Paksiw ist ein Begriff für ein Gericht, das mit Essig und Knoblauch gekocht wird. Lechon Paksiw ist ein philippinisches Schweinefleischgericht aus übrig gebliebenem Schweinebraten, das als „Lechon“bekannt ist. Neben der Verwendung von Schweinebraten können auch Reste von Lechon Kawali verwendet werden.Die Zubereitung dieses Gerichts ist eine praktische Möglichkeit, Schweinefleischreste zu recyceln. Anstatt das gleiche Gericht immer wieder aufzuwärmen, macht die Herstellung von Paksiw das Schweinefleisch schmackhafter und verleiht der Zutat mehr Leben.,
Das Geheimnis eines guten Lechon paksiw liegt auf der verwendeten Lechon Sauce. Da die Sauce eine der Hauptquellen für den Geschmack des Gerichts ist, wird eine gute Sauce sicherlich Ihre Erfolgsquote erhöhen. Wenn Sie Ihre eigene Lechon-Sauce von Grund auf neu herstellen möchten, können Sie unser Lechon-Sauce-Rezept ausprobieren.
So kochen Sie Lechon Paksiw
Das Kochen von Lechon paksiw ist schnell und einfach., Das erste, was Sie haben müssen, sind übrig gebliebene Lechon, Lechon Kawali oder gebratenes Schweinefleisch. Sobald Sie das Fleisch fertig und in Portionsstücke geschnitten haben, beginnen Sie mit dem Kochen der Rinderbrühe. Sie können auch Wasser und ein Stück Rind-oder Schweinewürfel als Ersatz verwenden. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, werfen Sie die Gewürze und Gewürze hinein und fügen Sie das übrig gebliebene Fleisch hinzu. Der Schlüssel hier ist, dass das Fleisch alle Aromen der Gewürze absorbiert, während es kocht. Schließlich wird das Fleisch zart.,
Sobald das Fleisch zart ist, können Sie die Lechon-Sauce und den Rest der im folgenden Rezept angegebenen Zutaten hinzufügen. Sie können den Schritt auch einfacher machen, indem Sie alle Zutaten zusammen mit dem Fleisch hinzufügen. Normalerweise mache ich das, wenn ich viel zu tun habe. Ich stelle einfach meinen Küchentimer auf 35 Minuten ein, bedecke den Topf und lasse ihn köcheln. Ich passe den Geschmack einfach gegen Ende an, indem ich Salz, Pfeffer oder eine Zutat hinzufüge, die hervorgehoben werden muss.,
Probieren Sie dieses Lechon Paksiw Rezept aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit.
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Lechon Paksiw Rezept
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Zutaten
- 4 lbs.,ck
- 6 cloves garlic crushed
- 2 large onions chopped
- 1 teaspoon whole peppercorn
- 8 pieces dried bay leaves
- 1/2 cup soy sauce
- 3/4 cups vinegar
- 3/4 cups sugar
- salt to taste
Instructions
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Heat a cooking pot and pour-in the beef stock., Zum Kochen bringen.
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Knoblauch und Zwiebeln einfüllen und kochen, bis die Textur weich wird.
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Fügen Sie die ganze pfefferkörner, getrocknete Lorbeerblätter, und Soja-sauce.
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Den übrig gebliebenen Lechon einlegen und 30 bis 35 Minuten köcheln lassen.
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Essig dazugeben und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.,
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Add the sugar and Lechon sauce then simmer for another 5 minutes.
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Dash-in some salt to taste then stir.
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Turn off the heat and transfer to a serving plate.
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Serve hot with rice. Share and enjoy!