cayenne pepper er en tynn, chili pepper, grønn til rød i farge, ca 2 til 5 inches lang. Den «cayenne pepper» spice du finne det meste i pizza-restauranter er tørket, malt versjon av denne pepper. Les mer om dem her.
Scoville Varme Enheter: 30,000 – 50,000 SHU
Capsicum Annuum
cayenne pepper er en tynn, chili pepper, grønn til rød i farge, ca 2 til 5 inches lang., Den «cayenne pepper» krydder du bruker mest i pizza-restauranter er tørket, malt versjon av denne pepper.
Det hører til nightshade familie av blomstrende planter og er i slekt å paprika og gull.
cayenne er en lys rød chili alt fra 2-5 cm lange og ca 1/2 cm i diameter. Cayenne chili er vanligvis selges som pulver, som cayenne pepper.
ordet cayenne kommer fra byen Cayenne i fransk Guiana. Cayenne er god i supper og sauser, på pizza, så vel som over kjøtt og seafoods., Oppbevar den på bordet i en shaker som et alternativ til salt eller pepper.
Historie av Cayenne Pepper
cayenne er en av de mest populære paprika brukt på den Vestlige halvkule. Navnet på pepper er tatt fra byen Cayenne i fransk Guinea, hvor pepper stammer og der sin første dokumenterte bruker ble funnet.
Cayenne paprika er vanligvis brukt som en tørket krydder, som er laget av tørking og sliping paprika eller pulping og bake dem i kaker, som er så grunnen til å produsere krydder.,
Cayenne paprika kan også brukes friske i retter, men er litt vanskeligere å finne utenfor av pulverisert form.
Om Cayenne Chili Peppers
Cayenne er en svært populær pepper som er brukt i en rekke retter, og smakstilsetninger. Du kan kjøpe cayenne pepper på de fleste supermarkeder i en rekke former – den mest synlige formen være rødt pulver, men de fleste av chili flak som kan være funnet på markedet er fra Cayenne paprika.,
I tillegg er det store flertallet av populære varme sauser er alle avhengige av cayenne til en del av deres kick, spesielt hvis sausen også inneholder eddik.
Voksende Cayenne Paprika
cayenne pepper er et sub-tropisk å tropisk plante problemfritt, men de kan dyrkes som annuals i tempererte klimaer, så vel. De kan også være overvintret hvis beskyttet mot frost. Cayenne planter som noen varme med en lengre vekstsesong og masse sol, selv om de kan reagere dårlig på for mye varme så mye som er for mye kulde.,
Plante frø når temps er et minimum 60 grader F (16 grader C) i godt drenert jord. Frøplanter bør bli fordelt 18-24 inches fra hverandre på rad.
Vær forsiktig så du ikke overwater. Se seksjonen på Økende Chili Peppers, samt denne siden – en Guide til Dyrking av Chili Peppers.
Det er mange forskjellige typer av cayenne paprika, og jeg har vokst mange i min egen hage. Her er noen linker til forskjellige typer.,
Typer Cayenne Paprika
- Carolina Cayenne Paprika
- Cayenne Buist er Gul Paprika
- Dolk Pod Paprika – Cayenne Type
- Gylne Cayenne Paprika
Når du skal Plukke Cayenne Paprika
Harvest din cayenne paprika når skinnet er litt voksaktig utseende, kjøttet er fast. Hvis de har begynt å myke, er de mest sannsynlig har begynt å råtne, og det er for sent å plukke dem. Fargen bør være en levende rød og pods vil være alt fra 2 til 5 inches lang., Du kan velge din cayenne paprika når de er grønne, men smaken vil være noe gressletter og varmen ikke er så intense.
pods vanligvis modnes i 70 dager.
Er Cayenne Paprika Varmt?
Cayenne paprika er ansett som en litt hot pepper, alt fra de 30 000 – 50 000 i Scoville Varme Enheter (SHU) på Scoville-Skalaen, som er omtrent like varmt som en serrano pepper. Hvis du sammenligner det til en typisk jalapeno pepper, som i gjennomsnitt er rundt 5,00 o SHU, den hotteste cayenne er ca 10 ganger varmere.,
Cayenne Ernæring
5 gram (1 spiseskje) av cayenne pepper inneholder følgende ernæringsmessige verdi:
Helsemessige Fordeler av Cayenne
Cayenne inneholder en rekke medisinske egenskaper, og er bra for din helse. Studier har indikert at cayenne og andre chilipepper kan bidra til å øke stoffskiftet for vekttap, dempe appetitten, lavere blodtrykk, hjelpe fordøyelsen, lindre pan og redusere noen Kreft risiko., Selvfølgelig bør du alltid søker medisinske råd fra din lege hvis du bruker cayennes eller andre paprika helsemessige årsaker, for eksempel smertelindring, men de er ganske sunt for deg.
De virkelige fordelene kommer fra den aktive ingrediensen, Capsaicin.
finn ut mer om fordelene med cayenne.
Cayenne Pepper Erstatning for Matlaging og Oppskrifter
Et spørsmål jeg får ofte er, hva som er en god erstatning for cayenne pepper? Hvis du skje for å kjøre ut av cayenne pulver, det er mange forskjellige pulver, blander og til og med varme sauser som du kan bruke., Se mitt innlegg på cayenne pepper substitutter for å hjelpe deg.
Cayenne Pepper Oppskrifter
Det er mange, mange oppskrifter du kan gjøre med cayennes for krydret mat elskere. Du kan bruke dem på noen oppskrift som kaller for en mildere chili pepper for å legge litt ekstra varme og spark. Jeg kaste dem i så mange forskjellige oppskrifter. Prøv noen av disse:
- Hjemmelaget Cayenne Pepper Saus Oppskrift
- Hjemmelaget Cayenne Pulver Oppskrift.
Se også: Hva er Paprika?
MERK: Denne siden ble oppdatert på 11/26/2019 å inkludere nye foto og informasjon., Det ble opprinnelig publisert på 9/27/2013.