Kürbiskuchen ohne Kondensmilch

Kürbiskuchen ist wahrscheinlich eines der Gerichte, die am tiefsten in der amerikanischen Kultur verwurzelt sind. Kürbis ist auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet, und es waren die Eingeborenen, die den englischen Siedlern dieses Essen zeigten.

Zum größten Teil mochten die Kolonisatoren den Geschmack nicht. Da es im Winter wenig Nahrung gab, mischten sie es mit Honig, Milch und Gewürzen, um seinen Geschmack zu verbessern.,

Die Kolonisten extrahierten die Samen und füllten den Hohlraum des Kürbisses mit einer Mischung aus Milch, Eiern, Honig und Gewürzen. Sie bedeckten es und kochten sie am Boden der Asche bei sehr geringer Hitze. Dann würden sie seine Füllung extrahieren und auf diese Weise konsumieren.

Vielleicht sind diese süßen Kürbispräparate die Vorläufer des heutigen Kürbiskuchens.

Welche Gewürze Werden Für Kürbiskuchen Verwendet?

Gemahlener Zimt ist ein Muss, um Kürbiskuchen zu machen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frisch gemahlenen Zimt zu erhalten, ist er perfekt, da er einen viel intensiveren Geschmack hat.,

Manchmal verwende ich auch Vanilleessenz und / oder Zimtessenz. Sie sind optional.

Aber wenn Sie in der Küche innovativ sein möchten und ein potenzieller Konditor in Ihnen ist. Ich schlage vor, Sie fügen eine Prise Muskatnuss und eine Prise gemahlenen Ingwer hinzu.

Am besten ist es, wenn die Gewürze subtil sind, also müssen Sie nur eine kleine Prise hinzufügen, um dem Dessert ein zusätzliches Aroma zu verleihen. Die Idee ist, den Kürbisgeschmack zu verbessern.

5 Geheimnisse um einen perfekten Mürbeteig zu machen

Damit der Teig nach dem Backen glatt bröckelt, ist es wichtig, dass er nicht elastisch wird., Dies wird, obwohl es verrückt erscheinen mag, durch Kneten so wenig wie möglich erreicht.

Hier sind die 5 Sekunden, um jedes Mal einen perfekten Mürbeteig zu machen:

1. Die Butter muss sehr kalt sein. Normalerweise schneide ich die Butter in kleine Quadrate und lagere sie dann etwa 20 Minuten im Gefrierschrank, bevor ich mit der Teigherstellung beginne.
2. Die Rührschüssel und der Löffel müssen ebenfalls sehr kalt sein. Sie können sie für eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufbewahren.
3. Wenn Sie schon einmal Kekse gemacht haben, wissen Sie, dass sich Zucker in der Mischung nicht leicht auflöst. Also, wenn möglich, Puderzucker verwenden., Wenn Sie keinen Puderzucker haben, keine Sorge. Sie können den normalen Kristallzucker in das Mixglas geben und zwei Minuten lang bedeckt mischen, damit der Zucker pulverisiert wird. Sie müssen nur sicherstellen, dass das Glas vollständig trocken ist, bevor Sie mit dem Vorgang beginnen.
4. Versuchen Sie, so viel wie möglich mit dem Löffel zu mischen. Sie sollten am Ende immer ein wenig kneten, aber das sollte für kurze Zeit sein.
5. Wenn Sie einen Teigball haben, lagern Sie ihn eine halbe Stunde im Gefrierschrank, bevor Sie den Kuchen zubereiten.,

Wie Zu Machen Kürbis Pie Ohne Verdampft Milch

Schritt 1: Sammeln ihre zutaten und vorheizen ofen zu 300 F.

Eine stunde vor beginn zu machen die kuchen, ort die butter, ei, mischen schüssel, und die löffel sie verwenden in den kühlschrank.

Schritt 2: Die Butter würfeln und in den Boden der Schüssel geben.

Schritt 3: Mehl hinzufügen und mit einem Löffel vermischen., Stellen Sie sicher, dass das Mehl unter ständigem Rühren an den Butterstücken haftet.

Versuchen Sie, schneiden Sie die Stücke von butter mit dem Löffel und mischen Sie es mit Mehl. Sie erhalten eine körnig aussehende Masse, die Sie wollen.

Schritt 4: Fügen Sie das ei, Zucker, Milch, Salz und Gewürze.

Schritt 5: Kneten Sie alle Zutaten bis Sie eine konsistente suchen Teig.

Den Teig zu einer Kugel rollen., Legen Sie es in einen abgedeckten Behälter und lagern Sie es etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor Sie es verteilen.

Schritt 6: Bereiten Sie die Kruste in der Kuchenform vor und backen Sie sie 10-12 Minuten lang.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn auf eine ebene, saubere Oberfläche. Wenn möglich, legen Sie es auf Wachspapier, um es leichter zu handhaben. Den Teig mit einem Nudelholz auf eine maximale Dicke von 5 mm ausrollen.

Legen Sie den Teig sehr vorsichtig in die Kuchenform. Überschüssigen Teig an den Rändern mit einem Messer abschneiden.,

Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein, um ein Ausbeulen des Teigs zu verhindern. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Gewicht auf den Teig legen. Ich benutze normalerweise zwei Tassen ungekochten Reis. Durch Hinzufügen von Gewicht wird der Kuchenteig vollständig gleichmäßig.

Den Tortenteig etwa 10 bis 12 Minuten backen. Die Idee ist, dass es ein wenig kocht, bevor die Füllung platziert wird. Wenn Sie dieses erste Kochen weglassen, ist der Teig in der Mitte roh.

Schritt 7: Während der Teig kocht, bereiten Sie die Füllung und Backen Sie bei 325 F.,

Sie müssen nur alle Zutaten der Füllung in den Mixer geben. Fügen Sie das Kürbispüree, den Zucker, die Eier, die Sahne und alle Gewürze hinzu.

Mischen Sie sie einige Minuten lang, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.

Gießen Sie die Füllung über die vorgekochte Kruste und kehren Sie bei 325 F, die 25 Grad heißer ist als beim Backen der Kuchenkruste, für ungefähr 30 Minuten in den Ofen zurück.

Sie werden feststellen, dass die Füllung gekocht aussieht und die Ränder des Teigs goldbraun sind.,

Schalten Sie den Ofen aus, entfernen Sie den Kürbiskuchen und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde abkühlen.

Schritt: Vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren. Genießen!,ence (optional)

Für die Kürbiskuchenfüllung:

• 1 Tasse Kürbispüree
• ½ Tasse Zucker
• 1 Ei
• ½ Tasse Vollfett-Flüssigmilch
• ¼ Tasse Sahne
• ¼ Tasse Vollmilch

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• 1 TL gemahlener Zimt
• ½ TL gemahlener Ingwer
• Eine Prise Muskatnuss
• Schlagsahne zum Garnieren, optional

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