Für alle Fans von Minze und Schokolade, habe ich den Cookie für Sie. Sie sind wie Weihnachten in deinem Mund. In der Tat, mit dem reichen Geruch dieser leckeren Leckereien, die im Ofen gebacken wurden, brauchte ich meine ganze Kraft, um meine Weihnachtskästen im Keller zu halten. Die Sache ist, sobald ich anfange, bin ich nicht mehr aufzuhalten. Ich bin besessen von Weihnachten.,
Ich habe es geschafft, die glitzernden Feiertags-Utensilien im Lager zu halten,aber kompromittiert, indem ich jede Ausgabe des Food Magazine aus meinem überfüllten Kochbuchregal extrahierte und einen weiteren Keks hatte.
Christmas Confession #1: Letztes Jahr bat ich jemanden, mir zu helfen, Weihnachtsbeleuchtung in Innenräumen aufzustellen, und diese Person (mit vielen Geschenken, aber ohne einer von ihnen zu sein) entschied, dass der beste Weg, dies zu erreichen, darin bestehen würde, eine baugroße Heftpistole und eine Auswahl großer Nägel zu verwenden., Wir haben jetzt ein schönes Muster von permanenten Löchern und Klammern, die die Glastüren in unserer gemieteten Wohnung umrahmen. Äh… so war es, als wir hier ankamen? Shifty Augen.
Apropos mein talentierter Lebensgefährte, der niemals ein anderes Werkzeug als eine Computermaus besitzen sollte, ich habe gerade sein Porträt fertiggestellt! Was meinst du?
Wie auch immer, ich schweife ab. Zurück zu den köstlichen Bissen Minze Schokolade Glückseligkeit. Diese Kekse sind nichts für schwache Nerven, okay? Sie sind Reich, tief, dunkel und intensiv., Sie sind weich und etwas krümelig und mit dunklen Schokoladenstücken übersät. Sie betteln um ein Glas kalte Milch.
ich mag ein weiches Plätzchen, aber kann man auch weglassen, die Schokolade-chips und Backen Sie ein wenig länger für eine knusprige Plätzchen, dann Tauchen Sie in geschmolzene Schokolade à la girl scout. Oder du könntest sie in weiße Schokolade tauchen, dann in zerdrückte Zuckerstangen…
Christmas confession #2: Ich könnte Will Farrell in Strumpfhosen zusehen, wie er von jetzt bis Neujahr jeden Tag von einem Taxi angefahren wird. Nicht gesund. Aber urkomisch.,
Mint Chocolate Cookies
Ingredients
- 1 cup butter softened
- 1 3/4 cups sugar
- 2 eggs
- 2 tsp peppermint extract
- 2 cups all purpose flour
- 1 cup cocoa
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 1 cup chocolate chips or dark chocolate chunks
Instructions
-
Preheat oven to 350°F., 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
-
Mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker in einer großen Schüssel schlagen, bis sie gut vermischt sind. Eier und Pfefferminzextrakt einrühren. Nach und nach Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und gut mischen. Schokoladenstückchen einrühren. Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie 2 Zoll auseinander auf vorbereitete Backbleche. Kugeln leicht abflachen.
-
Backen Sie Kekse, bis die Kanten fest werden, aber die Mitte immer noch weich erscheint, etwa 9 Minuten. Auf Backblechen 5 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf Racks und kühlen Sie vollständig ab.,