Natriumbenzoat Chemische Eigenschaften, Verwendungen, Produktion
Beschreibung
Natriumbenzoat, auch bekannt als Benzoesäure-Natrium, wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, geruchlos oder mit leichtem Benzingeruch und schmeckt süß Adstringenz. Stabil in der Luft, kann Feuchtigkeit im Freien aufnehmen. Es ist natürlich in Blaubeere, Apfel, Pflaume, Cranberry, Pflaumen, Zimt und Nelken, mit schwächer antiseptische Leistung als Benzoesäure gefunden. Antiseptische Leistung von 1.180 g Natriumbenzoat entspricht etwa 1g Benzoesäure., In saurer Umgebung hat Natriumbenzoat eine offensichtliche hemmende Wirkung auf eine Vielzahl von Mikroorganismen: Wenn der pH-Wert bei 3,5 liegt, kann eine 0,05% ige Lösung das Wachstum von Hefe vollständig hemmen. während, wenn der pH-Wert über 5,5 liegt, hat es eine schlechte Wirkung auf viel Schimmel und Hefe; hat kaum eine Wirkung in alkalischer Lösung. Nachdem Natriumbenzoat in den Körper gelangt ist, würde es sich bei der Biotransformation mit Glycin zu Harnsäure oder mit Glucuronsäure zu Glucosiduronsäure verbinden und alle aus dem Körper im Urin ausgeschieden werden, um sich nicht im Körper anzusammeln., Solange es im Rahmen der normalen Dosierung ist, wäre es für den menschlichen Körper unschädlich und es ist ein sicheres Konservierungsmittel. Es kann auch verwendet werden für kohlensäurehaltige getränke, konzentrierte saft, margarine, kaugummi basis, marmelade, gelee, sojasauce, etc., Menschliche akzeptable tägliche aufnahme (ADI) natriumbenzoat hat große lipophilicity, und es ist leicht, zellmembran in die zellen einzudringen, stören in durchlässigkeit der zellmembran und hemmen zellmembran absorption von aminosäuren; verursachen Ionisation versauerung der alkalischen lagerung in der zelle beim eintritt in, hemmen aktivität der atmungsenzyme, und stoppen kondensation reaktion von acetyl coenzym A, und dadurch erreichen den zweck der lebensmittel antiseptische.
Die obigen Informationen werden von der Chemicalbook He Liaopu bearbeitet.,
Chemische Eigenschaften
Weiße Kristalle oder Granulate oder farbloses Pulver mit süßer Adstringenz. Löslich in Wasser, ethanol, Glycerin und methanol.
Verwendet
1. Natriumbenzoat ist auch ein wichtiges Konservierungsmittel für saure Lebensmittel. Es wandelt sich während der Anwendung in eine wirksame Form von Benzoesäure um. Siehe Benzoesäure für Anwendungsbereich und Dosierung. Darüber hinaus kann es auch als Futterkonservierungsmittel verwendet werden.
2. Konservierungsmittel; antimikrobielles Mittel.
3. Natriumbenzoatmittel ist ein sehr wichtiges Konservierungsmittel von saurem Futter., Es wandelt sich während der Anwendung in eine wirksame Form von Benzoesäure um. Siehe Benzoesäure für Anwendungsbereich und Dosierung. Darüber hinaus kann es auch als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet werden.
4. Verwendet in der forschung der pharmazeutischen industrie und pflanzengenetische, auch als farbstoff zwischenprodukte, fungizid und konservierungsstoffe.
5. Das Produkt wird als Lebensmittelzusatzstoff (Konservierungsmittel), Fungizid in der pharmazeutischen Industrie, Farbstoffbeizmittel, Weichmacher in der Kunststoffindustrie und auch als organisches synthetisches Zwischenprodukt von Gewürzen und anderen verwendet.
Inhaltsanalyse
Getrocknete Probe 1 entnehmen.,5g in eine 250 ml konischen kolben, lösen es mit 25 ml wasser, und dann hinzufügen 50 ml ether und bromphenol.
Toxizität
ADI 0~5 mg / kg (nehmen Sie Benzoesäure als Berechnungsgrundlage, Gesamtwert der ADI einschließlich Benzoesäure und ihrer Salze und Ester; FAO / WHO, 2001).
LD50 4070mg / kg (Ratten, oral).
GRAS(FDA，§184．1733，2000).
