jeg har vært medlem av flere glutenfrie og coeliac Facebook-grupper for en stund nå, og jeg ser mange av de samme spørsmålene som blir stilt.
Det virker mens noe er rett kuttet – ikke brød, ikke kaker, ingen doughnuts – andre er litt mer forvirrende. Mye av de samme produktene som er under brann, forårsaker uenighet eller bare generelt merkelige mennesker.
Så ønsket jeg å gjøre ting litt enklere. Å kalle det en «Coeliac Faq’ hvis du vil., Men jeg tenkte jeg skulle samle sammen noen av de spørsmålene jeg se spurte de på Facebook i et nyttig blogginnlegg.
jeg håper virkelig disse svarene kommer i hendig – jeg har gjort mye av forskning og rådgivning med Coeliac UK og de ulike selskapene på disse, men selvfølgelig, hvis noe endres, jeg vil oppdatere deg!
Her er noen vanlige spørsmål om cøliaki og være glutenfri. Alle råd var korrekte på tidspunktet for publisering, men du må, som alltid, dobbel sjekk selv.
Er Bisto Beste glutenfri?
Ah, Bisto., Jeg husker for mange år å ha krukker av Bisto Beste (ikke granulater i kar – de har gluten), men det synes å være mye uenighet rundt det nå. Ironisk, ettersom det er SÅ MANGE glutenfri saus alternativer på markedet.
Det korte svaret er: Krukker av Bisto Best inneholder ikke gluten i ingrediensene. De har mer nylig blitt merket med «kan inneholde spor av gluten’ advarsel. Men Coeliac UK scanner app sier de fortsatt er glutenfri. Derfor, personlig dette ville fortelle meg glassene i Bisto Beste er glutenfri.
Er Vimto glutenfri?,
jeg har sett mange opphetede debatter om Vimto, men det ser ut til at selv om det inneholder Bygg Malt (som må være oppført i fet skrift fordi det er et allergen) det er faktisk glutenfri. Den Coeliac UK app viser det som glutenfri.
Vimto sier på sin hjemmeside: «Vimto er klassifisert som gluten-fri. Det er en svært liten mengde gluten stede som bærer gjennom fra bygg malt som brukes i produksjonen, men nivået er mye lavere terskel ovenfor som det ville bli vurdert å inneholde gluten (20 deler per million).»Side note – jeg elsker at ‘er Vimto bare populær i NORGE?,»faktisk gjort det i sine Spørsmål og svar!
Er malt eddik glutenfri?
Som nevnt i episode tre av Oh Smuler Podcast, jeg brukte 17 år av mitt liv tenkte jeg kunne ikke ha bygg malt eddik og tukt alle som våget peker litt i retning av mine chips. Slår ut, Bygg-Malt Eddik ER glutenfri! Igjen, jeg tror det faktum Bygg, som et allergen, måtte bli markert forårsaker forvirring her.
Coeliac UK sier: «Bygg malt eddik er laget ved hjelp av en gjæringsprosess., Dette betyr at mengden av bygg, og derfor gluten, i slutten produktet er svært liten og ligger godt under et nivå som er trygt for personer med cøliaki. I tillegg, bygg-malt eddik er vanligvis bare spises i små mengder, for eksempel, drenert syltede grønnsaker, sauser med et måltid eller på chips.»
Er Worcestershire saus glutenfri?
, Så vel som å bli fratatt eddik, jeg har også aldri hadde Lea og Perrins på min toast fordi jeg tenkte at det ikke var glutenfri. Det viser seg, Worcestershire saus ER glutenfri., Lea og Perrins er oppført på Coeliac UK app som glutenfri. Jeg har alltid brukt et gluten gratis alternativ, og det føles merkelig å plukke opp en flaske av denne nå etter år å tro at det ikke var coeliac-safe. Ost på toast er reddet!
Er glutenfri havre?
Dette er ikke så opplagt. Havre seg selv ikke inneholder gluten – de inneholder en svært lignende protein kalt avenin som kan føre til en lignende reaksjon på gluten i noen mennesker med cøliaki. Problemet kommer i produksjonsprosessen.
standard havre på butikkhyllene er ikke glutenfri., Dette er fordi de kan ha blitt cross-forurenset. Derfor bør du bare spiser spesielt-merket glutenfri havre. Du finner disse i gratis fra midtgangen.
Noen mennesker gjør fortsatt finne at de har en reaksjon på glutenfri havre og hvis dette er tilfelle, bør du definitivt gå tilbake og snakke med FASTLEGEN din eller ernæringsfysiolog for å få noen råd.
Kan jeg drikke i coffee shops der havre melk er brukt?
