Mat ord har noen alvorlig vrient røtter, men følger dem langt nok tilbake, og du kan se kulinariske historie alle fanget opp i noen få korte stavelser. Velkommen til å Spise Dine Ord.
Nei, mais ikke kommer fra ordet «Nebraska-en avis illustrator kom opp med dette luftskipet i 1897 for å håne et utslett av «mystery luftskipet» observasjoner i korn landet.,
Mais gjort usa til det den er i dag. For tusenvis av år før Europeisk kontakt og overtakelse, de sivilisasjonene i Sentral-Amerika møysommelig avlet en hard liten nubbin av en vill korn kalt teosinte i moderne mais er gigantisk, mat-pakket øret., Det ble en så sentral del av den kulturen som Aztekerne, for eksempel, hadde en hel gud dedikert til korn, og det viste seg å være like verdifull for første kolonistene å treffe disse bredder: uten å stjele noen ører som den lokale stammene hadde gjemt for vinteren på Cape Cod, den første bølgen av Pilegrimer ville ikke ha levd til våren. Og nå, er det mest vanlig oppdretts anlegg i hele landet.
Men hva var det som gjorde oss kalle det «mais»?, Mer teknisk navn for den store grønne stilken, mais, kom til engelsk fra den spanske maiz, et knapt endret versjon av Taino (språket som er innfødt til Hispaniola, øya Haiti og den Dominikanske Republikk) ordet for anlegget, mahiz.
Som sammensmelting av «korn» og «corn», får på en annen hele fasett av korn fortid, også. Tilbake i dag, engelsktalende kunne bruke «mais» for å referere til noen korn de følte meg som, selv om det vanligvis menes den dominerende avling i en gitt region., I England, hvete var «korn», mens havre var «korn» i Skottland og Irland, og selv rice var «den eneste korn som vokser på øya» av Batavia (en.k.a. den Indonesiske øya Java), som beskrevet i 1767 reisebok.
Hva kaller vi rett og slett «korn» i dag startet som «Indian corn», men vi droppet den kvalifiserte tidlig på 1800-tallet., I dag Amerikanere, Kanadiere og Australiere er fortsatt den eneste Anglophones som kaller ting på cob «korn» og en tur ned en Britiske Tesco midtgangen vil gi flere referanser til «mais» enn du noensinne ville finne stateside (med mindre du er på en grunnskolen Thanksgiving pageant).
i SLEKT
Er Mais FAKTISK Knee-High av 4. juli?
Det er Mais Sesongen! Her er Hva du kan Gjøre Med Det
Spise Dine Ord Arkiv