremig ist (nie kiesig!), unglaublich Reich und befriedigend, alles für weniger als 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate! Bewahren Sie einen Vorrat an diesem kugelsicheren Eis in Ihrem Gefrierschrank auf. Sobald Sie es versuchen, werden Sie nicht ohne es sein wollen!
Ich habe dieses Proteineisrezept kreiert, weil ich immer nach Möglichkeiten suche, meinem Keto-Lebensstil mehr Kollagen hinzuzufügen., Als Bulletproof mir ihr nicht aromatisiertes Kollagenproteinpulver schickte, war es die perfekte leere Leinwand, um Eis hinzuzufügen.
Schnelle Zusammenfassung wenn Sie nicht mit Kollagen vertraut sind: Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im Körper und unterstützt strahlende, hydratisierte Haut, Gelenke und Knochen .
Bulletproof Collagen Proteincomes aus Weide-angehoben Kühe ohne Zusatz von Hormonen und ist verarbeitet mit Enzymen mehrfach, so dass es hoch bioverfügbar — das bedeutet, unser Körper kann Sie tatsächlich verwenden! Da es sich so leicht mischt, ist es ideal für Eis.
Was ist Proteineis?,
Proteinbasiertes Eis ist einfach Eis, das einen gesunden Proteinschub hat! Jede Portion hat 13 Gramm Protein, serviert als leckeres Eis behandeln.
ich war dies für meine Kinder (im Alter von 3 und 5), und Sie konnte nicht genug bekommen. Ich fordere Sie auf, den Unterschied zwischen diesem proteinreichen, zuckerfreien Eisrezept und normalem Eis zu erkennen! 😉
Was ist kugelsicheres Eis?
Technisch gesehen hat Bulletproof ice cream ähnliche Inhaltsstoffe wie Bulletproof Coffee, insbesondere MCT-Öl und Butter. (Der offizielle von Bulletproof ist hier.,) Dieses Rezept enthält keine, aber ich nenne es immer noch kugelsicheres Eis, weil es kugelsicheres Kollagen verwendet.
Wenn sie wollen die boost von MCT öl (ICH liebe Kugelsichere Gehirn Oktan Öl!), mein klassisches Keto-Eisrezept enthält es. Alternativ können Sie es einfach zu diesem Proteineisrezept hinzufügen, wenn Sie möchten.
Wie man Proteineis herstellt
Dieses hausgemachte Proteineisrezept ist wirklich einfach zuzubereiten – und diese Methode macht das weichste, schöpfbare proteinverpackte Eis aller Zeiten.
- Eisbasis mischen., In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Süßstoffpulver und Meersalz verquirlen, bis sie kombiniert und hellgelb sind.
- Mix-Schokoladen-protein-Basis. In einem kleinen Topf Mandelmilch, Sahne, Kakaopulver und kugelsicheres, nicht aromatisiertes Kollagen verquirlen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
- Temperament. Sehr langsam gießen Sie die heiße Sahnemischung in die Eigelbmischung, während Sie kräftig schlagen – es wird schaumig. Sobald Pudding glatt ist, zurück in den Topf geben.,
- Wärme. Erhitzen Sie die Puddingmischung bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis die Mischung 170 Grad erreicht.
- Chill. Vom Herd nehmen und abdecken. Kühlen Sie für mindestens 4 Stunden, bis sehr kalt und unter 40 Grad F. Es wird einen Film oben geben.
- Proteinpulver-Eis herstellen. Gießen Sie die kalte Puddingmischung in eine vorgekühlte Eismaschine Schüssel. Churn nach hersteller anweisungen, bis ihre Kugelsichere keto eis ist die textur von weichen dienen.,
Sofort servieren, wenn Sie ungeduldig sind…
Oder für ein festeres Eis einfrieren…
- Einfrieren. Schnell in einen Glasbehälter geben, mit einem Spatel glatt streichen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis er fest ist.
- Genießen Sie! Befeuchten Sie Ihre Eisschaufel mit warmem Wasser für einfaches Schöpfen.
High-Protein Ice Cream Recipe-FAQs
protein-Eis gesund?
ich würde sagen, das ist!, 😉 Keto-freundliches Proteineis mit kugelsicheren Kollagenpackungen in 13,2 Gramm Protein mit nur 2,7 Gramm Netto-Kohlenhydraten und 1,3 Gramm Zucker. Plus, dieses Proteinpulver Eis hat 22% des täglichen Wertes von Kalzium!
Im Laden gekauftes Proteineis enthält möglicherweise auch viel Protein, ist jedoch wahrscheinlich kein Kollagenprotein, ganz zu schweigen davon, dass es mit Zucker beladen ist.
Wie viele Kohlenhydrate in hausgemachten protein-Pulver, Eis-Creme?
– Jede portion von diesem Bulletproof Schokoladen-Eis hat nur 2,7 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Die vollständigen Ernährungsstatistiken finden Sie unter der Rezeptkarte.,
Können sie hinzufügen MCT öl zu machen es wahre Kugelsichere eis?
Absolut! Wie oben erwähnt, liegt das ganz bei Ihnen und ich empfehle Bulletproof Brain Octane Oil. Fügen Sie 2-3 Esslöffel nach dem entfernen von der Hitze, vor dem kühlen.
Können Sie einen anderen Süßstoff verwenden?
Sie können verwenden Sie 1/2 Tasse pulverisierte Mönch Obst-allulose-Mischung ODER 2/3 cup powdered allulose. Ich empfehle keine anderen Süßstoffe – Ihr Eis wird steinhart mit irgendetwas anderem.
