Meksikanske tacos er mer enn oppskrifter: de er en kulturell opplevelse.
En opplevelse som starter med sizzling, saftig ennå anbud proteiner blandet i ulike krydder og garnityr, og pakket inn i en myk eller sprø tortilla.
Ja, la oss gi det opp for tacos; en oppskrift som er forvandlet den kulturelle og historiske landskapet i vårt samfunn. Over flere tiår, tradisjonell Meksikansk rett har utviklet seg til å omfatte ulike varianter, hver med en signatur blanding av proteiner, grønnsaker og korn.,
Ingen tvil, det er en taco for alle uavhengig av ditt behov. Imidlertid, ikke alle er kjent med den rike kulinariske historie og ingredienser i disse spesielle delikatesser.
Med denne artikkelen er derfor vi har som mål å avmystifisere hemmelighet av disse fristende delikatesser via vår liste over topp 5 Meksikanske tacos!
Carne Asada
Løst oversatt som «grillet kjøtt», denne retten er hovedsakelig om den skarpe, lean og marinert kjøtt. De fleste ganger, det er servert med tortillas, queso eller koriander, og en overfladisk kjennskap til salsa på siden.,
Beste Kjøtt for Carne Asada
for Å få mørt og perfekt grillet se, trenger du marinert skjørt eller flanke biff. Både kutt er tradisjonelt brukt på grunn av deres unike egenskaper. For eksempel, flanke biff har en intens kjøttfull smak og har mindre fett innhold. I tillegg til dette, skjørt biff har en mer intens kjøttfull smak og tøffere fibre.
Hvordan å grille
En grill er et godt valg for Carne Asada. Etter marinering, sted kutt på en pre-varme, gass-eller kullgrill. Mind du, en kullgrill er å foretrekke for å få det røyksmak., Over høy varme, stek i 5 – 7 minutter på hver side. Alternativt, du kan lage din Carne Asada på komfyrtopp hvis du ikke har en utendørs grill.
Få det Beste Ingrediensene for Carne Asada
Besøk din nærmeste kjøpesenter eller kjøtt markedet for å få premium flanke eller skjørt biff. Mind du, alltid gå for premium økologisk kutt, spesielt gress-matet biff.,
Oppskrift for Carne Asada
Prep Tid: 2 timer
Cook tid: 20 minutter
Ingredienser
- 2 pund flanke eller skjørt biff
- 2 lime juiced
- 4 fedd hvitløk knust
- 1 kopp hakket frisk koriander
- 2 ss hvit eddik
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp appelsin juice
- 1 hakket jalapeno
Instruksjoner
- Til marinaden, kombinere appelsinjuice, jalapeño, olivenolje, koriander, lime juice, salt og pepper i en resealable pose., Bland det opp ved å klemme på posen.
- Sted flanken eller skjørt biff i resealable bag. Forsegle den opp, og kontroller alle deler av kjøttet er jevnt belagt. Avkjøl i mer enn 2 timer.
- Forvarm en utendørs grill høy temperatur.
- Fjern flanke biff fra marinaden.
- Lage mat på grillen i 5 til 7 minutter pr. side.
- Fjern fra varmen, la det hvile i 10 minutter.
- bistå med mais eller noen tortilla av ditt valg.
Porsjoner: 6 porsjoner.,
Tacos Al Pastor
Dette er en enkel, men smakfull taco oppskrift du ønsker å prøve ut hver dag. Taco Al Pastor handler om anbud saftig marinert svinekjøtt, en myriade av krydder, og tortilla.
Beste Kjøtt for å Bruke
Svinekjøtt skulder er den tradisjonelle kjøtt for denne oppskriften. I tidligere tider, kjøttet var marinert i flere dager før grilling. Imidlertid, over natten marination er nok til å få jobben gjort.
Hvordan å grille
hemmeligheten til en stor Taco Al Pastor ligger i marinaden. Mer så, det kommer an på matlaging metoden., En utenfor kull-eller gassgrill vil bidra til å felle i smaken av kjøtt og marinade.
