Woher kommen Rinder?
Bos taurus (europäische Rinder) stammen von der Auroch ab, die in Nordeuropa lebte. Sie wurden bereits in der Jungsteinzeit domestiziert und werden seitdem als Vieh für Fleisch, Milch und Häute gehalten.
Historisch gesehen gab es weniger Unterscheidung zwischen Milchvieh und Rind, wobei die gleichen Rassen sowohl für Milch als auch für Fleisch verwendet wurden. In den Industrieländern halten die Landwirte heute jedoch im Allgemeinen entweder Rindfleisch oder Milchvieh., Durch Generationen der Selektion werden Milchrassen wie der Holstein speziell gezüchtet, um sehr hohe Milchmengen zu produzieren.
Rinderhaltung heute
Die Kälber von Milch-und Rinderkühen haben wahrscheinlich ein sehr unterschiedliches Leben. Rinder werden in Europa in der Regel nach ein bis zwei Jahren geschlachtet, bei extensiv gezüchteten Tieren können sie jedoch bis zu fünf Jahre alt sein. Weibliche Milchkälber werden normalerweise für die Milchproduktion aufgezogen. Milchkühe produzieren einige männliche Kälber, die im Allgemeinen weniger für die Rindfleischproduktion geeignet sind., Leider werden in Großbritannien einige von ihnen entweder bei der Geburt erschossen oder könnten in tierarme Kalbfleischfarmen außerhalb Großbritanniens exportiert werden. Glücklicherweise ist die Anzahl der Kälber, die aus England, Schottland und Wales exportiert werden, derzeit gering, aber jedes Jahr werden mehrere tausend Tiere aus Nordirland auf den Kontinent exportiert.
Aufgrund der Zusammenarbeit zwischen Compassion in World Farming, der RSPCA und der Industrie durch das Calf Stakeholder Forum werden jetzt mehr männliche Milchkälber menschlich für Rindfleisch aufgezogen und die Anzahl der Kälber, die bei der Geburt erschossen werden, ist stark zurückgegangen., Es gibt mehr zu tun – jedes Jahr werden immer noch rund 95.000 Milchkälber geschossen.
Rinder werden oft im Freien auf Gras aufgezogen, obwohl viele vor der Schlachtung in Innenräumen gebracht oder in Futterplätze zur Mast gedrängt werden. Obwohl viele Rinder in Großbritannien, Irland und Nordfrankreich auf Gras gemästet werden, werden viele Rinder in den meisten Teilen Europas in Innenräumen gehalten und mit hoher Getreideernte gemästet. In Innensystemen werden Rinder üblicherweise unter überfüllten Bedingungen auf Lattenrosten untergebracht, was die Aggression erhöht und zu schweren Verletzungen und Lahmheit führen kann.,
Auch für Milchkühe und Kälber gibt es besondere Wohlfahrtsbedenken.