Kimchi Pancake (Kimchijeon) (Deutsch)

Kimchi Pancakes (aka Kimchijeon) sind so einfach zuzubereiten wie ihre Pendants zum Frühstück/Servieren mit Ahornsirup. Im Gegensatz zu chinesischen Schalotten-Pfannkuchen, bei denen Sie einen Teig herstellen müssen, werden Kimchi-Pfannkuchen aus einem einfachen Teig hergestellt.

Schnell und Einfach zu Machen

Meine Schwester hat ein problem. Ein kimchi problem.,

Sie macht dieses Ding, wo sie nach der Arbeit in unseren lokalen koreanischen Markt geht, direkt zum hinteren Teil des gekühlten Ganges geht und viel zu viel Kimchi für ihr eigenes Wohl kauft-mehr als sie jemals tatsächlich mit ihrem Reis während der Woche essen wird.

Was ist also eine ältere Schwester/Mitbewohnerin zu tun, wenn anderthalb Behälter Kimchi im obersten Regal des Kühlschranks schmachten, ohne dass ein sofortiger Gebrauch in Sicht ist?

Kimchi Pfannkuchen machen, das ist was.

Regelmäßige ol ‚ Allzweck Mehl ist Ihr Ausgangspunkt., Wenn Sie es finden können, verleiht der Zusatz von Kartoffelstärke den Pfannkuchen zusätzliche Knusprigkeit (wenn Sie jedoch keine Kartoffelstärke finden, können Sie einfach mehr Allzweckmehl ersetzen, kein Problem).

Von dort hacken Sie einfach etwas Kimchi und fügen es hinzu-Kimchi-Saft und All-along mit einigen Schalotten, Salz und etwas Wasser, um es zu lockern. Nach einem schnellen kleinen Mixeroo mit Ihren Stäbchen oder einer Gabel, braten Sie es für ein paar Minuten in der Pfanne, und Sie sind fertig!

Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit einer Dip-Sauce servieren, die sich noch einfacher zusammenziehen lässt.,

Es ist nur Sojasauce, Wasser, ein wenig Zucker, Reisessig und Sesamöl. Es ist die perfekte schnelle Vorspeise, und ich mache es an Wochenenden, wenn ich nach einem langen Arbeitstag in meine Wohnung taumele und schnell etwas zu essen brauche. Außerdem ist es der perfekte Weg, um sicherzustellen, dass kein Kimchi verschwendet wird.

Jetzt können Sie im Laden gekaufte koreanische Pfannkuchenmischung verwenden, aber warum sollten Sie diese im Laden gekauften Sachen verwenden, wenn Sie Ihre eigenen hausgemachten koreanischen Pfannkuchen von Grund auf neu machen können?,

Im Laden gekaufte Versionen haben normalerweise Aromen und Konservierungsstoffe hinzugefügt, aber in Ihrer hausgemachten Version wissen Sie genau, was Sie hineinlegen.

Kimchijeon Rezept-Anweisungen

In einer großen Schüssel, kombinieren Sie das Mehl, Kartoffelstärke und Salz, bis kombiniert.

Fügen Sie das kimchi kimchi-Saft, Wasser und Lauch.

Verwenden Sie ein Paar Stäbchen oder eine Gabel, um die Mischung zu rühren, bis sie gut kombiniert sind.,

Erhitzen Sie eine Antihaft-oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und geben Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Fry bis auf einer Seite gebräunt.

Den Pfannkuchen umdrehen und weiter kochen, bis er auf der anderen Seite gebräunt ist.

In der Zwischenzeit die Dip-Sauce zusammenbauen, indem die Sauce-Zutaten in einer kleinen Schüssel kombiniert werden. Servieren Sie neben Ihrem Kimchi Pfannkuchen! Wenn Sie ein wenig mehr Nussigkeit (und Phantasie) wünschen, können Sie den Pfannkuchen mit geröstetem Sesam bestreuen.,