Entomatadas Oppskrift

ingredienslisten kan se ut kjent, men disse Entomatadas har skåret ut sin egen plass på tabellen av Meksikansk mat.

Og ja, det er forhold som gjør denne retten arbeid. Ved å holde den søte, stekt tomat smak i forkant, og sende løk og varme til bakgrunnen, vil du få en unik, deilig måltid laget av ingredienser som du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet. Høres det bra ut?,

Hvordan Å Lage Entomatadas tomatsaus

Hvis det er for mye løk eller jalapeno da risikerer du på vei inn i Salsa territorium, og vi ønsker å bo i landet Entomatadas som det er ganske et fint sted å besøke!

Så bare et hint av løk og varme vil gjøre jobben, og kombinert med litt ost og Crema du har et raskt måltid som kan overraske deg med sitt lys, deilig smak.,

Her er en titt på kjernen ingrediensene til sausen:

5-6 plomme tomater
1/2 løk
1/4 jalapeno (pluss mer etter smak)
1 fedd hvitløk
1/2 ts salt
1/2 kopp lager (valgfritt)

Vi vil starte med steking tomatene i ovnen (400F) i 20 minutter eller så. Andre måter å steke tomatene.

i Mellomtiden stek 1/2 en løk og en enkelt fedd hvitløk i litt olje over middels varme.

jeg vanligvis bare skrell hvitløk fedd og slenger den i sin helhet som alt dette kommer i blender til slutt.,

Når løken begynner å brune du kan legge blandingen til en blender sammen med stekte tomater, en 1/4 jalapeno, og 1/2 ts salt.

Kombinere godt og ta en smak.

Som nevnt, jeg foretrekker Entomatadas med bare en hvisken av varme, men du kan alltid øke varmen nivå ved ganske enkelt å legge til flere jalapeno. Og ikke glem at varmen nivå av gull kan variere avhengig av vekstforhold så det er alltid en god idé å begynne i det små og gjør noen smak testing underveis.,

Varme opp en porsjon olje over middels varme i en kjele og tilsett tomat blandingen fra blender.

La dette småkoke i et par minutter, avhengig av konsistens på sausen kan du legge til 1/2 kopp lager på dette punktet. Jeg pleier å gjøre, men du kan vurdere dette valgfritt — legge til noen lager (eller vann) vil holde sausen liquidy, men du kan tjene det chunky hvis du vil.

Som med enchilada retter, det er ganske vanlig å gi tortillas en rask stek i litt olje for å gjøre dem mer smidig., Jeg pleier å hoppe over dette trinnet fordi det virker som du kan få samme effekt fra ovnen (eller en tørr stekepanne), men husk at du kan alltid flash stek tortillas i litt olje hvis du vil.

Etter å varme opp tortillas i ovnen et par minutter, mudre dem i sausen for å gi dem et godt belegg.

En bit av osten inni tortillas er en skikkelig godbit, og lyset smaken av noen Queso Fresco er en god passform. Hva er Queso Fresco?,

jeg har også lagt noen leftover Charro Bean puré til dette batch men dette er definitivt valgfritt.

Tradisjonell Entomatadas serveres med bare ost inni, så kan du vurdere å gjøre minst et par av dem med ost bare for å se hvordan det fungerer for din gane.

Refried bønner, strimlet kylling, eller protein av ditt valg er alle aktuelle alternativer for fremtidig grupper (eller halvparten av dette 6 tortilla batch).,

Sikker på at du kan rulle dem som enchiladas, men å brette dem på deres sider gir ’em noen personlighet og det er hva jeg gjorde for denne batch.

Hvis du setter smelte ost inne i tortillas, eller du ønsker bare å varme dem opp, så kan du gi dem et par minutter i ovnen, men hvis du bruker Queso Fresco eller Cotija ost kan du hoppe over dette trinnet som de oster egentlig ikke smelte.

pass på å gi dem et øvre lag av deilig Entomatada saus som du bør ha nok av det.,

Og hvis du får en sjanse vennligst prøv dem med litt Meksikansk Crema!

ved å Kombinere lys, levende tomatsaus med Crema er en virkelig godbit og bidrar til å gi Entomatadas sin fortjente plass ved middagsbordet.

Buen Provecho.

Bla ned for oppskriften-boksen, og bruk gjerne kommentarfeltet nedenfor hvis du har spørsmål eller ønsker å gi tilbakemelding på denne oppskriften. For up-to-date oppskrifter følg oss på Facebook, Pinterest, eller Instagram.,

Entomatadas

Entomatadas er en deilig lett måltid laget av ingrediensene du har sannsynligvis allerede har på kjøkkenet!,l)

1/2 teaspoon salt (plus more to taste)

olive oil

6-8 corn tortillas

1 cup Queso Fresco cheese (or your cheese of choice)

Mexican Crema

cilantro for garnish (optional)

Cotija cheese for topping (optional)

Instructions

• Start by rinsing and de-stemming the tomatoes., Stek dem i en 400F ovn i 20-25 minutter.
• Omtrent hakk 1/2 løk og fres i litt olje over middels varme. Legg til en skrelte, hele fedd hvitløk i pannen. Stek til løken begynner å brune og deretter legge blandingen til en blender.
• Legg den stekte tomater blender sammen med løk blandingen, 1/4 jalapeno, og 1/2 ts salt. Kombinere godt. Hvis du ønsker mer varme legge til en annen flik av jalapeno.,
• Legg til en porsjon olje i en kjele over middels varme. Legg tomat blandingen fra blender og la det småkoke i et par minutter. Du kan eventuelt legge 1/2 kopp lager på dette punktet — dette vil holde saus liquidy. Ta en siste smak til krydder, og legger mer salt om nødvendig.
• Varme opp mais tortillas i ovnen. Alternativt kan du gi dem en flash-stek i litt olje.,
• Bruk tang til å gi tortillas en svømmetur i sausen. Legg til belagt tortillas til en tallerken og fyll med ost. Andre gode alternativer for fyllinger: refried bønner, rå løk, strimlet kylling, eller protein av valget.
• Brett tortillas (eller rull dem opp) og belegge dem med masse tomat saus. Du kan eventuelt gi dem et par minutter i ovnen for å varme opp.,
• Topp dem med en sprinkling av Cotija ost, Meksikansk Crema, og finhakket koriander. Server straks.

Notater

jeg liker Entomatadas best når det er bare en hvisken av varme, men du kan alltid heve varmen nivå hvis du vil ha ved å legge til flere glassplinter av jalapeno.

Queso Fresco er et godt alternativ til å fylle tortillas, men føl deg fri til å bruke din ost til å velge. Jeg har også toppet denne versjonen med noen sprinkles av Cotija ost.,

Liker denne oppskriften?Klikk på stjernene over til å vurdere den eller legge igjen en kommentar under! @mexplease

Og her er vår nyeste oppskrift — hei Tinga Tostadas!