Få det Beste Ingredienser
Gå til nærmeste butikk eller kjøtt markedet for økologisk svinekjøtt skuldre. Sørg også for å få ferske ingredienser for din marinader.
Oppskrift på Taco Al Pastor
Prep Tid: 4 – 12 timer
Cook tid: 10 minutter.,
Ingredienser
- 2-3 pund av tynt skiver svinekam
- 4 fedd hvitløk
- 1/2 løk
- 1-2 Ss Paprika
- 1/2 kopp appelsin juice
- 4 kokte de-seeded Guajillo Chile
- 1 Teskje Pepper
- 3/4 kopp ananas juice
- 1 Spiseskje Oregano
- 3 Fedd
- 1 Spiseskje Timian
- 1 kokt de-seeded Ancho Chile
- 1 Spiseskje med Spisskummen
- 1-2 Spiseskjeer Salt
Instruksjoner
- Til marinaden, blend ingrediensene til å danne en jevn lim inn., Sil blandingen for å fjerne overflødig væske. Pels svinekjøtt skulder i marinaden. Kontroller alle deler av svinekjøtt kutt er jevnt dekket.
- Gjenta prosessen ytterligere belegg kjøtt med ekstra lag av marinaden.
- Dekk med aluminiumsfolie og la stå over natten i kjøleskap.
- Fjern fra kjøleskap og grill jevnt på begge sider.
- Fjern fra grillen, og tjene i tynne skiver på en mais tortilla.
- serveres med din favoritt salsa topping!
Porsjoner: 16 tacos.,
Carne Adobada
Ønsker alle spiciness og smak i taco? Så, Carne Adobada er den perfekte taco rett for deg. Dette tradisjonelle Meksikansk rett benytter en myriade av chili og krydder fra guajillo å pasillas, og ancho å opprette en spicy marinade for kjøtt fylling.
Beste Kjøtt for Carna Adobada
For denne retten, trenger du kjøtt som vil være saftig og mørt under marination og grilling. For den beste «adobada» opplevelse, svinekjøtt skuldre inneholde riktig mengde fett for å tåle surhet av marinaden.,
Hvordan å grille
Matlaging i en stekepanne over høy varme er den beste måten å forberede denne Meksikanske retten. Ved hjelp av en grill vil tørke ut fukt og gjøre det vanskelig og seig, som er det motsatte effekten vi er ute etter.
Få det Beste Ingredienser
Siden denne retten sentre mer på chili, det er viktig å få alle de riktige chili varianter. Alltid gjøre for frisk eller tørket skikkelig guajillo, pasillas, og ancho chili i din nærmeste butikk. Du kan også prøve hjemmelaget chili.,s apple cider eddik
Instruksjoner
- Toast ancho og guajillo chili i en støpejern stekepanne over middels varme., Toast til det blir blemmer og velduftende. Sette i ristet chili og laurbærblad i en bolle og tilsett kokende vann for å dempe det.
- Toast fedd til forkullet og skrell av det ytre laget. Blanding med drenert chili, soya saus, timian, oregano, honning, salt, eddik, og spisskummen. Kjør til blandingen blir glatt.
- Pels svinekjøtt sammen med blandingen og chill i 4 timer.
- Fjern overflødig marinade fra svin ved å trykke på mellom to tørkepapir.
- varm olje i en jern stekepanne over middels høy varme., Legg marinert svinekjøtt og dryss teskje salt.
- Rør kontinuerlig i ca 6 minutter til det blir lett brent.
- Legg til din foretrukne tortilla og pålegg!
Cazuela
Her er en perfekt kombinasjon av kylling, biff og grønnsaker som har blitt et populært å fylle for tacos i forskjellige deler av USA. Opprinnelig fra Chile, denne retten har gjennomgått ulike fusion til å bli den retten vi alle kjærlighet i dag!
Beste Kjøtt for Cazuela
Cazuela er best forberedt med et utvalg av kjøtt., Fra kylling til biff til lam, svinekjøtt eller tyrkia, det er ingen ende på de utvalg du kan legge til denne retten.
