Kaller meg gal, men før du reiser til Hellas jeg hadde ingen anelse om hvor deilig gresk mat ville være. Men på den tredje turen til Middelhavet landet var det en dyp kjærlighet fest danner for de velsmakende tradisjonell gresk cuisne. Mine dager (og netter) var fylt med retter av moussaka, tzatziki og frappes.
magen Min kunne ikke ha vært lykkeligere med gresk mat.
gresk mat sprer sine kulinariske innflytelse over hele Europa og utenfor. Det er kjent som noe av den beste maten i verden!, Med en alder gammel tradisjon, gresk mat har blitt sterkt påvirket av både Østlige og Vestlige kulturer. Ferske grønnsaker, fisk & seafoods spille en betydelig rolle i den retter først og fremst på grunn av sin lange kystlinje, mens kjøtt er behandlet som mindre populære, med unntak av lam.
Imidlertid smaker av gresk mat endres med sesongen og geografi. Her er noen av favorittene ikke å gå glipp av når du reiser gjennom Hellas.
Amygdalota
Anne H., Putnam
Amygdalota er gluten-fri mandel informasjonskapsel som er svært populære i Hellas og er den perfekte match til en varm kopp gresk kaffe. Enten det er familie eller venner gathering, Amygdalota reflekterer bilder av gode tider varme relasjoner. Denne maten kan variere litt i ulike deler av Hellas, men mandler er den dominerende ingrediensen i hele regioner.
Oppskrift > Mandel Cookies ved Saveur
. . .
Baklava
Catherine Russell
Baklava er kvintessensen gresk mat opplevelse., Dette mat for det meste inneholder nøtter og smør sammen med sukker. Etter baking, søt sirup helles over den slik at sirupen kan bli absorbert av den sprø lag med phyllo. Det er sannsynligvis den mest populære mat element blant alle greske desserter (klikk her for å se mer av de beste greske desserter!). Det gir en festlig stemning i spisesalen, som gjennom sin utsøkte smak og flassende skorpe.
Oppskrift > Baklava av Michael Symon
. . .,
Bougatsa
Alpha
Bougatsa er en slags søt kake (mindre søt hvis du vurdere gresk standard) laget av phyllo deigen & semulegryn vaniljesaus. Dette er et slags mat som smaker godt på dagtid, deilig på sent på kvelden, og nytes best med hyggelige minner. Hvis du ønsker å spise denne kaken fra veikanten food court du vil også få et dryss av pulver, sukker og kanel på toppen.
. . .,
Squash-Baller (kolokithokeftedes)
Konstantina
Du kommer til å ønske å legge dette veggie starter på listen av dine favoritt retter. Dette er et svært populært Kretiske meze, som finnes i de fleste (hvis ikke alle) greske restauranter. Smaksløkene vil bli hypnotisert av sin flavored tekstur, salt & velsmakende feta cheese med litt frisk mynte. Den opprinnelige kolokythokeftedes må være sprø på utsiden med en kremet tekstur på innsiden.,
Oppskrift > Squash-Baller med Sitron & Oliven
. . .
Dolmadakia (Fylt Drue Blader)
Dette er et annet tegn på den allsidige natur gresk mat. Dolmadakia er små dolmades som er laget av utstoppede drue blader. Inne i bladet vil dere få kjøtt på bakken lam eller biff (noen ganger begge deler) og ris stuffing. Tradisjonelt er denne retten serveres som forrett med sitron kiler.
Oppskrift > Dolmades av Tyler Firenze
. . .,
Tomatokeftedes (Santorini Tomat Muffins)
Tomaotokeftedes eller tomat muffins er tradisjonell meze og hovedrett vegetarisk mat element i Santorini og Syros. Skikkelig drenering av tomat er viktig for å forberede denne deilig mat element. Disse muffins har grove kanter med biter av mint, tomat og løk biter.,
Oppskrift > Tomatokeftedes (Stekt Santorini tomat baller / tomat muffins) av Min gresk Rett
Les > 18 Bøtte Listen over Ting å gjøre i Santorini
…
Ellinikos (gresk Kaffe)
Ellinikos er fortsatt den mest favoritt stil kaffe vedtatt i Hellas. Kaffen serveres i den tradisjonelle lang håndteres kaffe kobber potten som er kjent som briki i gresk., Det er tre forskjellige smaker av Ellinikos som Vari Glyko som betyr sterk & nesten honning søte, Metrios betydning middels sødme og Sketos mening uten sukker.