Produktionsmethoden
1. Neutralisiert durch Benzoesäure und Natriumbicarbonat. Wasser und Natriumbicarbonat in den Neutralisationstopf geben, kochen und in Natriumbicarbonatlösung auflösen lassen., Mischen Sie es mit Benzoesäure, bis der PH-Wert der Reaktionslösung 7-7, 5 erreicht. Erhitzen Sie es, um Kohlendioxid zu emittieren, und fügen Sie dann Aktivkohle hinzu, um es für eine halbe Stunde zu entfärben. Saug filtration, nach filtrat wird konzentriert, setzen es in flaker tablett, trocken es zu werden blätter in die trommel, crush es, und dann natrium benzoat ist gemacht. Verbrauchsrate von Benzoesäure (99,5%) 1045 kg / t und Natriumbicarbonat (98%) 610 kg/t.
2. Verwenden 32% soda lösung zu neutralisieren benzoesäure in die topf zu erreichen ph-wert von 7,5, und neutralisation temperatur ist 70℃. 0 verwenden.,3% Aktivkohle, um die neutralisierte Lösung zu entfärben, vakuumfiltern, konzentrieren, trocknen und dann kommt es zu Natriumbenzoatpulver.
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
3. Um es durch Toluoloxidation zu erhalten, reagierte Benzoesäure mit Natriumbicarbonat, Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid.
Beschreibung
Natriumbenzoat hat die chemische Formel NaC7H5O2; Es ist ein weit verbreitetes Lebensmittelkonservierungsmittel mit der E-Nummer E211. Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure und existiert in dieser Form, wenn es in Wasser gelöst wird. Es kann durch Reaktion von Natriumhydroxid mit Benzoesäure hergestellt werden.,
Chemische Eigenschaften
Benzoesäure ist fast geruchlos oder weist einen süßen, schwachen, balsamischen Geruch und einen süßsauren bis beißenden Geschmack auf. Eine detaillierte Beschreibung finden Sie in Burdock (1997).
Chemische Eigenschaften
weißes kristallines Pulver
Chemische Eigenschaften
Natriumbenzoat ist ein weißer kristalliner Feststoff. Es ist geruchlos und nicht brennbar
Chemische Eigenschaften
Natriumbenzoat tritt als weißes körniges oder kristallines, leichthygroskopisches Pulver auf. Es ist geruchlos oder mit schwachem Benzoingeruchund hat einen unangenehmen süßen und salzhaltigen Geschmack.,
Vorkommen
Benzoesäure kommt natürlich in vielen Pflanzen und Tieren vor. Das Salz kommt nicht auf natürliche Weise vor.
Verwendet
Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel. Es ist bakteriostatisch und fungistatisch unter sauren Bedingungen. Es wird am häufigsten in sauren Lebensmitteln wie Salatdressings (Essig), kohlensäurehaltigen Getränken (Kohlensäure), Marmeladen und Fruchtsäften (Zitronensäure), Gurken (Essig) und Gewürzen verwendet. Es wird auch als Konservierungsmittel in Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff hat Natriumbenzoat die E-Nummer E211.,
Es wird auch in Feuerwerkskörpern als Brennstoff in Whistle Mix verwendet, ein Pulver, das ein Pfeifengeräusch aussendet, wenn es in ein Rohr komprimiert und gezündet wird. Der Kraftstoff ist auch einer der am schnellsten brennenden Raketentreibstoffe und sorgt für viel Schub und Rauch. Es hat seine Nachteile: Es besteht eine hohe Explosionsgefahr, wenn der Kraftstoff aufgrund der Stoßempfindlichkeit des Kraftstoffs stark komprimiert wird.
Verwendet
Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das das Natriumsalz der Benzoesäure ist. es wandelt sich in Benzoesäure um, die die aktive Form ist. es hat eine Löslichkeit in Wasser von 50 g in 100 ml bei 25°c., natriumbenzoat ist 180-mal so löslich in Wasser bei 25°c wie die Muttersäure. die optimale Funktionalität liegt zwischen ph 2,5 und 4,0 und wird nicht über ph 4,5 empfohlen. es ist aktiv gegen Hefen und Bakterien. es wird in sauren Lebensmitteln wie Fruchtsäften, Marmeladen, Relishes und Bever-Ages verwendet. sein Nutzungsgrad reicht von 0,03 bis 0,10%.
Verwendet
Vasodilatator
Verwendet
Eine Benzolverbindung, die als synthetisches Reagenz verwendet wird.
Verwendet
Antimikrobielles Mittel, Aromastoff und Adjuvans in Lebensmitteln; darf einen Höchstgehalt von 0,1% in Lebensmitteln nicht überschreiten (21 CFR, 184.1733, 582.3733)., Antimykotische und bakteriostatische Konservierungsmittel in Arzneimitteln in Konzentrationen von ~0,1%. Klinische Reagenz (bilirubin assay).