Hvordan å Forberede
Siden dette er en suppe blanding, matlaging er den beste måten å tenderize og harmonisere ingrediensene i denne retten. Bruk en ildfast form å forberede denne delikatessen.
Få det Beste Ingredienser
Et besøk til den nærmeste butikken eller kjøpmann vil forsyne deg med alle ingrediensene til denne retten. Alltid gå for økologiske og ferske råvarer når de forbereder seg cazuela.,
Oppskrift for Cazuela
Prep Tid: 30 minutter
Cook tid: 20 minutter
Ingredienser
- Små biter av squash
- 5 biter av fersk mais
- 1 løk, skjær i tynne skiver
- 5 små skrelte poteter
- 5 fedd hvitløk
- 5-10 kylling lår eller trommestikker
- Små biter av gulrot
- ½ kopp Ris
- Pepper etter smak
- Grovt hakket koriander
Instruksjoner
- Sted en middels størrelse ildfast form på middels varme. Legg til olje og stek kyllingen til gylden brun.,
- Tilsett hakket løk og squash og stek med kylling for en stund.
- Legg til 1,5 liter vann og dekselet til det koker.
- Legg gulrøtter, mais, squash, poteter, ris og pepper, og dekk til det kokende igjen.
- Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Legge til dine favoritt tortilla.
Serverer: 5 porsjoner
Taco Al Karbon
«Al Carbon» løst oversettes til taco fyll laget over kull. Ingen tvil, denne retten minner om de dager da maten var forberedt på tre kull., I dag, du trenger ikke å spille etter reglene, siden du kan forberede denne elegante og deilig taco fylle innendørs.
Beste Kjøtt for Al Karbon
Akkurat som Cazuela, det er ingen begrensning når du velger kjøtt for denne oppskriften. Selv om de fleste mennesker foretrekker flanke biff eller kylling bryst på grunn av sin lave fettinnhold og seig konsistens.
Hvordan å Forberede
Som nevnt tidligere, kan du sautée denne retten over komfyrtopp og fortsatt beholde den spesielle appell som vi alle elsker om Al karbon.,
Få det Beste Ingredienser
Akkurat som den forrige taco fyllinger på denne listen, kan du få alle de riktige ingrediensene fra ditt nabolag-butikk.,ook Tid: 15 minutter
Ingredienser
- 1 1/2 kopper tynt skiver medium rød paprika
- 1 (1-punds) flanke biff, trimmet og tynt skiver
- ingredienser:
- 8 mais tortillas
- 1 teskje chili pulver
- 1 1/2 kopper et tynt skiver medium løk
- 1 spiseskje fersk lime juice
- 3/4 ts salt
- 2 1/2 ts olivenolje
- 8 hvitløk fedd, kvernet
- 6 ss fett-fri rømme
- 3 ss hakket frisk koriander
Instruksjoner
- Pels grill pan med matlaging spray., Varme over middels varme, og tilsett paprika. Stek i 4 minutter. Tilsett løk og stek i 10 minutter. Legg blandingen i en bolle og dekk.
- Nå legger biff i pannen og stek til de er møre. Tilsett pepper blanding, chili pulver, salt, saft, juice og olje. Kaste blandingen til jevnt strøk kjøtt.
- Fordel blandingen til din foretrukne taco og tjene.
Porsjoner: 4 porsjoner
Buen provecho!
Uten tvil, du kan ikke vente med å prøve ut disse oppskriftene., Faktisk, du er allerede tar en opptelling av dagligvarer for å se om du kan trekke den av. Vel, det er flere Meksikanske retter som du kan prøve ut. Populære retter som de Calabaza no Tacha, Karamell Flan, og Røde Pozole.
Du holde det hemmelig til noen av de mest populære Meksikansk mat. Nå, du vet hemmeligheten til å gjøre de streetside tacos som du elsker så mye. Så, ta notat av hver taco fylle utvalg og utforske til ditt hjerte innhold.