Oh, den fryktede Oatly debatt! Siden utbruddet av veganisme i den vanlige verden, mange kaffebarer har økt sin vegetarisk tilbud med havre melk., Gode nyheter hvis du er laktosefri, ikke så mye hvis du har cøliaki! Jeg får spørsmål om mye: er havre melk gluten gratis? Mens noen havre milks er glutenfri, de fleste er ikke inkludert Oatly, som er det mest populære merket av havre melk for baristaer.
for det Første, ALLTID dobbeltsjekke emballasje fordi jeg har mistet tellingen på mengden av baristaer som har fortalt meg at de bruker glutenfri havre melk, bare for meg å be om å se på esken og finne ut at det var IKKE gluten fri i det hele tatt.
for det Andre, du må trene på din egen dømmekraft med dette., Noen kaffebarer vil være super travelt og ikke trening den riktige ren nedturer mellom drinker, noe som betyr at det er en risiko for smitte. Noen kan bruke forskjellige dyser for meieriprodukter og ikke-meieri med melk, noe som ville eliminere denne risikoen (men ikke stor hvis du er også meieri gratis!).
jeg er redd det er egentlig ikke en entydige svar på dette. Jeg vet at en rekke personer som sa de var å bli syke av å drikke kaffe fra butikker ved hjelp av havre melk (bare for drikkevarer som bruker melk frother eller blendere) og andre som sier de er fine., Jeg vil si gå på magefølelsen, still spørsmål, og hvis du ikke er sikker – unngå. Eller finne en kaffebar som enten ikke bruker havre melk eller bruker en glutenfri havre melk i stedet!
Er hvete stivelse, gluten gratis?
Hvete er et allergen – og fordi EU-regelverk sier allergener må være uthevet i fet skrift om bestanddeler lister, det er litt forvirring rundt glutenfri hvetestivelse. For å si det rett ut: hvete stivelse er ikke glutenfri. Men Codex glutenfri hvetestivelse ER glutenfri. Det er ikke hvete gratis, derav fet-opp-ness., Jeg har skrevet et helt innlegg på glutenfri hvetestivelse hvis du er interessert i full ins og outs av dette temaet, men i sammendraget, hvis det sier glutenfri – det er det.
Er Marmite glutenfri?
Oh Marmite, hvorfor må du håne oss slik? Oss langsiktige coeliacs vil huske en tid da Marmite var trygt å spise. Imidlertid, siden 2016 Coeliac UK sa Marmite er ikke lenger glutenfri. Dette er fordi gjær ekstrakt er et biprodukt av gluten-holdige matvarer som brød, vin og øl, og nivåene av gluten i Marmite er over 20 sider per minutt.,
Imidlertid, noen supermarked-egne merkevarer av gjær ekstrakt er glutenfri, så hvis du mangler Marmite, vil du bli glad for å vite at Asda Gjær Ekstrakt, Meridian gjær Ekstrakt, Morrison ‘ s Gjær Ekstrakt og Sainsbury Redusert Salt Gjær Ekstrakt er alle oppført i Coeliac UK app som glutenfri.
Er soya saus glutenfri?
Beklager til alle Kinesisk mat-elskere der ute fordi den dårlige nyheten er, soya saus er IKKE glutenfri. De fleste soya saus er laget med hvetemel og derfor ikke trygg på en glutenfri diett. Imidlertid, de fleste variantene av Tamari soyasaus er glutenfri., Personlig tror jeg dette smaker akkurat det samme, så det betyr bare at du kan opprette din favoritt Kinesiske retter hjemme i en glutenfri måte.
Er Corona glutenfri?
Dette er et spørsmål som jeg ser dukker opp igjen og igjen alle over internett – er Corona glutenfri? Det synes å være litt av en urban legende, og teorier variere mellom STORBRITANNIA og USA. Jeg kontaktet Budweiser Brewing Gruppe med NORGE&jeg å spørre dem og fikk følgende svar:
«jeg har tatt en titt på dette for deg, og jeg kan bekrefte at Corona faktisk inneholder Gluten., Den eneste øl som vi har som er glutenfri er Stella Artois, du vil finne dette i glutenfri delen i Asda, Tesco og Morrisons.»
Hva alkohol er glutenfri?
Faktisk ganske mye alkohol er glutenfri! Generelt, med mindre det er merket spesielt som glutenfri, alle med cøliaki kan ikke drikke: øl, øl, lagers og stouts. Ganske mye som de fleste andre alkoholer er ok! Brennevin som vodka, gin, rom, og – ja! – whisky, er glutenfri grunn av destillering av prosessen. Bailey ‘ s er en vanlig får jeg spurte om i Julen – ja, Baileys er glutenfri.,
Du trenger å være forsiktig med pre-blandet drinker og cocktails å sjekke noe med gluten i er lagt til dem, men generelt sett brennevin, vin og cider er glutenfri.
Er poteter glutenfri?
jeg vet, de fleste av oss veteran coeliacs det er et spørsmål som virker så åpenbar, og kan ofte føles frustrerende å svare på. Men faktisk, jeg har realisere hvis du nylig diagnostisert som coeliac eller matlaging en glutenfri mat til en venn, det er faktisk ikke det. Poteter ER glutenfri og egnet eller personer med cøliaki.
Er Malteasers glutenfri?,
Dessverre, Malteasers er ikke glutenfri. Jeg vil absolutt elske det hvis de var! Schär har nylig kjøpt ut noen nye sjokolade baller, kalt ‘Delicios’, som er tilsvarende, men ikke helt den samme. Hvis Malteasers noensinne lage en glutenfri versjon jeg lover deg at du vil høre om det fra meg!
Fikk spørsmål om cøliaki?
jeg håper virkelig disse Coeliac Spørsmål har hjulpet, men jeg er alltid glad for å svare på flere spørsmål! Jeg vil oppdatere dette innlegget som nye temaer dukker opp, så gjør bokmerke det kan holde å sjekke tilbake., Hvis du har noen spørsmål deg selv, vennligst post dem i kommentarfeltet og jeg skal svare på dem. Du kan også bli med min super vennlig Facebook gruppe og be bort i det også!