Mandelmilch Rezept (einfacher als Sie denken!)

ich bin ein Trottel für Mandeln. Besonders rohe Mandeln. So sehr, dass ich mich entschied, mit einem Mandelmilchrezept mit wilden Bodenmandeln zu experimentieren, einer Marke, die ich bei Amazon gefunden habe, als ich nach kostengünstigen Rohmandeln in loser Schüttung suchte.

Bevor ich zum Rezept komme, muss ich Ihnen mitteilen, wie sehr ich wilde Bodenmandeln liebe. Was meine Aufmerksamkeit erregte, als ich sie zum ersten Mal online fand, war ihre Geschichte.,

Wild Soil Mandeln werden auf einer Familienfarm in Kalifornien mit jungfräulichem Boden angebaut, dessen Perfektionierung 10 Jahre gedauert hat – ihre proprietäre Anbautechnologie ermöglicht es dem Unternehmen, seine Mandeln wie ihre Vorfahren vor 1920 anzubauen.

Ihre Farmgeschichte, gepaart mit der Tatsache, dass sie keine Chemikalien zum Pasteurisieren ihrer Mandeln verwenden (sie verwenden stattdessen Dampf), hat mich süchtig gemacht, bevor ich sie überhaupt probiert habe! Ich wusste, dass ich diese Mandeln in meinem Mandelmilchrezept verwenden wollte!,

Als meine große Tüte Mandeln ankam, öffnete ich schnell die Tüte und steckte mir eine Mandel in den Mund. Die Mandel war weich und nicht knusprig wie die meisten Mandeln da draußen – ein Zeichen dafür, dass diese Mandeln frisch sind!

In diesem Moment wusste ich, dass meine Mandelmilch ein Gewinner sein würde!

Keto-Mandelmilch

Zu Beginn einer ketogenen Diät ist es wirklich wichtig, Zucker aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Normale Kuhmilch enthält eine Tonne Zucker (natürlicher Zucker namens Laktose) und darüber hinaus verursacht Kuhmilch bekanntermaßen Entzündungen im Körper.,

Zucker und Entzündungen sind zwei Dinge, die Sie davon abhalten, Gewicht zu verlieren.

Kuhmilch zu trinken ist ein großes Nein-Nein bei einer Ketodiät, da sie mit Laktoszucker gefüllt ist und dazu führen kann, dass Sie sich von der Ketose fernhalten, was der gegenteilige Effekt ist, den Sie bei einer Ketodiät erleben möchten.

Ich bin kein Milchtrinker mehr, also war es ein Kinderspiel, eine pflanzliche und kohlenhydratarme Alternative für meinen einmaligen Bedarf an Milch zu haben.

Außerdem ist es wichtig, meiner Familie gesündere Milch zu liefern., Ich war so aufgeregt, ein Mandelmilchrezept auszuprobieren, um meine Familie gesund zu halten!

Oh, und wenn Sie nach dem perfekten buttrigen Toast suchen, den Sie mit einem Glas dieses kohlenhydratarmen hausgemachten Mandelmilchrezepts genießen können, kombinieren Sie es mit meinem perfekten 90-Sekunden-Keto-Brot-Rezept und Sie haben eine leckere Mahlzeit!

Mit diesem Rezept können Sie auch einen kohlenhydratarmen Mandelmilch-Smoothie für Ihre Keto-Mahlzeiten zubereiten! Die Möglichkeiten der Lebensmittelpaarung sind endlos!,

Hausgemachte Mandelmilch-Schritt für Schritt Anleitung

Wenn Sie noch nie hausgemachte Mandelmilch gemacht haben, verpassen Sie! Sicher, Sie können ungesüßte Mandelmilch im Laden kaufen, aber viele Marken sind mit leckeren Zutaten wie Zahnfleisch zum Verdicken und Konservierungsstoffen gefüllt, die für Ihre Gesundheit schädlich sind.

Wenn Sie eine strenge und saubere ketogene Diät erleben möchten, ist dies ein einfaches Rezept, plus die Vorteile sind es wert!

Lass uns anfangen, sollen wir?, Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Mandelmilch:

Zuerst denke ich, dass es wirklich wichtig ist, mit einer rohen Mandel von guter Qualität zu beginnen. Dies ist eine Mandel, die nicht geröstet wurde und nicht mit Salz oder irgendeiner Art von Öl aromatisiert ist – einfach roh!

Wenn Sie zuerst die Mandel schmecken und sie gut schmeckt, dann schmeckt Ihre Milch genauso lecker. Finden Sie eine Schüssel groß genug, um eine Tasse rohe Mandeln und ein wenig gefiltertes Wasser zu halten, um die Oberseite zu bedecken.

Sie werden wahrscheinlich ein paar Mandeln nach oben schweben lassen – keine Sorge., Sie werden schließlich mit Wasser bedeckt sein.

Sie möchten Ihre Schüssel mit Plastikfolie abdecken und die Mandeln entweder in den Kühlschrank oder auf Ihre Küchentheke stellen – Sie können diese über Nacht oder etwa acht Stunden stehen lassen.