Oppskrift > gresk Kaffe (Ellinikos Kafes)
…
gresk Fava Dip (Gul Split Pea Puré)
Dette appetittvekkende vegetabilsk rett, laget med gule erter, er mest populære på den greske øya Santorini, imidlertid, fortsatt er dominerende i form av popularitet i hele Hellas., Det er kremaktig med en fantastisk smak—flott forrett for vinter dager. Nyt denne Fava retten som en forrett eller en dukkert med en penslet med extra virgin olivenolje.
Oppskrift > Autentisk gresk Fava oppskrift (Gule Erter Puré)
…
Feta Meg Meli
en Annen gresk mat rett som kan være smakte som dessert eller en entrée. Feta er pakket inn i filo kringle før ovnen stekes og honning er drizzled over det. Den optimale balansen mellom salt fetaost og søt honning skaper en hypnotiserende smak.,
Oppskrift > Phyllo-pakket Feta Ost Forrett med Honning og Sesamfrø
. . .
sikrere fasiliteter
sikrere fasiliteter er en iskaffe drikke som gjør din varme sommerdager komfortabel. De to viktigste komponentene i sikrere fasiliteter er vann og pulverkaffe granulater. Når blandet det blir vanedannende, deilig og skummende. Med en så sterk appell at det er en perfekt pick-me-up drikke uten ekstra kalorier.,
Oppskrift > New York Times Oppskrift: gresk Frappe
Les > Kunst av den greske sikrere fasiliteter
. . .
Galaktoboureko
garrett zeiglar
Galaktoboureko er en stor gresk dessert med sprøstekt perfeksjon. Ta en munnfull bite av Galaktoboureko og la munnen være fylt med sin juice. Dette år gamle gresk dessert er laget av sprø phyllo drysset med smeltet smør., Grekerne bruker mest kremet vaniljesaus & duftende sirup for å øke smaken av denne maten med mange folder.
Oppskrift > Tradisjonell gresk Galaktoboureko oppskrift (gresk Vaniljesaus Pai med Sirup)
…
gresk Salat (Choriatiki)
gresk salat er en må ha for Grekerne med nesten hvert måltid. Choriatiki er laget av tomater, oliven, agurk og et stort stykke feta ost og serveres avkledd., Dressing er igjen på person ‘ s choice derfor alle restaurantene serverer eddik, salt, pepper og olivenolje med salat. Med den tradisjon av å være en forrett, gresk salat kan også være en stor siderett.
Oppskrift > Bon Appetit gresk Salat
…
Gyros
stu_spivack
Gyros er en økonomisk måltid valg og så yummy! Når kjøttet er stekt vertikalt og slå på spytte det er kjent som Gyro. Vent, det er ikke gjort ennå., Skiver av materialet er deretter plassert i pita med forskjellige smak enhancers inkludert saus, løk, salat, tomat og potet chips.
Oppskrift > Gyro Kjøtt med Tzatziki Saus av Alton Brown
. . .
Halvas
Du vil bli overrasket av den deliciousness av slike enkle mat, spesielt når du er på jakt etter en ikke melkeprodukter, ikke smør og egg gratis dessert. Halva er en god kombo av fire ingredienser: olje, semulegryn, sukker og vann. Du vil bli hypnotisert av smaken av disse fire ingrediensene når de kombineres., I enkle ord, halva er semulegryn pudding som er søtet med sirup og krydret med nøtter.
Oppskrift > Halva (En gresk Søt Med Semulegryn)
. . .