Verwendung
Natriumbenzoat ist ein ungiftiges, organisches Salzkonservierungsmittel, das besonders wirksam gegen Hefe ist und eine gewisse Aktivität gegen Schimmelpilze und Bakterien aufweist. Es wird im Allgemeinen in Konzentrationen von 0,1 bis 0,2 Prozent verwendet.
Definition
ChEBI: Ein organisches Natriumsalz, das aus dem Ersatz des Protons aus der Carboxygruppe der Benzoesäure durch ein Natriumion resultiert.,
Herstellungsverfahren
Natriumbenzoat wird durch Zugabe von Benzoesäure zu einer heißen konzentrierten Natriumcarbonatlösung hergestellt, bis das Aufbrausen aufhört. Die Lösung wird dann verdampft, abgekühlt und kristallisiert oder zur Trockenheit verdampft und dann granuliert.
Herstellungsverfahren
Hergestellt durch die Behandlung von Benzoesäure entweder mit Sodiumcarbonat oder Natriumbicarbonat.
Definition
Natriumbenzoat: Ein entweder farbloskristallines oder weißes amorphes Pulver, C6H5COONa, löslich inWasser und leicht löslich in Ethanol.,Es wird durch die Reaktion von Sodiumhydroxid mit Benzoesäure hergestellt und wird in der Farbstoffindustrie und als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Es wurde früher als Antiseptikum verwendet.
Zubereitung
Hergestellt durch Neutralisation von Benzoesäure mit Natriumbicarbonat, Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid.
Gefahr
Verwendung in Lebensmitteln beschränkt sich auf 0.1%.
Pharmazeutische Anwendungen
Natriumbenzoat wird hauptsächlich als antimikrobielles Konservierungsmittel in Kosmetika, Lebensmitteln und Pharmazeutika verwendet. Es wird in Konzentrationen von 0,02–0,5% in oralen Arzneimitteln, 0,5% in parenteralen Produkten und 0,1–0 verwendet.,5% in der Kosmetik. Die Nützlichkeit von Natriumbenzoat als apreservativ ist durch seine Wirksamkeit über einen engen pH-Bereich begrenzt.
Natriumbenzoat wird bevorzugt Benzoesäure in somecircumstances verwendet, aufgrund seiner größeren Löslichkeit. In einigen Fällen kann es jedoch einem Produkt einen unangenehmen Geschmack verleihen.Natriumbenzoat wurde auch als Tablettenschmiermittel bei 2-5% w/w Konzentrationen verwendet. Lösungen von Natriumbenzoat wurden auch oral oder intravenös verabreicht, um die Leberfunktion zu bestimmen.
Sicherheitsprofil
Gift auf subkutanen und intravenösen Wegen., Mäßig toxisch durch Einnahme, intramuskuläre und intraperitoneale Wege. Ein experimentelles Teratogen. Experimentelle reproduktive Effekte. Mutationsdaten gemeldet. Größere Dosen von 8-10 g durch den Mund können Übelkeit und Erbrechen verursachen. Kleine Dosen haben wenig oder keine Wirkung. Brennbar bei Hitze oder Flamme. Beim Erhitzen auf Zersetzung emittiert es giftige Dämpfe von Na2O. Siehe auch BENZOESÄURE.
Sicherheit
Aufgenommenes Natriumbenzoat wird mit Glycin in der Leber konjugiert, wobei Hippursäure verwendet wird, die im Urin ausgeschieden wird. Symptome der systemischen Benzoattoxizität ähneln denen von Salicylate., Wenn die orale Verabreichung der Freisäureform zu einer schweren Gastricirritation führen kann, werden Benzoatsalze in großen Mengen gut vertragen: z. B. werden 6 g Natriumbenzoat in 200 ml Wasser oral als Aliver-Funktionstest verabreicht.
Klinische Daten haben gezeigt, dass Natriumbenzoat kann produzierenonimmunologische Kontakturtikaria und nichtimmunologischimmediate Kontaktreaktionen. Es wird jedoch auch anerkannt, dassDiese Reaktionen sind streng kutan, und Natriumbenzoat kann daher sicher in Konzentrationen bis zu 5% verwendet werden., Dieses nonimmunologische Phänomen sollte jedoch bei der Formulierung von Formulierungen für Säuglinge und Kinder berücksichtigt werden.
