Slips på smekker: T+L spor ned de saftigste klør, møre haler, og de fleste overstuffed hummer ruller Maine har å tilby.
Fem Øyer Hummer Co., Georgetown
Gawk på Sunset: Fem Øyer har blitt litt overkjørt de siste par somre, men publikum kan ikke avviker fra innstillingen: en vindfull odde med 360-graders utsikt over fem furu-innhyllet øyene. Det er ingen innendørs sitteplasser (ikke at du vil ha det), så ta med en genser, kommer ved solnedgang, og se seilbåter og måker jage hverandre over bukten—en av de kaldeste og dypeste i Maine, som lokalbefolkningen sier sørger for den beste hummer. Velg din middag fra tanken, legge til en cob av søt mais, deretter hodet ved døra til yngel shack for en bestilling av en skarp løk ringer., Gå utenfor, crack åpne en knoke (den tastiest del, bar none (ingen), satt blikket på horisonten, og besvimte. Gjenta til både sol og hummer forsvinne.
Waterman Stranden Hummer, Sør-Thomaston
Føler meg Som en Innfødt: for det Første, det er den stasjonen i, en nydelig tur langs halvøya sør for opptatt Rockland (der Maine Hummer Festivalen arrangeres hvert år i August). Her nede er det en scene fra en Wyeth lerret: skoger av svart gran tilstøtende saltvann gårder; duften av furu blanda med tang., Mellom en eng og en steinete stranden ligger Waterman ydmyke shack, med to dusin picnic bord spredt rundt på en gressplen og et telt dekk. Dagens hale er dampet over salt vann, noe som gir kjøttet en briny tang mens du holder det fast. Barn og besteforeldre jakt etter skjell på stranden mens en hund jager en Frisbee over feltet. Var at en For Salg logg deg så på at huset ned den veien?,
Shaw ‘ s Fisk & Hummer Wharf Restaurant, New Harbor
Tyvlytte på fiskernes Sladder: True fiskeværene er vanskelig å komme med i disse dager, som er det som gjør Nye Havnen slike en kan finne. Hollywood visste det: Kevin Costner/Paul Newman film Melding i en Flaske, ble skutt i dette salte havet hunden ‘ s town. Shaw er wharfside bar er fylt med fiskere fra morgen til kveld. Fra den andre-historien dekk, kan du se på som båter dra og slippe sin fangst på Shaw er skrøpelige tre skala. Være sikker på å få en hummer roll—Shaw ‘ s serverer over 10.000 av dem hvert år., Et knapt buttered hot dog bun holdere glinsende biter av perfekt strimlet, bite-size-kjøtt, pent kjølt ennå ikke altfor slik, med en touch av mayo og sitron som ikke overvelde hummer. De fleste steder rynke på pynt, men Shaw ‘ s rolls kommer med skarp, bitter salat som legger til en tilfredsstillende knase, og utfyller sødme av kjøtt.
Rød er Spiser, Wiscasset
Unnslippe en trafikkork: Få highway snarls er som hatet som den som former på Rute 1-broen i Wiscasset. På sommeren helgene, biler vente i opptil en time å krysse., Lindring kan bli funnet på Red ‘ s Eats, en glorete veikanten hytte like sør for broen. Markedet-pris roll er latterlig sjenerøse: en hel hummer er verdt av nesten intakt, usminkede kjøtt (mayo eller smør kommer på siden), overfylte fra en liten hot dog bun det er for uhåndterlig å plukke opp. Løsningen? Bruk fingrene til å spise den plumpe morsels, dyppe dem i smeltet smør: instant hummer cocktail. Perfekt for whiling unna de neste 30 minutter i trafikk—og ikke bekymre deg, du vil være å gå for sakte til å søle.,
Estes Lobster House, Harpswell Halsen
Besøk en Skjult Hjemsøke: Maine ‘ s Mid Kysten skjuler noen av de beste hemmeligheter på «når»: lang, smal halvøyer som strekker seg som fingrene i havet. Den søvnige Harpswell halvøya er bare en halv times omvei av I-295, men det kan være 200 km unna. Estes Hummer Huset er omgitt av vann—Harpswell Lyd og Potts Harbor—og har uteservering og en brann-gropen. Bordene er opptatt av familier av Harpswellers, som kjenner sin vei rundt en krepsdyr: klokke som 10-åring rippe åpne en klo åtte spillere., På kveldene, faklene er tent og falming sollyset som glitrer over lyden.