Kataifi
melissa
Dette er en av de mest populære greske desserter laget med en spesiell type bakverk kalt Kataifi. Når rullet opp deigen ligner strimlet hvete. En herlig nutty center er rullet inne skarpe, tråden som tråder av kaker, bakt, og deretter dyppet i søt sirup., Deigen er full av strand, så det er alltid en sjanse til å få rotete når du spiser dette. Så ikke prøv for mye å trekke dem eller klipp dem.
Oppskrift > Kataïfi: Mandel & Valnøtt Kringle i Sirup
. . .
Keftethes (Kjøttboller)
Gi denne saftige og sprø gresk meatball en prøve og få en deilig vri på plate. Keftethes er i hovedsak en gresk forrett retten serveres med kremet saus og pita brød., Imidlertid, dette elementet kan også spises som et fullverdig måltid, med basmati ris og gresk salat med feta.
Oppskrift > Margaret ‘ s Keftedes (greske Kjøttboller)
. . .
Loukoumades
alpha
Loukoumades er lite bite-sized golden puffs av stekt deigen som er drysset med søt sirup, valnøtter og kanel. Med sprø på utsiden og myke inni denne greske donut vil gi deg absolutt deliciousness.
Oppskrift > Loukoumades på Alle Oppskrifter
. . .,
Moussaka
En legendarisk, tradisjonell rett som er kremet og saftig. Moussaka er servert i nesten alle tavernaer i Hellas. I stor familie sammenkomst denne retten er utarbeidet av gresk hjemmeværende. I Moussaka, tomatsaus brukes til å koke kvernet kjøtt som er senere i lag med søt eggplants og kremet bechamelsaus. Denne uimotståelige mat er fylling, slik at du ikke trenger for mange side retter.
Oppskrift > Bobby flay Moussaka
. . .,
Pasteli
Eliza Adam
Pasteli er en gresk mat laget av hovedsakelig to komponenter; honning og sesamfrø. Disse pasteli er kjent som den opprinnelige kraft barer i Hellas. I tillegg til honning og sesamfrø forskjellige nøtter som valnøtter, mandler eller pistasjenøtter brukes til å få mer variasjon. Pasteli passer veldig godt som et akkompagnement til te. Det kan også spises som godteri eller lunsj snacks og energi booster.
Oppskrift > Pasteli på Epicurious
. . .,
Pastitsio
Pastitsio er en bakt pastarett herunder kjøttdeig og bechamelsaus. Dette appetittvekkende mat er noe som du kan nyte i hver sesong. Maten i Hellas serveres med blandet grønn salat kledd med vin eddik og virgin olivenolje.
Oppskrift > Nikki er Perfekt Pastitsio
. . .
Retsina Vin
steve wilde
Et år gamle vin som bærer alle ritualer og kulturer i det gamle Hellas for mer enn 2000 år., Den unike test av denne vinen er antatt å ha sin opprinnelse fra tetting vin fartøy med Furu og harpiks. Furu og harpiks hindrer luften fra å komme inn i flasken mens tilføre vin med harpiks aroma. Denne vinen passer ypperlig med retter som inneholder mint, rosmarin og dill.
. . .
Revani
Revani er en veldig populær dessert som er nøtteaktig og kornete med noen lemony smak. Denne fuktig kake er søtet med enkel sirup smaksatt med appelsinskall. Dette er ikke en altfor søte desserter, og det er faktisk et flott tillegg til ethvert spisebord.,
Oppskrift > Virkelig Rik Revani Kake
. . .
23. Saganaki – Stekt Ost
Dette er mat som holder oppmerksomheten til alle ost elskere. Sagnaki er for det meste en forrett som er utarbeidet i to håndtert liten stekepanne. Denne elskede tradisjonell gresk mat er forberedt på mindre enn 10 minutter mens du bruker bare to ingredienser—mel & ost. Sagnaki refererer til mange retter (som for det meste er forretter) som Reker Sagnaki, Blåskjell Sagnaki etc., Imidlertid, den mest berømte er dette Ost Saganaki.
Oppskrift > gresk Saganaki: Emeril Lagasse
. . .
