Nei, det er ikke bare brukt til å lage en deilig pudding! Tapioca har noen andre helsemessige fordeler, inkludert en forbedring i fordøyelsen, som et kolesterolsenkende middel, og som et hjelpemiddel i vektøkning. Det kan også bidra til å forbedre metabolske aktiviteter, opprettholde bentetthet, forebygge mot noen nevrodegenerativ sykdom.
Hva er Tapioca?
Tapioca er en deilig stivelse ekstrakt utvunnet fra kassava anlegg., Den mest vanlige bruken er i tapioca pudding, men anlegget elementer er også brukt i visse kulturer som godteri eller snacks. Den nyttige delen av cassava anlegget er roten, som er der tapioca er ervervet.
Det er innfødt til Sør-Amerika, nemlig det Nordøstlige Brasil, der det er ganske enkelt kjent som cassava, men på andre steder på jorden, det er kjent fra andre navn, inkludert cassava, p, og manihot. Roten er vanligvis 1-2 pounds i vekt, og det er grov, langstrakt, og brun i fargen. Kjøtt av tuber hvit og veldig høy i karbohydrater., Imidlertid, denne søte smaker kjøtt bør bare brukes etter riktig matlaging.
Tapioca er ansett som en spurge, fra familien Euphorbiaceae med den vitenskapelige nameManihot esculenta. Det er antatt at portugisiske og spanske oppdagelsesreisende brakte planten fra Sør-Amerika tilbake til Europa, hvor den ble raskt populær og spredte seg over hele Vest-India, Afrika, og Asia. Tapioca er ofte nytes i Amerika, så vel, men det er ikke ofte dyrket der.,
Nylig, tapioca har også fått popularitet, fordi det er en glutenfri mat, så det blir ofte brukt som en fortykkelse agent i stedet for hvete-basert fyllstoff, som er farlig for mennesker som lider av Cøliaki. Det er en favoritt mat av mange vegetarianere, siden det er en ren stivelse mat som er høy i protein (for en grønnsak), og kommer i forskjellige kulinariske former, inkludert tørket flak, pinner, og perler som må være gjennomvåt før de spiser, slik at de kan gjenvinne sitt volum. Dette gjør det til et svært nyttig mat som kan inkluderes i et bredt utvalg av retter.,
En av de viktigste tingene å vurdere om dette tuber er høy toksisitet. Hvis den tilberedes riktig, kan det være svært giftige. Så, bare forbruker tapioca som har blitt klargjort og pakket av anerkjente kilder, og med mindre du er godt trent, må du ikke forsøke å dyrke og spise tapioca vokst i naturen.
Men hvorfor er tapioca så viktig? Og hvorfor har så mange mennesker rundt om i verden stole på det som en viktig del av deres kosthold? Først, la oss sjekke ut noen av de ernæringsmessige aspekter som gjør tapioca slik sunt og nyttig mat.,
Se Video: 10 Fantastiske Fordelene Av Tapioca
Ernæringsmessige Verdien av Tapioca
Tapioca er nytes hele verden og er lettelse opp på som en viktig del av visse kulturelle dietter på grunn av sin unike sammensetning av karbohydrater, vitaminer, mineraler og organiske stoffer., Noen av fordelene inkluderer et svært lavt nivå av mettet fett, kolesterol og natrium samtidig som det er en rik kilde til kostfiber, HDL (bra) kolesterol, og protein. Ifølge USDA National Nutrient Database, tapioca inneholder medlemmer av vitamin B-komplekset, inkludert pantotensyre, folat, og B6, samt jern, mangan, kalsium, kobber og selen. De er fullpakket med karbohydrater, så vel, og en kopp med tapioca inneholder nesten 45 prosent av ditt daglige behov av karbohydrater.,
Helsemessige Fordeler av Tapioca
La oss utforske noen av de mange helsemessige fordeler forbundet med denne deilig og næringsrik mat.
