Ost kan hjelpe deg å opprettholde en sunn glukose nivåer
Folk med diabetes må vurdere glykemisk innhold av ulike matvarer. Dette er basert på hvor raskt kroppen er i stand til å fordøye karbohydrater i disse matvarene.
glykemisk indeks (GI) er en 100-punkts skala som priser matvarer basert på hvor raskt de føre til at blodsukkeret til å stige. Mat er gitt en høyere verdi jo mer rask økning i blodsukkeret.,
de Fleste oster inneholder lite eller ingen karbohydrater og dermed rangere svært lavt på GI-skalaen. Noen oster, imidlertid, ha mer enn andre.
For eksempel, cheddar ost inneholder bare 0.4 gram karbohydrater per 1 unse, mens Swiss cheese inneholder 1,5 gram karbohydrater per 1 unse. Så det er viktig å sjekke de ernæringsmessige etiketten på ulike oster.
Ost er protein-rik
Ost er generelt høy i protein, noe som er flott å bidra til å balansere ut blod sukker spenningstopper som oppstår når du spiser karbohydrater alene. Når spist sammen, det tar lengre tid å forbrenne., Protein hjelper også folk føle deg mett lenger, og dermed redusere cravings for andre usunne matvarer.
mengden av protein varierer avhengig av type ost. For eksempel, 1 unse av parmesan inneholder 10 gram protein, mens cheddar inneholder 7 gram protein. Cottage cheese har mindre enn 3 gram per 1 unse.
Ost kan redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes
minst én studie har vist at ost kan redusere en persons risiko for å utvikle type 2 diabetes i første omgang., 2012-studien fant de at å spise om to skiver per dag (ca 55 gram) reduserte risikoen for diabetes med 12 prosent.
dette bør Imidlertid tas med en viss forsiktighet som forskjellen i risiko variere, avhengig av land. Forskere har sagt funnene trenger for videre studier.