Können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen machen?
ja, definitiv!, Lassen Sie das Kakaopulver weg und fügen Sie Vanilleextrakt für einen Vanillegeschmack hinzu. Sie könnten auch in Stücken von Keto-Früchten wirbeln.
Protein Pulver Eis Lagerung Anweisungen
Können sie machen hohe protein low carb eis voraus?
ja, Sie brauchen, um dieses protein-shake-Eis vor, so dass es Zeit hat, richtig zu entspannen.
Das Eis benötigt etwa 4 Stunden zum Abkühlen, bevor es in die Eismaschine gegeben wird, und 4 Stunden, um danach vollständig einzufrieren… aber Sie können es völlig aus der Eismaschine essen, wenn Sie mögen ein Soft-Serve-Stil behandeln.,
Wie zu speichern DIY protein eis
Shop diese Kugelsichere eis in die gefrierschrank. Lassen Sie es einige Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen.
Weitere Keto-Eisrezepte
Wenn Sie dieses Proteinpulver-Eis mögen, mögen Sie vielleicht auch einige dieser anderen Keto-Dessert – und Eisrezepte:
- Klassisches Keto-Eis – Dieses einfache Rezept besteht aus nur 5 Zutaten!
- Keto Mandelmilcheis – Mit zuckerfreiem Keksteig!, Oder wenn Sie eine normale Milch-(noch zuckerfreie) Version wünschen, probieren Sie dieses Keto-Keksteig-Eis.
- Keto Mason Jar Eis-Keine Eismaschine? Kein problem! Der einfachste Weg, Eis zu machen.
- Schokolade Erdnussbutter Schöne Sahne-Süß und cremig und ohne Bananen. Eine großartige vegane Option.
- Blackberry Keto Frozen Yogurt-Süß, kalt, cremig und herb! Dieser einfache gefrorene Joghurt ist den ganzen Sommer über perfekt.
Keto Schokolade Protein Eis Rezept: Pin es zu sparen für später!,
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Ihre Lieblingsrezepte
Die Rezeptkarte ist unten! Die Leser haben auch diese ähnlichen Rezepte gemacht, nachdem sie dieses gemacht haben.
REZEPTKARTE
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Keto Chocolate Protein Ice Cream Recipe
Dieses niedrige carb, proteinreiches Eiscreme-Rezept schmeckt genau wie normales Schokoladeneis!, Sie würden nie erraten, dass dieses glatte, süße und cremige Proteinpulvereis 13 g Protein und 1 g Zucker pro Portion enthält.
Zutaten
Klicken Sie auf unterstrichene Zutaten, um zu sehen, wo Sie sie erhalten.
Bitte stellen Sie sicher, Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist Zutaten anzuzeigen.,
- 5 große eigelb
- 1/2 cupBesti Pulverisierte Mönchsfrucht Allulose Mischung
- 1 pinchSea salz
- 1 1/2 tassen Ungesüßte vanille mandel milch
- 1 tasse Schwere creme
- 1/4 Cupccoa pulver
- 1/4 cupBulletproof Kollagen Protein Pulver
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Treffen Sie Besti Monk Fruit Allulose Blend, den Keto-Süßstoff, der wie Zucker schmeckt, backt, sich auflöst und bräunt, ohne Nachgeschmack und ohne Netto-Kohlenhydrate.,
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Hinweise
Holen Sie sich REZEPT-TIPPS in der post oben, nutrition info + Rezept-Anmerkungen unten!
Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung unten, um einen Küchentimer zu starten, während Sie kochen.
-
In einer mittleren Schüssel das Eigelb, den pulverförmigen Süßstoff und das Meersalz verquirlen, bis es kombiniert und hellgelb ist. Beiseite.
-
In einem kleinen Topf die Mandelmilch, die Sahne, das Kakaopulver und das Kollagen verquirlen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es gerade zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen.,
-
Gießen Sie die heiße Sahnemischung sehr langsam in die Eigelbmischung, während Sie ständig wischen. (Wenn Sie dies in einem dünnen Strahl tun und kräftig wischen, wird verhindert, dass das Ei rührt.)
-
Sobald der Pudding kombiniert und glatt ist, die Mischung zurück in den Topf geben. Rückkehr zum Herd bei schwacher Hitze und Hitze unter häufigem Rühren, bis die Mischung 170 Grad F (76 Grad C) erreicht, etwa 3-5 Minuten.
-
Vom Herd nehmen. Bedecken und kühlen Sie für mindestens 4 Stunden, bis sehr kalt (unter 40 Grad F (4 Grad C)).,
-
Gießen Sie die kalte Puddingmischung in eine vorgefrorene Eismaschine Schüssel. Churn nach hersteller anweisungen, in der regel über 20-25 minuten, bis eis ist die textur von weichen dienen.
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Sofort servieren oder für festeres Eis in einen Gefrierbehälter geben und einfrieren, bis es fest ist.
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Rezeptnotizen
Portionsgröße: 1/2 Tasse
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Ernährungsinformationen pro Portion
Woher kommen Ernährungsinformationen?, Nährwerte werden als Höflichkeit, stammen aus der USDA Food Database. Sie finden einzelne Zutat carb zählt, die wir in der Low-Carb – & Keto Lebensmittel-Liste. Die Netto-Carb-Zahl schließt Ballaststoffe, Erythrit und Allulose aus, da diese den Blutzucker bei den meisten Menschen nicht beeinflussen. (Erfahren Sie mehr über net Carbs hier.) Wir versuchen, genau zu sein, aber fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.
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