Meksikansk Stil Biff
Denne retten kalles bistec a la Mexicana som er en biff retter tilberedt med en krydret tomat og chile saus.
A la Mexicana betyr Meksikansk stil og enhver rett som har a la Mexicana i navnet, som dette, vil alltid være tilberedt med tomater, løk og serrano chile.
Du vil finne varianter av denne retten serveres over hele Mexico. Bistec ( BEE-stav), betyr tynt kutt biff fileter. Visste du at bistec er den fonetiske uttalen av beefsteak?,
Hvordan å Lage
Ingredienser:
for Å forberede denne parabolen du trenger tynt skivet biff, tomat, løk, serrano chili, hvitløk og salt. Du bør være i stand til enkelt å finne ingrediensene i noe marked, så du ingen unnskyldninger for å prøve dette utmerket beef oppskrift. 🙂
Her er hva ingrediensene ser ut som når de har vært prepped og er klar til å lage mat.
Forberedelse – Start Med Sausen
Peeling og seeding tomatene er trolig den mest kjedelige delen av å forberede denne parabolen, men er et viktig skritt. Dette sikrer en jevn saus. Hvis du virkelig ønsker å, kan du utelate peeling og seeding hvis du ønsker det.,
parabolen vil fortsatt smaker godt den viktigste forskjellen er at den endelige rett vil bli mer rustikk med mer struktur i sausen. Vi si, «struktur» selv om noen kanskje si «gritty.»
Hvordan å Skrelle og Frø Tomater
Score tomatene i en cross-figur på toppen av tomat.
Sett scoret tomater i en kjele med kokende vann.
Kok i et par minutter, til skinnet begynner å skille seg.
Stupe tomatene i iskaldt vann.,
Skrell tomatene med en paring kniv. Skins vil komme av svært enkelt.
Skjær de skrelte tomater i to.
Bruk en liten skje til å ta ut frøene og papirmasse.,
Klar til å Blande
Når tomatene er skrelt og fordelt til du er klar til å gjøre sausen. Tilsett tomater, seeded serrano chili, fedd hvitløk og 1 kopp vann og kjør i ca et minutt til blandingen er glatt.
Legg alle ingrediensene for sausen i blender.
Dette er hva de blandet saus vil se ut. Legg merke til fargen før matlaging. Det vil mørkne vakkert som det kokker.
Neste Trinn – Matlaging Parabolen
Skjær kjøtt og løk i 1/2″ 2″ strimler.
Hakk løk i 1/2″ 2″ strimler.,
Legg til olje til forvarmet panne på middels-høy varme.
Tilsett hakket løk i pannen.
Kok til løken begynner du bare å brune.,
Legg kjøttet i pannen.
biff vil begynne å slippe sin juice.
Koke til det meste av saften har fordampet.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
som Serverer
Tjene din bistec a la Mexicana med en stor bunke av varm mais tortillas og refried bønner på siden.
Pynt bønner med et dryss av queso fresco eller queso cotija og 3 tortilla chips.
Provecho!
– >
skriv Ut Pin-koden
Oppskrift for Bistec a la Mexicana
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Skrell hvitløk fedd
Notater
- Du kan erstatte jalapeño chili for serrano chili., Jalapeños er mildere.
- Du kan også utelate 1 av serrano chili hvis du foretrekker en mindre krydret rett.
- oppskriften krever for mais tortillas, men du kan servere den med mel tortillas også.
Lagring
- Det vil holde i 3 dager i kjøleskap. Denne retten fryser godt.
- Lag en dobbel batch og fryse halvparten, slik at du kan nyte det på et senere tidspunkt uten ekstra prep tid.,
Nutrition
Mer «Meksikanske» Oppskrifter
- Egg til den Meksikanske
Mer Meksikansk Biff Oppskrifter
- Carne Asada Oppskrift
- Hakket
- Rib-Eye Tacos
- Arrachera Biff Tacos
- Mørbrad Cap Steke (Picaña)
- Pan-Stekt Kjøtt Baller