Disse Cake Donuts er dekket i en søt glasur og stekt til perfeksjon! Du kan aldri trenger å dra ut til bakeri donuts igjen etter å ha prøvd dette fantastisk hjemmelaget oppskrift! Hvis du foretrekker en «lettere» donut 😂 føl deg fri til å sjekke ut denne Glasert Donuts oppskrift!
Kake Donuts
Vi testet ut flere oppskrifter når du lager vår perfekt Kake Bolle oppskriften, og jeg må si, dette er det beste. Det så ut til å være detaljert informasjon mangler fra standard oppskrifter jeg kom over., Jeg kommer ikke til å gjøre det for deg! Hver eneste detalj du trenger å vite er her noe som betyr at du vil lage den beste kaken donut første gang og hver gang!
Doughnut Deigen
tykkelsen at du rulle ut deigen til, er svært viktig. Jeg anbefaler minst 3/4 tommers tykke opp til 1 cm tykt. Jeg testet mange forskjellige tykkelser og fant at 1/2 tommers tykke produsert en flat kake smultring, mens 1 1/2 inches betydde utenfor var gjort, men innsiden var ikke helt kokt., Hvis du har til å bust ut en linjal kan du gjøre det, som eyeballing det kan resultere i en mindre enn perfekt donut.
I bildet nedenfor donuts på venstre side, er 1/2 tommers tykke og donuts på høyre side 3/4 tommers tykke. 1/2 tommers tykke donuts ikke puff opp så mye som 3 / 4 tommers tykke donuts. Vi fant 1-tommers tykke produsert perfekt størrelse og tykkelse.
Hvordan å Steke Donuts
Slippe vakre deigen inn i en altfor varm olje eller et altfor kald olje kan gjøre dårlige ting, til den vakre deigen som du har brukt timer med., Jeg fant ut at den beste måten å sikre din olje bodde på en konsekvent 350°F var å ha et termometer midt i olje til alle tider. Hvis du tilfeldigvis har en gryte som er stor nok til steking 3-4 donuts på en gang, tillegg av deigen kan redusere temperaturen betydelig. Hvis du ser temperaturen lavere, kan du umiddelbart legge til varmen og få det tilbake opp til temp. Jeg brukte en stor nederlandsk ovn med nok olje til å nå 2 til 3 inches dyp. Jeg anbefaler ikke å legge til mer enn det. Og sørg for at pan er større enn du tror du trenger.
Vær forberedt!,
jeg fant ut at når du gjør glasert donuts det hjalp å ha to personer. En for steking og en for glasuren. (Hvis du ikke legger til glasuren, en person kan enkelt lage denne oppskriften.,r varme væsker
Hvordan Glasur Donuts
jeg foretrekker å glasur donuts når de er fortsatt varmt, men kul nok til å håndtere., For å gjøre vinduer lettere, jeg brukte en bolle som var større enn nødvendig, bare for å sørge for at jeg lett kunne slippe og fjern varme smultringer. Så, da jeg var klar til glasur, jeg satt meg bolle, rett ved en panne med en kjølende rack i det. Slipp en hel bolle til glasur og deretter snu den over. Ved hjelp av en gaffel eller håndtaket på en treskje, liv smultring ut av hullet i midten og la overflødig glasur dryppe av. Sted smultring på kjøling brettet og la det stivne.
Dobbel Glasur
Som ikke elsker en bolle med doble glasur?, Men, så mye som jeg elsker å gjøre det, jeg kan ikke anbefale det med en oppskrift, denne store. Vil du doble din prosessen tid, og vil også behov for å doble din glasur oppskriften. Hvis du skje for å kutte denne bolle oppskriften i to, som ville være et godt tidspunkt å prøve ut doble vinduer! Etter første strøk av glasuren har stivnet litt, bare re-dip smultring og klikk tillat for å stille inn.
Donut Glasur Oppskriften
å Lage glasuren er enkelt som det er bare et par ingredienser. Oppskriften nedenfor gjør mye glasur!, Du kan halvere det hvis du foretrekker en lettere påføring av glasur på donuts. (Du kan også utelate glasuren helt hvis du er en purist og bare elsker en god kake donut!)
