Det finnes en rekke måter som beta-karoten kan dra nytte av menneskers helse. Nedenfor gir vi noen eksempler:
Beta-karoten er en antioksidant
Beta-karoten, som alle karotenoider, er en antioksidant. En antioksidant som er et stoff som hemmer oksidasjon av andre molekyler; det beskytter kroppen mot frie radikaler.
Frie radikaler kan skade celler gjennom oksidasjon. Til slutt, skader forårsaket av frie radikaler kan føre til flere kroniske sykdommer.,
Flere studier har vist at antioksidanter gjennom kosten hjelpe folks immunforsvar, som beskytter mot frie radikaler, og lavere risiko for å utvikle kreft og hjerte-og karsykdommer.
Noen studier har antydet at de som spiser minst fire daglige porsjoner av beta-karoten rik frukt og/eller grønnsaker har lavere risiko for å utvikle kreft eller hjerte-og karsykdommer.,
Beta-karoten kan bremse ned kognitiv svikt
Menn som har tatt beta-karoten tilskudd for 15 år eller mer er betydelig mindre sannsynlig å oppleve kognitiv nedgang enn andre menn, forskere fra Harvard Medical School rapportert i Archives of Internal Medicine (November 2007).
Oksidativt stress er tenkt å være en viktig faktor i kognitiv reduksjon, forskerne forklarte. Studier har vist at antioksidant kosttilskudd kan hjelpe til med å hindre forringelse av erkjennelse.,
Deres studie, som involverer 4,052 menn, sammenlignet med de som er på beta-karoten kosttilskudd for et gjennomsnitt av 18 år til de andre som ble gitt placebo. På kort sikt, fant de ingen forskjell i kognitiv reduksjon av risiko mellom de to grupper av menn, men på lang sikt det ble klart at beta-karoten kosttilskudd gjort en betydelig forskjell.
forskerne understreket at det kan ha vært andre faktorer som bidro til lavere reduksjon i kognitive evner blant menn i beta-karoten gruppe.,
Beta-karoten holder lungene sunn som folk alder
BMJ publisert en rapport i Mars 2006, som viste at høyt blodtrykk beta-karoten nivåer kompensere for noen av skade på lungene forårsaket av oksygen frie radikaler.
De målte FEV1 535 deltakere og målt sin beta-karoten blod nivåer. FEV1 er et mål for hvor mye luft du kan puste ut på en gang. De fant at de med høy beta-karoten nivåer hadde mye saktere nedgang i FEV1 tiltak.