boudin blanc foie gras med krydret kvede har blitt kjølt og forberedelser gjort for hummer Thermidor.
Art Deco-lysekroner har blitt polert og trepanel polert til en fin glans.,
Det eneste som mangler når Londons Savoy Grill åpner igjen i morgen etter en tre-års £220 millioner renovering av den ikoniske Savoy hotel er Holli Ugalde: vinneren av den syvende serien av Hell ‘ s Kitchen i Amerika, som var lovet kjøkkensjefen rolle som hennes premie.
Mens de glitterati feire avkastningen av restaurant der Oscar Wilde, Winston Churchill og Frank Sinatra hadde vanlige bord, Ugalde er rasende mer enn 5000 kilometer unna i byen Beaumont, California, rasende på hva hun oppfatter som Gordon ramsays forræderi.,
» jeg er svært skuffet og jeg føler meg litt lurt, sier Ugalde, i alderen 26.
» jeg var så spent på å vinne konkurransen, og knust da fortalte jeg ikke kommer til å Savoy.
Men jeg er mer opprørt over at jeg har hørt noe fra Kokk Ramsay. Alt jeg har sett er sin pressemelding sier jeg ikke kommer til London etter alle.’
Ramsay, 44, har hevdet at Ugalde kunne ikke bli gitt posisjon fordi Home Office klarte ikke å godkjenne hennes søknad om visum.,
Men Ugalde sier: ‘Min vinnende sesongen ferdig med filmingen i februar 2009, og Kokken Ramsay og hans folk har hatt nesten to år med planlegging for dette.
jeg ville ha trodd de ville ha spurt meg for å fylle ut noen papirer for å søke visum, men jeg har aldri en gang fylt i ett enkelt stykke papir. Jeg vet ikke hvordan innvandring prosessen fungerer, men jeg vedder det er minst et par skjemaer å fylle ut. Jeg vet ikke om de selv søkte om mitt visum.,’
Ugalde agent, Zlata Faerman, hevder visa unnskyldning er en smokescreen’ og Ramsay bestemte seg for at han ikke kunne plassere en slik sagnomsuste restaurant i hendene på en TV-konkurranse vinner.
‘Holli ansikt bare ikke passer for the Savoy, sier Faerman.
Innhenting av en BRITISK arbeid visum burde ha vært enkelt. Ugalde ikke har kriminell fortid, har vist unike ferdigheter ved å vinne konkurransen og ble tilbudt en fast kontraktsperiode etter som hun ville komme tilbake til Usa.
» jeg heter om 20 millioner ganger for å finne ut hva som foregikk,’ Ugalde sier.,
» jeg ble gjentatte ganger fortalt, «Vi får se hva vi kan gjøre.»Jeg var litt bekymret fordi ingenting skjedde. Men jeg skjønte Kokk ramsays folk visste hva de gjorde. De har gjort dette før. Endelig noen fra Fox TV sa: «Du kommer ikke til.,»‘
Ugalde allerede hadde følt meg snytt når Ramsay annonserte i sommer at Andy Cook hadde blitt ansatt som Savoy Grill ‘ s kjøkkensjef, og at hun var til å ta en underordnet posisjon.
» Det er falsk reklame,’ Ugalde sier.
‘På vis jeg ble fortalt at hvis jeg vant ville jeg være kjøkkensjef på Savoy Grill. Det ble sagt flere ganger under filming og vist på TV., Siden da har jeg hørt ham si at kjøkkensjefen posisjon var aldri åpen for meg, og at han hyret Andy Cook lenge før jeg vant konkurransen. ‘
Ugalde er en enslig mor som er skilt fra sin ektemann Philip fire år siden, og var telle på jobb på Savoy til å forandre livet hennes.
» Det er blitt en mye skuffelse,’ innrømmer hun. ‘Jeg var klar til å flytte familien til England for minst et år. Min seks år gamle sønn Dylan fortalte sine venner at han kommer. Han er opprørt. Han er så flau nå som vi bor i California.,’
raden er bare den siste forlegenhet for Ramsay, imidlertid, hvis selskapet tapte mer enn £4 millioner kroner i fjor. Han er også involvert i en familie feide, etter avfyring hans svigerfar, Chris Hutcheson, 62, som leder av Gordon Ramsay Holdings.
» jeg har slått ned en rekke muligheter, fordi jeg visste at jeg ville være kjøkkensjef på Savoy, sier Ugalde, som var kokk på en restaurant i California.
» jeg har hatt i mitt liv på vent i nesten to år, fordi jeg var fast bestemt på å reise til London.,’
ITV hevder det gjort sine «beste bestrebelser» for å få et visum for Ugalde, og en representant for Ramsay sier: «Vi var lei for at Holli Ugalde ikke kan bli med på laget. Til tross for våre beste anstrengelser, var vi ikke i stand til å få en jobb visum for Holli. Holli valgt å motta pengepremie i stedet.’
EN TV-en kilde hevder: ‘ikke På noe tidspunkt har enten Gordon Ramsay eller Savoy angitt til produsentene om at de ikke ønsker Holli å jobbe på restaurant. Faktisk, Gordon uttrykt skuffelse til produsentene når han fant ut at hun ikke var i stand til å få tak i visum og arbeid på Savoy.,’
Ugalde vurdert å saksøke, men sier: «jeg signerte en kontrakt for Hell’ s Kitchen, som var like tykk som en bok, og et sted der det trolig sier de kan erstatte premiene. Men det gjør det ikke riktig. Jeg fikk litt penger i stedet for Savoy jobb. Jeg er ikke lov til å si hvor mye.
‘Ja, Hell’ s Kitchen åpnet opp mange muligheter for meg. Men nå er ikke jeg kommer til London er det i det minste ville være fint hvis Kokk Ramsay hadde anstendighet nok til å ringe og la meg vite hva som foregikk. Jeg vet at det bare var en realitet TV-show, men det er mitt liv, tross alt.,’