Meksikansk Stil Biff

Denne retten kalles bistec a la Mexicana som er en biff retter tilberedt med en krydret tomat og chile saus.

A la Mexicana betyr Meksikansk stil og enhver rett som har a la Mexicana i navnet, som dette, vil alltid være tilberedt med tomater, løk og serrano chile.

Du vil finne varianter av denne retten serveres over hele Mexico. Bistec ( BEE-stav), betyr tynt kutt biff fileter. Visste du at bistec er den fonetiske uttalen av beefsteak?,

Bistec a la Mexicana

Hvordan å Lage

Ingredienser:

for Å forberede denne parabolen du trenger tynt skivet biff, tomat, løk, serrano chili, hvitløk og salt. Du bør være i stand til enkelt å finne ingrediensene i noe marked, så du ingen unnskyldninger for å prøve dette utmerket beef oppskrift. 🙂

Ingrediensene du trenger for å gjøre bistec a la Mexicana.,

Her er hva ingrediensene ser ut som når de har vært prepped og er klar til å lage mat.

Prepped ingredienser.

Forberedelse – Start Med Sausen

Peeling og seeding tomatene er trolig den mest kjedelige delen av å forberede denne parabolen, men er et viktig skritt. Dette sikrer en jevn saus. Hvis du virkelig ønsker å, kan du utelate peeling og seeding hvis du ønsker det.,

parabolen vil fortsatt smaker godt den viktigste forskjellen er at den endelige rett vil bli mer rustikk med mer struktur i sausen. Vi si, «struktur» selv om noen kanskje si «gritty.»

Hvordan å Skrelle og Frø Tomater

Score tomater.

Score tomatene i en cross-figur på toppen av tomat.

Legg tomatene i kokende vann.,

Sett scoret tomater i en kjele med kokende vann.

Kok tomatene til huden begynner å skille seg.

Kok i et par minutter, til skinnet begynner å skille seg.

Stupe tomatene i iskaldt vann.

Stupe tomatene i iskaldt vann.,

Skrell tomatene.

Skrell tomatene med en paring kniv. Skins vil komme av svært enkelt.

Skjær tomatene i to.

Skjær de skrelte tomater i to.

Fjern frøene.

Bruk en liten skje til å ta ut frøene og papirmasse.,

Klar til å Blande

Når tomatene er skrelt og fordelt til du er klar til å gjøre sausen. Tilsett tomater, seeded serrano chili, fedd hvitløk og 1 kopp vann og kjør i ca et minutt til blandingen er glatt.

Legg ingrediensene for sausen til blender.

Legg alle ingrediensene for sausen i blender.

blandet saus.,

Dette er hva de blandet saus vil se ut. Legg merke til fargen før matlaging. Det vil mørkne vakkert som det kokker.

Neste Trinn – Matlaging Parabolen

Skjær kjøtt og løk i 1/2″ 2″ strimler.

Skjær kjøttet i 1/2″ 2″ strimler.
Hakk løk i 1/2″ 2″ strimler.

Hakk løk i 1/2″ 2″ strimler.,

Legg til olje til forvarmet panne.

Legg til olje til forvarmet panne på middels-høy varme.

Tilsett hakket løk i pannen.

Tilsett hakket løk i pannen.

Kok til løken begynner du bare å brune.

Kok til løken begynner du bare å brune.,

Legg kjøttet i pannen.

Legg kjøttet i pannen.

biff vil begynne å slippe sin juice.

biff vil begynne å slippe sin juice.

Koke til det meste av saften har fordampet.

Koke til det meste av saften har fordampet.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

som Serverer

Tjene din bistec a la Mexicana med en stor bunke av varm mais tortillas og refried bønner på siden.

Pynt bønner med et dryss av queso fresco eller queso cotija og 3 tortilla chips.

Provecho!

– >

skriv Ut Pin-koden

3.,5 fra 10 stemmer

Oppskrift for Bistec a la Mexicana

Oppskrift for «bistec a la Mexicana,» en Meksikansk biff retter tilberedt med en krydret tomat og chile saus. Varianter av denne retten serveres over hele Mexico., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>Skrell hvitløk fedd
  • Plassere en stor gryte med vann til å koke
  • Mens vannet kommer til å koke, score tomater
  • Når vannet har kokt legge til alle tomater
  • Koke tomater til skinnet begynner å skille, ca 1 minutt
  • Stupe tomatene i iskaldt vann.,de fleste av juice har fordampet, ca 6 til 7 minutter
  • gå Tilbake løk i pannen og stek til å innlemme med biff
  • blandet Hell sausen i pannen
  • Reduser varmen og la det småkoke til sausen er redusert og litt væske igjen, ca 15 minutter
  • Notater

    Innbytter

    • Du kan erstatte jalapeño chili for serrano chili., Jalapeños er mildere.
    • Du kan også utelate 1 av serrano chili hvis du foretrekker en mindre krydret rett.
    • oppskriften krever for mais tortillas, men du kan servere den med mel tortillas også.

    Lagring

    • Det vil holde i 3 dager i kjøleskap. Denne retten fryser godt.
    • Lag en dobbel batch og fryse halvparten, slik at du kan nyte det på et senere tidspunkt uten ekstra prep tid.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

    Mer «Meksikanske» Oppskrifter

    • Egg til den Meksikanske

    Mer Meksikansk Biff Oppskrifter

    • Carne Asada Oppskrift
    • Hakket
    • Rib-Eye Tacos
    • Arrachera Biff Tacos
    • Mørbrad Cap Steke (Picaña)
    • Pan-Stekt Kjøtt Baller

    Articles

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *