Den Farlige Grunn Bør Du ikke Spise fra en Bulkete Kan

– Er det trygt å spise mat fra bulkete bokser?

Du tror kanskje du vet hvordan du skal unngå å bli syke av maten din. Vet du hvorfor det er en dårlig idé å følge de fem-sekunders-regelen når du slipper mat på bakken, og hvilke matvarer aldri å oppvarmer i en mikrobølgeovn. Men visste du at du kan være med på å sette deg selv i fare for matforgiftning, ved å spise mat fra bulkete bokser?,

litt bakgrunn: når maten er hermetisert, det er oppvarmet til å ødelegge farlige bakterier og muggsopp og deaktiverer enzymer som kan bryte ned næringsstoffer fra maten som den eldes, i henhold til McGill University. Dermed canning mat hindrer det fra å gå dårlig, og fra å bli forurenset av muggsopp og bakterier.

Sjekk dent

betyr dette at du bør unngå bulkete bokser på rabatt hylle i butikken?, Det er egentlig avhengig av alvorlighetsgraden av dent, i henhold til Suki Hertz, professor i ernæring og mattrygghet for Culinary Institute of America. Mindre bulker som ikke er på sømmen av metall bør være i orden. Men hvis det er en forskjell på sømmen, du er bedre å forlate bulkete kan alene.

«Hvis det er bare en liten bulk til et annet sted på den, kan det ikke kommer til å påvirke mat inne,» Hertz sier. «Jeg ville ikke være å få panikk. Men hvis du har en bulk og dent er på sømmen, du har brutt anaerob tilstand kan. Nå patogener kan komme i., Det kan føre til en foodborne sykdom.»

Ikke bare kan bulker på sømmen bryte metall og kan utsette mat innsiden til utsiden patogener, men dypt bulker er grunn til bekymring, så vel. United States Department of Agriculture definerer en dyp dent som noen bulk der du kan legge fingrene i når den undersøker de kan. Ofte er disse bulker har skarpe poeng.

Bulkete bokser og matforgiftning

USDA sier at selv om det er sjelden, bulkete bokser kan føre til botulisme, som er en dødelig form for matforgiftning som angriper nervesystemet., Symptomer inkluderer dobbelt syn, droopy øyelokk, problemer med å svelge og vanskeligheter med å puste. Lekker og svulmende bokser kan også være tegn på svekket hermetisk mat.

til Tross for sin sjeldenhet, folk i næringsmiddelindustrien ta risikoen for botulisme svært alvorlig: i steder som New York, restauranter kan faktisk miste poeng i løpet av en inspeksjon hvis de har bulkete bokser. Unngå bulkete bokser er selv en av de tingene mat sikkerhet eksperter gjøre for å hindre matforgiftning som betyr at det er noe å tenke på neste gang du handler mat.,