Sunn vektøkning
Selv om de fleste mennesker er opptatt av om du holder deg i form, det er også mange som søker alternativer for sunn vektøkning. Å være undervektig, kan være like farlig som å være overvektige, og tapioca gir en rask og enkel måte å få vekt healthfully., Høy karbohydrat-innhold (en kopp tapioca tilsvarer 45 prosent av daglige karbohydrater krav) betyr at det er lett å legge bulk og kalorier i kostholdet ditt uten noen usunt kolesterol eller mettet fett som kan resultere i at andre helsemessige bekymringer. De fleste av disse karbohydrater kommer i form av sukrose, mens en litt mindre andel kommer fra komplekse sukker amylose. Dette gjør tapioca et ideelt valg for folk som trenger å få vekt, spesielt etter sykdom, skade, operasjon eller en spiseforstyrrelse.,
Tapioca er et populært glutenfritt alternativ. Photo Credit:
Redusert Fødselsskader
Tapioca inneholder en betydelig mengde av B-kompleks vitaminer, inkludert folsyre, ifølge en studie utført av forskere fra Swiss Federal Institute of Technology i Zürich. Tilstrekkelige mengder av disse vitaminer under svangerskapet har vært direkte knyttet til å redusere sjansene for nevralrørsdefekter hos spedbarn.,
Bedre Fordøyelse
En av bonus helsemessige fordeler av tapioca er at den inneholder et vell av kostfiber. Fiber har vært direkte knyttet til å forbedre en rekke forhold i kroppen, men det mest åpenbare er i form av fordøyelsen. Fiber bulks opp avføringen, noe som bidrar til å flytte det gjennom fordøyelseskanalen, og dermed eliminere forstoppelse, oppblåsthet, og intestinal smerte., Videre, fiber, særlig løselig fiber – bidrar til å øke hjertet helse ved skraping overflødig kolesterol av veggene i blodårene og blodårene, og dermed bidrar til å redusere forekomsten av tilknyttede problemer som hjerteinfarkt og hjerneslag.
Kilde til Vegetarisk Protein
Protein er en viktig del av menneskers helse, og mens mange mennesker få sine inntak av protein fra kjøtt, fisk, fjærkre og meieriprodukter, blant andre kilder, vegetarianere er alltid på jakt etter nye måter å forbli protein-pakket. Som du sikkert vet, proteiner er byggesteinene i et sunt liv!, Derfor, tapioca er et flott alternativ for vegetarianere fordi det gir rikelig mengder protein. Derfor er det kroppslige prosesser, muskel utvikling, vekst, healing og ulike viktige aktiviteter kan fortsette som vanlig når tapioca er lagt til jevnlig til din diett!
Forbedret Bone Mineral Density
Tapioca er en rik kilde til vitamin K, kalsium og jern, som alle spiller en viktig rolle i vern og utvikling av bein., Beinmineraltettheten reduseres etter hvert som vi eldes, noe som resulterer i forhold som osteoporose, artrose, generell svakhet og mangel på fleksibilitet. Hvis tapioca er regelmessig forbrukes, det gir kroppen viktige næringsstoffer som det er behov for å bidra til å fremme og beskytte bein helse som vi alder.
Forebygging av Alzheimers
K-Vitamin gjør mer enn å fremme osteotropic aktivitet; det er også viktig for vår mentale helse, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Medical Hypotese., Det har blitt vist at vitamin K kan redusere sjansene for å utvikle Alzheimers sykdom ved å stimulere neuronal aktivitet i hjernen. Alzheimers sykdom er ofte oppstår på grunn av mangel på aktivitet eller psykisk stagnasjon; K-vitamin holder nervebaner aktiv og engasjert. Det er også eliminerer frie radikaler som kan forårsake et sammenbrudd av hjernevev. Som ytterligere forskning på dette emnet er gjennomført, det har positive konsekvenser for feltet av nevrodegenerativ sykdom i aldring.,
Regulering av Blodtrykk
Ifølge for å Alliansen av Avling, Jord, og miljølære Samfunn, tapioca inneholder kalium, et annet viktig mineral som kroppen krever. Kalium er en vasodilator, noe som betyr at det reduserer spenninger og stress i blodårene og arterier. Dette kan øke blodtilførselen til deler av kroppen og redusere belastningen på det kardiovaskulære systemet.,
En diett høy i kalium (for eksempel DASH kosthold) har vært knyttet til forebygging av aterosklerose og en redusert sjanse for blodpropp bli sittende fast og forårsake fatale hendelser som hjerteinfarkt eller hjerneslag. Videre, kalium er nøkkelen for væskebalansen i kroppen, og når det er i god balanse med natrium, alle av væske utveksling i kroppen kan være glatt, ytterligere øke metabolsk effektivitet og energi.
Økt Energi
Karbohydrater er kilden til energi for kroppen som siden sukker som sukrose er brutt ned til glukose, som gir brukbar energi., Tapioca har massevis av karbohydrater, uten negativer som LDL kolesterol og mettet fett, så kan det holde energinivået høyt og øke metthetsfølelse (takket være fiber)!
Ord av Forsiktighet: Cassava produserer cyanid, som er en svært giftig stoff for mennesker. Så til tross for fordelene av å spise tapioca i ulike former, er det viktig å huske at cassava kan være svært giftige hvis ikke utarbeidet, behandlet eller tilberedt på riktig måte.,
Kommersielt forberedt tapioca er helt sunt å spise, men ikke forsøk å behandle eller spise tapioca dyrket eller som finnes i naturen, med mindre du er instruert av noen som er veldig kjent med en sunn måte å behandle den.
Også, siden tapioca har et svært høyt innhold av karbohydrater, og kalori-innhold, hvis du prøver å miste vekt, må du være årvåken om å konsumere små porsjoner og som del av et sunt kosthold.
Andre enn det, nyt tapioca i all sin deilige varianter!