Zwischen dem 16. und 18. Während ihrer Besetzung Indiens hinterließen die Moguln einen lang anhaltenden Einfluss auf die indische Kultur und Küche. Von der Errichtung vieler prächtiger Denkmäler, einschließlich des prächtigen Taj Mahal, über die Inbetriebnahme legendärer bildender Künste bis hin zur Verschmelzung der nahöstlichen Küche mit indischen Gewürzen und Zutaten wurden die Moguln in Indien verewigt., In den Küchen der königlichen Mogulkaiser wurden reichhaltige, aromatische Gerichte zubereitet, aus denen viele bemerkenswerte, moderne Mughlai-Gerichte hervorgegangen sind, darunter Biryanis, Pulaos, Kebabs und Kormas.
Die Mughlai-Küche nimmt eine führende Position in der beliebten Küche Indiens ein und als Ergebnis lassen sich große Mehrheiten indischer Restaurants auf der ganzen Welt davon inspirieren. 1982 eröffnete die Familie Mehtani ihr erstes indisches Restaurant „Moghul Room“ im Herzen von Midtown Manhattan in einem New Yorker Hotel., Zu Ehren der Tradition, unseren Gästen feine indische Küche zu bieten, präsentierten Mughlai Restaurantbesitzer Javeed Khan und seine Frau Sonia, Tochter von Herrn Satish Mehtani, Mughlai Restaurant unseren Kunden in Dallas im Juli 2011. Im Jahr 2017 eröffneten die Khans mit Hilfe ihres Sohnes Shahbaaz ihren zweiten Standort in Texas in Southlake, um die Marke Mughlai auf die Fort Worth-Seite des Metroplex zu bringen.