Krydret mat er litt av et mysterium. Som en artikkel i uken New York Times lurte på: Hvorfor er det at vi finner en slik glede i smerte? Jeg mener, disse hot saus flasker er pusset med ord som «død» og «atom»… og vi liker dem.
En teori er at det er bare for spenningen — som å kjøre en berg-og dalbane eller kjører en maraton. Mennesker, merkelig, finne glede i ting som, på overflaten, bør være veldig jævlig skremmende og smertefullt. I disse tilfeller er det tankene vs. kropp og sinn vinner.,
Den andre teorien er at krydret mat har helsemessige fordeler, og så kroppen begjærer dem. Noen av de mest studerte bennies er:
1. Vekttap: For en, ekstra kick av hot saus eller en hakket jalapeno kan gjøre selv den mest tørt diett mat smaker bedre, forårsaker du å være mer sannsynlig å holde seg med din vekttap plan. I tillegg kan de jack opp stoffskiftet., Studier viser at den viktigste forbindelsen i chili, kalt capsaicin, har en termogenisk effekt og kan føre til at kroppen til å brenne bonus kalorier for 20 minutter post chow-ned.
i Slekt: 20 Superfoods For vekttap
2. Hjerte Helse: Studier viser at kulturer som spiser mest krydret mat har mye lavere forekomst av hjerteinfarkt og hjerneslag. Mulige årsaker: Chili peppers kan redusere de skadelige effektene av LDL (dårlig kolesterol) og capsaicin kan bekjempe betennelser, som har blitt merket som en risikofaktor for hjerte problemer.
3., Kreft Forebygging: i Henhold til American Association for Cancer Research, capsaicin har evne til å drepe noen kreft og leukemic celler. En spesiell krydder, gurkemeie, funnet i karri pulver og noen mustards, kan bremse spredningen av kreft og vekst av svulster. «Det har samme effekt på kroppen som visse kreft narkotika. sier Gregory A. Plotnikoff, M. D., senior konsulent for helse innovasjon i Allina Sykehus og Klinikker i Minnesota. Par den med svart pepper for å absorbere 2,000 prosent mer gurkemeie. Fantastisk på stekte grønnsaker eller kebab, eller i supper.,
i Slekt: Snack Attack? Chow Ned på Disse Søte 100-Kalori Spiser
4. Lavere Blodtrykk: Vitamin A og C styrke på hjertet muskel vegger, og varmen av pepper øker blodsirkulasjonen i hele kroppen. Alt dette tilsvarer et sterkere hjerte-og karsystemet.
5. Færre Slag-Din-Top-Øyeblikk: Krydret mat øke produksjonen av feel-good hormoner, slik som serotonin. Slik at de kan bidra til å lette depresjon og stress.
Ikke en fan av crazy-krydret mat?, Du kan fortsatt få de helsemessige fordelene ved å tilsette krydder med en mer utholdelig zing til dine retter. Vi elsker skiver ingefær i en kopp te, reker belagt i spisskummen og koriander så sauteed i en stekepanne, og legger til rød pepper flak til wok eller pisket opp en delish chicken curry.
Hvor står du? Chilipepper: yum eller yikes? Noen tips for å snike krydder inn i dine favoritt retter?