Økologisk kokos mel er en lav-carb, glutenfri baking alternativ til hvetemel. Det gir en god kilde til protein og fiber, noe som gjør dette sunt mel særlig tilfredsstillende. Egnet for mange dietter, kokos mel skaper bakevarer med perfekt teksturer. Det kan også bli lagt til smoothies og supper for et løft for ernæring.
Hva Er Kokos Mel?
Kokos mel er laget fra grunnen opp, tørket kokos kjøtt., Våre kokos mel er 100% naturlig, organisk og usøtet, selv om det naturlig sukker i coconut gjøre mel mildt søt. Noen anser kokos mel like velsmakende som hvetemel, hvis ikke bedre, og det har fordelen av å være helt gluten-fri. Også, økologisk kokos mel inneholder mer fiber enn andre mel, noe som gjør det spesielt fylling og et populært valg for de som prøver å gå ned i vekt.
Tips for Baking med Kokos Mel
1) Kokos mel oppfører seg annerledes enn hvete mel., Det kan ikke brukes som et en-til-en erstatning for hvete mel, og generelt fungerer best i kombinasjon med andre glutenfritt mel.
2) Erstatning 1/4 til 1/3 kopp kokos mel for hver 1 kopp hvetemel som en generell tommelfingerregel i baking.
3) Kokos mel er SVÆRT absorberende. Vanligvis oppskrifter med kokos mel krever mer fuktighet, som kan være gitt av egg, oljer og andre væsker.
4) Scoop, ikke pack. For å måle kokos mel, ta det opp med et målebeger og nivå det av med en kniv. Det er best å unngå å pakke det inn i koppen.,
Kokos Mel Oppskrift Ideer
Bakt varer laget med økologisk kokos mel er lette og myke, med rike teksturer. Mange glutenfrie oppskrifter bruke det som en base, blant annet for kokos mel, brød, kaker og muffins., Prøv noen av våre favoritter:
- Sjokolade Banan Kokos Mel Muffins
- glutenfri Mandel Kake
- Kokos Mel, Lin Brød
- Kokos Stekt Fisk
- Legg en spiseskje av kokos mel til din neste smoothie
- Bruke kokos mel som en fortykker for sauser og gravies
Kokos Mel Helsemessige Fordeler
1) 100% glutenfri: Kokos mel er naturlig gluten-fri, noe som gjør det til en populær ingrediens for de som har gluten allergi eller ønsker å fjerne gluten fra kostholdet., Det har et naturlig høyt næringsinnhold som gjør det til et utmerket erstatning for hvete mel.
2) Hjerte-Sunn: 2006 En studie publisert i Innovative Mat Vitenskap & Emerging Technologies funnet at fiber innhold til stede i kokos mel er effektiv til å senke kolesterolet og redusere risikoen for kroniske sykdommer som diabetes mellitus og hjerte-og karsykdommer.,
3) Bidrar til å Regulere store svingninger i blodsukkeret: Fiber-rik mat som for eksempel kokos mel har en tendens til å ha en lav glykemisk indeks fordi de er bedre på å regulere blodsukkernivået. En 2003-studien er publisert i British Journal of Nutrition funnet ut at ved hjelp av økte mengder av kokos mel i bakevarer senket glykemisk indeks for matvarer.
Vårt Registrert Kostholdsekspert s Topp Plukke
Vår Registrert Kostholdsekspert og Helse Mutter liker å bytte om en fjerdedel av melet i rask brød og informasjonskapsler (cookies) for kokos mel., Dette melet er laget rent fra økologisk kokos og har mer fiber enn andre mel! Hver spiseskje har ca 6 gram fiber, som er tredoble mengden i forhold til hele hvetemel som har bare 2 gram fiber per servering.