Harraseeket Lunsj & Hummer, Sør-Freeport
Ta en Pause fra Shopping: Slik lager du pilegrimsferd til L. L. Bean og utsalgssteder i Freeport. Når du ikke kan møte en annen rabatterte duck boot, trekke seg tilbake til denne populære stedet på Sør-Freeport marina. Lyser opp som en liten by karneval på natt—med en jovial klientell som piknik på deres bil hetter når bordene er fulle, som de ofte er—Harraseeket er noen trinnene ovenfor en hytte (og dyrere)., Men det fikk den nødvendige old-school atmosfære, viet følgende, og de saftigste, frodigste hummer for miles rundt for ikke å nevne golden stekt «løk midtpartier» (core, ikke ringer) og sea-frisk dampet muslinger til dunk trekkes smør. Prøv ikke å dryppe på din nye Patagonia genser.
Musling Shack, Kennebunkport
Finn Ydmykhet midt Skryte: Vedder på at du aldri forventet en bare-bones, veikanten hytte i Bush-vennlige resort byen av Kennebunkport. Den upretensiøse Clam Shack er Pa Dusj av sjømat ledd., Eier Steve Kingston insisterer på å bruke bare hånd-strimlet kjøtt for sin rolls—kniver, sier han, forårsaker oksidasjon, tainting smaken. The Shack pumper i sjøvann fra tidevanns-elven utenfor for både å holde tanker og dampende kjeler. Ruller kommer med kjøtt fortsatt varme—serveres med smør eller mayo eller, skremmende, både på ristet hjemmelaget middag ruller. (Noen old-timere sverger den opprinnelige hummer roll var rund.) Ta en spasertur langs marina og vinker til yacht-eiere—de er sannsynligvis nyter den samme lunsj.,
youngs Hummer Pund, Belfast
Grave I på Havna: Første-rate hummer og en BYOB alternativet gjør det enkelt å samtidig bort en sommer ettermiddag her i Belfast havna. Unge er en no-frills restaurant fremheve hva som er brakt i fersk fra havet til bordet hver dag. Få din hummer kokt eller kokt (ikke stekt) til perfeksjon, så hodet ut til picnic bord med utsikt over Penobscot Bay. Det er et lett sted for familier og grupper av venner til å spre seg ut., Par vil sette pris på den «bucket list for 2»: to hummer, to av aks fire dampskip, blåskjell, reker, og en klubbe bare for deg å få sprekker. 4 Mitchell Street, Belfast, MEG 04915; (207) 338-1160. —Megan Soll
Holbrooks Wharf Hummer, Harpswell
Prøv Noe Roman: På slutten av Cundy i Havnen Veien, Holbrook s Wharf behandler diners til en visning av båter duver på glitrende vann. Ta plukke av alt fra hummer ruller til fisk tacos til fish ‘n’ chips, sammen med pommes frites og trukket smør., De ansatte er ikke redd for å bli kreativ; deres hummer quesadilla spesielle har vært en stor hit. (Tradisjonalister kan holde seg til clam chowder eller fersk hummer lapskaus.) Avslutte måltidet med en annen Maine delikatesse: blåbær cobbler. 994 Cundy ‘ s Harbor Rd.; (207) 729-9050. —Megan Soll
Bagaduce Lunsj, Brooksville
Bli Hekta på en Klassiker: Den ospreys er ofte kretset rundt hodet på Bagaduce Lunsj, en nei-frills ta ut restauranten på en tidevanns-elven i Brooksville—og mottakeren av en James Beard «American Classic» – prisen., På «Bagaduce,» sjømat på menyen har ikke forandret seg siden dagens eier Judy Astbury far, Sidney Snø, først hengt ut en singel i 1946. Siden da, dette shack (som skodder fra slutten av September til April) har bygget en blomstrende sommer business catering til Blue Hill–området lokalbefolkningen og reisende på vei til Deer Isle som ikke kan få nok av husets spesialiteter: plumpe hummer kjøtt servert på buttery ristet hot dog boller, golden stekt hyse og stekte kamskjell. Vinkel for en piknik bord med god utsikt over de nærliggende faller. Du kan selv se en sel., —Adrien Glover
For mer ting å gjøre i Maine, sjekk ut T+L s Maine Ferie Guide.
Alle Emner i Restauranter
Registrer deg for T+L Bare I
Få de siste travel news, fly avtaler, og turen ideer fra redaktørene av Travel+Leisure