- Sukker
- Mais sirup
- Vanilje
- Salt
- Melk
jeg vet ikke om deg, men når jeg ser mais sirup lagt til en oppskrift jeg har en tendens til å ønske å la den ut. Men for disse donuts, det virkelig legge noe av verdi. Jeg kan si dette fordi jeg har laget to versjoner av glasur, ett med sirup og en uten., Vi fant at donuts med sirup glasur var belagt bedre, bodde myk og fuktig lenger, og til og med smakt bedre. Hvis du er steinhard at du ønsker å la den ut, jeg anbefaler å bruke melk, konditorer sukker, salt, og en liten bit av vanilje. Vanilje kan være overveldende hvis du bruker for mye, og ta bort fra lyset-som-air smak av denne bolle oppskriften. Hvis du bruker god kvalitet vanilje som McCormick, du vil ikke kjøre inn i noen problemer.,
Sjokolade Glasert Donut
jeg har prøvd ut flere forskjellige versjoner av sjokolade donut glasur og ble skuffet over dem alle. Det ble en LANG dag på kjøkkenet! Endelig, etter en time av frustrasjon med gloppy, klumpete, fettete og brutto smaker glasurer, jeg har lagt noen kakao pulver til glasur oppskriften under. Det fungerte UTROLIG! (Det er et par av Glassert Donuts i bildet ovenfor!)
Når du dyppe smultring i sjokolade glasur jeg har valgt bare å dyppe toppen., Donuts som var 100% belagt i sjokolade glasur syntes å bare smaker som sjokolade, og ikke noe av det strålende donut inne. Føl deg fri til å teste ut dette og se hvilken du foretrekker!
Vi har også lagt til noen sjokolade glasur drypp over toppen av noen donuts og dette endte opp med å bli en av våre favoritt måter å nyte dem.
– >
favoritt barndommen donut laget perfekt hjemme!,lk
- 4cups500g konditorer sukker
- 2teaspoonscorn sirup
- 1/2teaspoonMcCormick vanilje ekstrakt
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4-1/2cupmilk
– >
-
I en stor bolle, sile sammen mel, sukker, bakepulver, muskat og salt.,
-
Legg til i melk, egg, smør og vaniljesukker. Rør for hånd til ingrediensene er fullt innarbeidet. Det vil være klissete. Dekk med et fuktig håndkle og oppbevares i kjøleskap i 1 time.
-
Rulle ut deigen til 3/4 tommer til 1-tommers tykke. Det er viktig å sørge for at deigen er minst 3/4 tykk eller donuts vil være for flatskjerm.
-
en Gang rullet ut, kan du bruke en smultring cutter for å skjære ut figurer. Hvis du ikke har en donut cutter, bruke en runde verktøyet som et kjøkken glass eller en krukke lokk som er ca 3-tommer over., Du kan bruke en flaskekork eller små shot glass for mindre hull.
-
Angi cut-out donuts på en stekeplate.
– >
-
Bland alle ingrediensene i en middels til stor bolle. Visp til de er glatt og du har nådd ønsket konsistens. (Jeg tror den perfekte konsistensen er den samme som sirup, ikke for rennende men løs nok til å falle vakkert over alle kriker og kroker av smultring.,)
– >
-
Starter med den første pan av donuts du utsnitt (noe som betyr at disse donuts har fått lov til å stige litt mer, mens du kutter ut resten) slipp en donut på en gang i vegetabilsk olje som har blitt varmet opp til 350°C.
-
Tillat hver bolle til brun for 45seconds til 1 minutt på den ene siden, og deretter snu slik at den andre siden kan brunt.
-
fjern Forsiktig donut fra olje (jeg foretrekker og hånd-holdt sil) og sett på en plate dekket med tørkepapir.,
-
Mens donuts er varm, senk til glasur på den ene siden av donuts inn i glasuren. Løft opp og la renne inn i bollen, og deretter flytte donut til en stekeplate med en avkjølende rack i det. (Du kan også plassere på pergament eller voks papir, men glasuren kan svømmebasseng.)
-
Donuts kan nytes med en gang, eller du kan double dip dem avhengig av hvor mye glasur du liker.
-
Lagre donuts i mellom pergament papir i en lufttett beholder for opp til to dager.