Milchprodukte beseitigen und sich Sorgen darüber machen, was dies für Ihre Liebe zu Schokoladenkeksen bedeutet? Ich hab dich. Diese milchfreien Schokoladenkekse sind zäh und oh so sehr gut. Ich garantiere, dass niemand merkt, dass sie milchfrei sind.
Ich liebe einen wirklich guten Schokoladenkeks. Im Grunde widme ich den Monat Dezember dem Backen (beurteile mich nicht) und am Ende habe ich Dosen voller Leckereien, die wir mitten in den Ferien kauen.,
Als wir erfuhren, dass mein Mann keine Milch mehr haben konnte, musste ich eine milchfreie Version unseres Lieblings-Keksrezepts erstellen. Zum Glück heiratete er die richtige Person. Wenn Sie schon eine Weile hier sind, wissen Sie das schon.
Oh, mein Freund. Diese Cookies enttäuschen nicht. Ich habe sie in dieser Ferienzeit mehrmals gemacht und sie unzähligen milchliebenden Menschen gefüttert. Keine einzige Person hat den Mangel an Butter oder Milch bemerkt. Ich meine es. Du kannst es wirklich nicht sagen.
Beißen Sie und Sie werden feststellen, wie weich sie sind. Sie werden diese reiche Schokolade bemerken., Sie werden auf jeden Fall feststellen, dass Sie das gesamte Backblech voller Kekse essen möchten.
Diese cookies sind absolute cookie Perfektion. Ob Sie Milchprodukte lieben oder nicht.
Wie mache ich sie milchfrei? Statt Kürzen oder Butter verwende ich eine Kombination aus Kokosöl und einer veganen Butter. Mein Weg zur Marke ist Earth Balance. Ihre veganen buttrigen Sticks eignen sich hervorragend zum Backen. (Nicht gesponsert. Ich sage dir nur, was ich benutze.) Meine stammen aus Vollwertkost, aber ich vermute, dass die meisten Naturkostläden sie tragen werden.,
Für die Schokolade liebe ich die einfach leckeren halbsüßen Häppchen von Nestle Tollhouse. Sie werden mit nur 3 Zutaten hergestellt: Bio-Schokolade, Bio-Kakaobutter und Bio-Rohrzucker. Mein Walmart trägt sie sogar! Natürlich gibt es auch andere großartige milchfreie Schokoladenchips auf dem Markt.
Sollten Sie Schmelzen Sie das Kokosöl und die butter?
Nein. Für dieses Rezept empfehle ich nicht, das Öl und die vegane Butter zu schmelzen. Dadurch werden die Kekse zu viel verteilt, wie sie backen!,
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Dairy Free Chocolate Chip Cookies
Ingredients
- 1/4 cup coconut oil, Not melted.
- 1/2 cup vegan butter, I recommend Earth Balance Vegan Buttery Sticks. Not melted.,
- 1/2 tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 1/2 TL Vanille
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 12 Unzen milchfreie halbsüße Häppchen, können dunkle Schokoladenstückchen oder Brocken verwenden, wenn Sie möchten.
Optional: Extra 1/2 Tasse milchfreie halbsüße Häppchen, die Sie nach dem Backen oben auf jeden Keks geben können.,
Instructions
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Preheat oven to 375 degrees.
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In a large mixing bowl beat vegan butter and coconut oil on medium for 30 seconds.
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Add granulated sugar, brown sugar, and baking soda. Beat until combined.
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Beat in eggs and vanilla.,
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Langsam schlagen in Mehl, bis alles kombiniert.
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12 Unzen Schokoladenstückchen einrühren.
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Teig auf Pergamentpapier ausgekleidet Backblech. Ich bevorzuge kleinere Kekse, also benutze ich eine kleine Schaufel, aber es ist alles eine Frage der Präferenz.
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Backen Sie für 7 1/2 – 8 Minuten. (Wenn Sie größere Cookies machen, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Zeit.,) Optional: Sobald Sie das Blatt aus dem Ofen nehmen, fügen Sie ein paar Schokoladenstückchen oben auf jeden Keks hinzu. Die Kekse sind sehr weich, so dass Sie die Chips leicht in die Oberseite drücken können. Dies stellt sicher, dass jeder Cookie genauso schokoladig aussieht wie er ist!
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Legen Sie Cookies auf einem Drahtgepäckträger abkühlen.
Hinweise
Messen Sie Ihre Zutaten sorgfältig. Zu viel Mehl macht Kekse trocken., Zu wenig Mehl macht sie Suppen.
Überkochen Sie sie nicht. Ich mache kleinere Kekse und 7 1/2 Minuten ist die optimale Backzeit. Erhöhen Sie die Zeit für größere Kekse auf 8 bis 10 Minuten, achten Sie jedoch darauf. Kekse sollten ein wenig teigig aussehen, wenn Sie sie mit etwas Bräunung um den Boden aus dem Ofen nehmen. Sie straffen sich schnell, während sie sitzen, um Ihnen eine köstlich zähe Textur zu geben.
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