Asiatisk Salat med Sesamfrø Ingefær Vinaigrette

Denne butikken har blitt kompensert av Kollektive Bias, Inc. og sin annonsøren. Alle meninger er mine alene. #FrozenFromScratch #CollectiveBias

Er du over vinteren allerede? Bringe våren til dine smaksløker ved å gjøre dette forfriskende og næringsrik Asiatisk Salat laget med spinat, watercress, gulrøtter, brokkoli stammer, mango, agurk, edamame, knuste peanøtter og en deilig sesamfrø ingefær vinaigrette!

Vi overlevde Snowzilla 2016!, ⛄️

Det er ikke som det var vanskelig, siden jeg ikke trinn foten ut av min leilighet. Mannen min, på den andre siden, måtte gå vår hunden 3 ganger, kan du gå til apoteket (for å kjøpe melk, slik at vi kunne lage varm sjokolade) og deretter gå utenfor med en termisk varm sjokolade for de stakkars gutta som jobbet non-stop i vår bygningens bakgård.,

Før du begynner å tro at jeg er en forferdelig kone for å ikke tilby å gjøre minst én av de turene inn snø land, la oss huske at Tim var født og oppvokst i dette været mens min stakkars Brasilianske kroppen vokste opp i et tropisk klima, og har bare deltatt i 6 vintre. ?

Det blir sagt, jeg gjorde brukt til å føle seg veldig dårlig for ham da vi bodde på Manhattan, og han ville ha til å grave ut bilen vår som ville være ofte begravd i rock hard snø. Takk Gud vi lever nå i en bygning med en garasje! Det er alltid små ting, er det ikke?, ❤️

Anyways… Etter å ha tilbrakt hele dagen inne på lørdag, våknet vi opp til en vakker solrik søndag, og jeg ble inspirert til å forberede en fantastisk vår/sommer-ish måltid. Så dette Asiatisk Salat ble født!

jeg heller ikke kunne motstå steking opp noen deilige Pagoda Egg Ruller for å gå med mine salat. Fordi hvem som må ta ut når du kan lage et måltid som dette hjemme?,

Dette lyse og fargerike salaten, sammen med egg ruller, ville være en fin måte å feire Kinesisk nyttår (noe som skjer dette året fra den 7. februar – 13.), tror du ikke?

Men før du kjefte på meg, og sa: «Denne salaten er ikke Kinesisk, kvinne!»la meg fortelle dere at jeg er på ingen måte hevde noen autentisitet her. Så mye som jeg elsker Asiatisk mat, jeg er en nybegynner, for å si det mildt, på å gjøre Asiatiske oppskrifter hjemme., Å bli mer kjent med det (og legge flere Asiatiske oppskrifter her på bloggen) er definitivt på min bucket list for 2016!

ideen til denne salaten kom fra et lignende salaten jeg hadde på en burger joint en gang. Jeg falt i kjærlighet med smaker og tok notis av det jeg så på min tallerken og hva som ble beskrevet på menyen. Da jeg kom hjem og spilte gal vitenskapsmann på kjøkkenet før jeg skapte noe som smakte akkurat som det jeg hadde i dag.,

Det jeg elsker mest om denne Asiatisk salat er sesamfrø ingefær vinaigrette.

jeg er vanligvis ikke en ingefær-fan, men ingefær dressinger? Jeg kunne drikke som ting av gallon! Merkelig, ikke sant? Go figure!

Gjør dressing er easy peasy: det er bare å blande alle ingrediensene i blenderen og drypp over salaten. Hva kan være enklere enn det?,

Så for å gjøre resten av salaten, man kunne argumentere for at julienning den grønnsaker kan kreve noen ferdigheter. Jeg bruker en mandolin, men du kan helt bruke food processor!

Hvis du ikke eier noen, bare å hogge alt så tynt som du kan. Det vil smake guddommelige uansett!

jeg vet hva du tenker: Kan jeg legge til kylling til denne salaten?

Og svaret er: HELL YEAH! Kylling ville være et flott tillegg her., Du kan enten bruke leftover kylling, grill litt kylling eller… wait for it… servere den med litt kylling egg ruller fra Pagoda!

Du så at kommer, gjorde du ikke? Men, seriøst, hvem elsker ikke egg ruller? Særlig når du kommer for å hente dem fra den frosne delen av dagligvarebutikk. Og det beste er at de ikke smak frosset i det hele tatt.

Pagoda ‘ s motto er «Alt sult krav»! Deres egg ruller har ingen MSG, ingen kunstige farger, og de bruker 100% hvitt kjøtt kylling. Interessert i å prøve?, Før du kjører til butikken, ikke glem å ta en $0.50 rabatt her!

Men nå fortell meg, hva er dine Kinesisk nyttår er resolusjoner? Mine er til å spise mer deilig Asiatisk mat! ?,skårne

1 middels agurk, tynt skiver

For dressing:

• 1 ts fint hakket ingefær
• 1 fedd hvitløk, kvernet
• 2 ts agave nektar
• 3 spiseskjeer ris eddik
• 1 ts soyasaus
• 5 ss rapsolje
• 2 ss sesamolje

Garnityr:

• 1/3 kopper peanøtter, knust
• 2 ss ristet sesamfrø

Instruksjoner

Lag dressing:

1. Kombiner alle ingrediensene i blenderen og kjør til en glatt., Reserve.

Lag salat:

1. Start med matlaging edamame i henhold til pakken instruksjoner.
2. Plassere alle salat ingredienser (herunder tilberedt edamame) i en bolle, drypp med dressing og kaste.
3. Pynt med sesamfrø og knuste peanøtter og server.

Notater