Nachdem Ihre Mandeln mindestens 8 Stunden eingeweicht sind (länger ist in Ordnung), werden Sie feststellen, dass Ihr Wasser etwas milchig aussieht. Keine Sorge, das soll passieren! Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass Ihre Mandeln nach dem Einweichen in etwas Wasser größer geworden sind.,

Dieses milchige Wasser ist NICHT die Mandelmilch, also bleib bei mir für die restlichen Schritte! 😉

ich weiß, nicht sehr schön, nicht wahr? Nun, hier passiert der Spaß!

Als nächstes werden Sie Ihre Mandeln abtropfen lassen und spülen, um sie zum Mischen vorzubereiten.

Ich habe meine kleine Küchenmaschine benutzt, die mit meinem Ninja Master Blender geliefert wurde. Der Prozessor ist kleiner als Ihre durchschnittliche Küchenmaschine.

Es war wirklich die richtige Größe, damit die Klingen die Mandeln in ausreichend kleine Stücke schneiden konnten, um eine schaumige Milch zu erhalten.,

als Nächstes fügen Sie zwei Tassen gefiltertes Wasser, um Ihre Mandeln. Sie möchten sicherstellen, dass Sie gefiltertes Wasser verwenden, da Ihre Mandelmilch gut schmecken soll.

Wenn Sie eine kleine Küchenmaschine wie mich verwenden, müssen Sie möglicherweise etwa ein 1/4 Wasser reservieren, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Prozessor nicht überlaufen. Wenn Sie nicht Ihr gesamtes Wasser in Ihre Maschine einbauen können, können Sie das restliche Wasser Ihrer Milch hinzufügen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Deckel auf Ihrem Prozessor oder Mixer sichern und weg mischen., Abhängig von Ihrer Maschine kann es bis zu 30 Sekunden oder bis zu zwei Minuten dauern, bis Ihre Mandeln vollständig verarbeitet sind.

Oh, und wenn Sie Ihre Mandelmilch sofort trinken möchten, stellen Sie sicher, dass Ihr gefiltertes Wasser kalt ist!

Nach der Verarbeitung wird Ihre Mischung schaumig und milchig!

als Nächstes kommt die Anstrengung! Sie möchten auf jeden Fall in eine schwere Nusstasche investieren, wenn Sie können. Ich habe Ellie ‚ s Best Pro Quality Nut Milk Bag benutzt (es ist handelsüblich und 12X12 groß).

Es ist ein bisschen teurer als die anderen, aber es ist heavy-duty und wiederverwendbar., Es geht nicht immer um den besten Preis!

Legen Sie Ihren Nussbeutel in eine große Schüssel. Entfernen Sie Ihre Klinge und gießen Sie die Mandelmilchmischung vorsichtig in den Beutel.

Als nächstes belasten Sie Ihre Nussmilchmischung vorsichtig, indem Sie den Beutel ähnlich wie beim Kneten von Brot vorsichtig zusammendrücken. Wenn Sie eine schwere Tasche wie ich verwenden, werden Sie die Tasche nicht durchstechen, also kneten Sie weg!

Sie werden die Mischung belasten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Mandeln freigesetzt ist.

Was ergibt, ist eine schöne off-white milchige Substanz, die wie der Himmel riecht!, Es ist ein nussiger Duft, nach dem Sie sich jeden Tag sehnen werden!

An dieser Stelle können Sie Ihre Milch so trinken, wie sie ist, oder Sie können den Geschmack nur ein bisschen verbessern. Ich habe ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzugefügt, um den Geschmack Pop zu helfen.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Mandelmilch gesüßt wird, sollten Sie einen keto-zugelassenen Süßstoff hinzufügen. Wenn Sie keine Keto-Diät einhalten, fügen Sie einen Teelöffel reinen Ahornsirup hinzu.

Auf Wunsch können Sie auch Zimt hinzufügen. Der Himmel ist die Grenze, soweit Aromen gehen.,

Wenn Sie kalt gefiltertes Wasser verwendet haben, genießen Sie ein Glas Mandelmilch direkt nach dem Rezept Mandelmilch. Es ist großartig frisch oder sogar nach ein paar Stunden.

Dieses Mandelmilchrezept macht etwa zwei Tassen Milch. Ich mag es in einem Glas mit einem Deckel im Kühlschrank für ein paar Tage zu speichern. Sie können feststellen, dass sich das Fett von der Milch trennt, also schütteln Sie es vor dem Trinken auf, wenn Sie es längere Zeit aufbewahren.,

Oh und bevor ich es vergesse, haben Sie einen kleinen Haufen schönen Mandelpulpe, den Sie für Ihre Lieblingsbackrezepte wie Keto-Kekse, Kuchen, Brot und mehr verwenden können!

Bewahren Sie Ihre Mandelmasse einige Tage in einem luftdichten verschließbaren Beutel im Kühlschrank oder länger im Gefrierschrank auf.

Informationen zur Ernährung von Mandelmilch

Wie bereits erwähnt, ist Mandelmilch viel gesünder als Kuhmilch. Es ist kohlenhydratarm, hat gesundes Fett und wenig Zucker., Unten füge ich die Mandelmilch-Ernährungsinformationen für Ihre Keto-Makroberechnungen hinzu. Dies basiert auf einer 1/2-Tasse portion.

Wenn Sie diese hausgemachte Mandelmilch zubereiten und genießen, kommen Sie zurück und geben Sie diesem Rezept eine Bewertung in der Karte unten!,

Wie werden sie wählen, um geschmack ihre mandel milch? Ich würde gerne von dir hören!