Souvlaki
Souvlaki er et svært populært gresk mat tilgjengelig i gaten restauranter. Parabolen er godt kokt med krydret kjøtt og deretter smaksatt med tzatziki saus. I gresk språk Souvlaki står for » kjøtt-på-en-spyd. De fleste greske folk kaller alle typer pita innpakket kjøtt en Souvlaki. Men de klarte å skille navnet av kjøttet som er brukt., Som for eksempel, Souvlaki grillspyd med svinekjøtt eller Souvlaki med kylling Gyros.
Oppskrift > Lam Souvlaki med Yoghurt-Hvitløk Saus
. . .
Spanikopita
vegansk fest catering
Spanikopita eller ellers kjent som gresk spinat pie er en tradisjonell, men likevel deilig oppskrift. Med sin allsidighet parabolen kamper med hver time av dagen. Det middag, som snacks eller forrett Spanikopita vil definitivt tilfredsstille din smak knopper., Feta ost, smør, olivenolje alt blandes og stekes til de er sprø perfeksjon.
Oppskrift > Spanikopita (Spinat Trekanter eller Pai)
. . .
Tiropita
Tiropita, ellers kjent som «gresk ost pie’, er tradisjonelt populære i hele Hellas, og kan spises som forrett eller en mid-dag snack. Dette feta ost maten kommer i forskjellige former & størrelser. Når den er rullet inn i individuelle trekantet porsjoner det er når det er kalt Tiropita., Den viktigste ingrediensen som brukes i denne oppskriften er ulike typer ost (feta ost for det meste). Smeltet smør og olivenolje er også brukt mens de forbereder denne appetittvekkende rett.
Oppskrift > Tiropita (gresk Velsmakende Ost Pie)
. . .
Tzatziki
Tzatziki er en av de klassiske greske sauser eller forretter med så mange varianter som det finnes kokker som tilbereder den. I utgangspunktet er dette spektakulære mat element er laget av tykk anstrengt yoghurt, hvitløk, olivenolje og frisk dill., Selv om det er en kombinasjon av ulike ingredienser, men den er enkel å tilberede og er i stand til å rocke noen få sammen.
Oppskrift > Verdens Beste Tzatziki
Yiaourti Meg Meli
Yiaourti Meg Meli betyr bokstavelig talt yoghurt med honning. Dette er enkle filler som er rik på protein med kremet søt smak. Du kan ha denne maten i frokost-retter, eller som en dessert. Yiaourti Meg Meli er en sunn kombinasjon av gresk yoghurt, honning og valnøtter., Den subtile sur smak av yoghurt, sødme av timian eller wildflower honning, dybde & kompleksiteten av valnøtter—helt det er en mat fra himmelen!
. . .
Yemista
Yemista er en tradisjonell oppskrift på gresk fylt tomater som kommer med levende farger og smaker saftig. I stedet for tomater andre grønnsaker er også brukt og bakt før den går over til brunlig farge. Stuffing kan enten være med ris og ulike urter eller det kan inneholde kvernet kjøtt., Det finnes utallige varianter av Yemista og du har lov til å eksperimentere med forskjellige typer urter & krydder.
Oppskrift > Yemista (gresk Fylt Tomater og Paprika)
Er din smak knopper salivating ennå? Hvis du er klar til å nyte tradisjonell gresk mat på en enkel måte å gjøre det på, er å ta en food tour. For en appetittvekkende eksempel lese om å ta en food tour i Chania, Kreta her.
Hva er din favoritt gresk mat, retter eller mat?,
Mer Om Hellas
Santorini Bøtte Listen: 30 Beste Ting å Gjøre på den greske Øya
Se Mount Athos Bysantinske Klostre i Hellas
Ta en 4×4 Jeep Eventyr Gjennom Sentral-Hellas
Se en Film på en Open Air Kino i Santorini
Spise gresk Salat i Hellas
5 greske Øyer Bør Du Definitivt Utforske Dette Året
Ha en Romantisk Middag i Solnedgangen med Utsikt over Santorini Caldera