Autentisk Meksikansk Capirotada – Brød Pudding

Sharing is caring!,

Denne vakre Autentisk Meksikansk Capirotada- Brød Pudding er en oppskrift som vil vinne ditt hjerte på kort tid. Hvordan er det laget? Hva slags ingredienser som går inn i oppskriften? Kan du erstatte eller hoppe over noen av dem? La oss ta en titt på hva Capirotada er og hvorfor den er så populær i Mexico.

Hva er Capirotada?,

Capirotada er den Meksikanske versjonen av så kjent brød pudding. Det er tradisjonelt spist i løpet av Fasten som ost gir ekstra protein for å Fastetiden observatører og de avstår da fra kjøtt på fredager.

askeonsdag markerer begynnelsen på Fastetiden og dette er dagen da denne oppskriften kommer ut av oppskriften samlinger.

selvfølgelig, denne vakre Autentisk Meksikansk Capirotada – Brød Pudding kan gjøres hele året, og det går godt for partene, rundt helligdager eller søndag måltider i familien.,

Etter å ha gjort mye forskning på ulike Capirotada oppskrifter som er populært, ikke bare i Mexico, men også i OSS blant de Amerikansk-Meksikanske samfunn, konkluderte jeg med at denne oppskriften er ett av de mest populære.

Hva slags ingredienser gjør vi vanligvis bruker på en Capirotada?

Brød – Den Capirotada pudding er laget med skiver av små gjær ruller kalt bolillos (skiver av fransk brød eller crusty brød ville fungere så vel).

Som mange internasjonale retter, den Meksikanske man gjør god bruk av alt tilgjengelig., Ingenting går til spille, og denne oppskriften er et godt eksempel på det.

oppskriften krever brød som er et par dager gamle. Det er å foretrekke å skjære brød, og la den stå over natten på en wire skuffen for å tørke ut, eller du kan tørke det ut i en langsom ovn.

Piloncillo– dette er uraffinert hele sukkerrør, som er typisk for Sentral-og Latin-Amerika. Det er en solid form av sukrose avledet fra koking og fordamping av sukkerrør juice.

En sirup er laget med piloncillo men du kan også bruke mørk brunt sukker om du foretrekker det.,

Kanel pinner– sirup laget med piloncillo er smaksatt med kanel pinner som blir deretter fjernet før sirup helles over brødet.

Strimlet ost– Queso Anejo er den tradisjonelle ost som brukes i Capirotada. Imidlertid, Monterey Jack eller mild Cheddar ost er godkjent for.

Rosiner-

– >

Mandler – slivered mandler er det beste for denne oppskriften, men pinjekjerner fungere bra også.

I konklusjonen, Capirotada er en pudding laget med lag av brød, sirup, rosiner, mandler og ost, alle bakt i ovnen til de er gylne brun og deilig.,

jeg har gjort det mange ganger, og det var alltid en suksess. Som alle mine oppskrifter, dette er også enkle å lage og bruker ingredienser nesten alle har i sine pantry.

Den smaker fungerer veldig godt sammen, og oppskriften vil definitivt imponere deg hvor deilig det er!

Mange kulturer vet hvordan du skal bruke alt de har i spiskammeret og ikke kaste bort noe. Gammalt brød er en av disse elementene som folk aldri kastet bort.

Det er en stift i mange retter, og i stor grad respektert. Brød er livet og holder deg full og fornøyd.,

selvfølgelig, vi snakker ikke om brød finner du i dagligvarebutikker i dag. At lav kvalitet hvete, behandlet for mye og fylt med ingredienser som bør aldri være i et brød.

Vi snakker om ekte brød, satt sammen mel, gjær, salt og vann, den ene som gir energi, ernæring og komfort.

Denne oppskriften repurposes gammelt brød i en tid da folk fort under Fasten.

Det er en så ydmyk oppskrift som bruker enkle ingredienser som sannsynligvis sitter i noen spiskammer som venter på å bli brukt.,

Hvordan Å Lage Autentisk Meksikansk Capirotada – Brød Pudding:

Først av alt, alle slags brød fungerer. Som jeg sa før, bolillo brød er den tradisjonelle(den er sprø på utsiden og myke inni. Det er også kalt «pan blanco»), men en fransk baguette er akseptable, eller et land hvitt brød, som jeg brukte.

Det må være noen dager gamle, eller ganske tørr.

Hvis det ikke er, bare skjær den og tørk den i noen minutter i en kald ovn.,

Eller smør det på begge sider, legg den under broiler for 3 minutter på hver side og du har allerede gjennomført første trinn av oppskriften.

Mens brødet er klar for neste trinn, gjør sirup.

På platen vi har piloncillo, som er mørk brunt sukker formet som en liten kjegle. Vi trenger også rosiner og kanel pinner.,

sirup er laget kun med sukker, vann og kanel pinner.

Det er kokt til sukkeret er helt oppløst, så det er avkjølt og brukt over brødet.

neste trinn er å layer brød og resten av ingrediensene på en ildfast form. Jeg hadde nok brød å ende opp med to lag av brød, men jeg gjorde dette pudding i det siste med bare ett lag.

Det var fortsatt god., Rosiner, mandler og ost er drysset over det første laget av brød.

Halvparten av sirup helles over det første laget.

vil Du trenger for å la brødet i bløt som sirup i 5-10 minutter, deretter kan du fortsette med neste lag av brød, rosiner, mandler og ost. Hell resten av sirupen over brødet og la det trekke på nytt.

Stek til gylden brun på toppen., Det nederste laget av godhet vil bli litt karamellisert fra brunt sukker, pudding er kommer til å være myk i midten og crunchy utenfor.

Det serveres kald, med kremfløte på toppen og dekorert med noen bearbeidde til flak eller slivered mandler.

Deilige smaker og teksturer lage denne desserten en kjekk alternativ for noen slutten av måltidet. Nyt!,

For more delicious Mexican dishes, click here.,Cook Time30 minutter