Andere Nebenwirkungen umfassen Anaphylaxie und Urtikarialreaktionen, obwohl eine kontrollierte Studie gezeigt hat, dass der Inzidenz von Urtikaria bei Patienten, die Benzoesäure erhalten, nicht größer ist als dermit einem Lactose-Placebo.
Es wurde empfohlen, dass Koffein und Natriumbenzoateinjektion sollte nicht in Neugeborenen verwendet werden; jedoch, Sodiumbenzoat wurde von anderen bei der Behandlung von einigen neonatalmetabolischen Störungen verwendet., Es wurde vorgeschlagen, dass es eine generelle gibteine umgekehrte Wirkung von Benzoatkonservierungsmitteln auf das Verhalten von 3-jährigen Kindern, die von den Eltern nachweisbar ist, aber nicht durch eine einfacheklinische Beurteilung.
Die WHO akzeptable tägliche Aufnahme von Gesamtbenzoaten, berechnetals Benzoesäure, wurde auf bis zu 5 mg/kg Körpergewicht geschätzt.
LD50 (maus, IM): 2,3 g/kg
LD50 (maus, IV): 1,4 g / kg
LD50( maus, oral): 1,6 g / kg
LD50( kaninchen, oral): 2,0 g / kg
LD50( ratte, IV): 1,7 mg / kg
LD50( ratte, oral): 4.,1 g/kg
Sicherheit
In Kombination mit Ascorbinsäure (Vitamin C, E300) bilden Natriumbenzoat und Kaliumbenzoat Benzol, ein bekanntes Karzinogen. Bei den meisten Getränken, die beide enthalten, liegen die Benzolwerte jedoch unter denen, die als gefährlich für den Verzehr angesehen werden. Hitze, Licht und Haltbarkeit können die Geschwindigkeit beeinflussen, mit der Benzol gebildet wird.,
Mögliche Exposition
Natriumbenzoat wird als Lebensmittel-und Futtermittelzusatzstoff, Aroma, Verpackungsmaterial verwendet.pharmazeutisch; Konservierungsmittel für Lebensmittel und Tabak; Antimykotikum; Antiseptikum, Rost und Mehltau-Inhibitor; Zwischenprodukt bei der Herstellung von Farbstoffen. Wird als Biozidprodukt für die menschliche Hygiene verwendet.
Lagerung
Wässrige Lösungen können durch Autoklavieren oder Filtrieren sterilisiert werden. Das Schüttgut sollte in einem gut verschlossenen Behälter gelagert werden, inein kühler, trockener Ort.
Shipping
UN2811 Toxic solids, organic, n. o. s., Hazard Class: 6.1; Labels: 6.,1-Giftige Materialien, Technische Bezeichnung erforderlich.
Reinigungsmethoden
Kristallisieren es aus EtOH (12mL/g).
Mechanismus der Lebensmittelkonservierung
Der Mechanismus beginnt mit der Absorption von Benzoesäure in die Zelle. Wenn sich der intrazelluläre pH-Wert auf 5 oder niedriger ändert, wird die anaerobe Fermentation von Glukose durch Phosphofructokinase um 95% verringert, wodurch das Wachstum und Überleben von Mikroorganismen, die Lebensmittel verderben, gehemmt wird.,
Inkompatibilitäten
Inkompatibel mit quartären Verbindungen, Gelatine,Eisensalzen, Calciumsalzen und Salzen von Schwermetallen, einschließlich Silber, Blei Undquecksilber. Die konservierende Aktivität kann durch Wechselwirkungen mit Lanolin oder nichtionischen Tensiden verringert werden.
Inkompatibilitäten
Staub kann mit Luft explosives Gemisch bilden. Unverträglich mit Oxidationsmitteln (Chlorate, Nitrate, Peroxide, Permanganate, Perchlorate, Chlor, Brom,Fluor, etc.); Kontakt kann zu Bränden oder Explosionen führen. Von alkalischen Materialien, starken Basen, starken Säuren, Oxsäuren, Epoxiden fernhalten.,
Regulatory Status
GRAS aufgelistet. Akzeptiert als Lebensmittelzusatzstoff in Europa. Enthalten in der Datenbank für inaktive Inhaltsstoffe (Zahnpräparate; IM – und Ivinjektionen; Kapseln, Lösungen und Tabletten zum Einnehmen zum Einnehmen; rektale und topische Zubereitungen). Enthalten in nichtparenteralen Arzneimitteln, die in der EU zugelassen sind. Enthalten in der kanadischen Liste der akzeptablen Nichtmedizinischenredienten.