Deilig fersk tomat saus laget med de beste grønnsaker som er i sesong og ferske urter, alle kastet med pasta for en perfekt våren/sommeren rett. Grønnsakshage Pasta kan også være laget enhver tid av året når du er craving friske grønnsaker!
Det er sommer!!! Ok, egentlig ikke. Men nær nok, ikke sant? Denne retten har sommeren skrevet over hele seg, og jeg ønsket å dele den med deg for å få deg spent på å spise disse yummy-i-sesongen grønnsaker. Jeg vet, jeg vet., Noen av dere ikke er så begeistret som jeg er i ferd med grønnsaker, men jeg håper jeg kan friste dere med denne grønnsakshage Pasta!
jeg har denne deilig fersk tomat saus som er helt perfekt når tomatene er fin og moden. Tomater er smaker fantastisk akkurat nå i min halsen av skogen. Denne metoden ble opplært til meg i en italiensk Matlaging Klasse i Toscana. Det er the real deal mine venner! Jeg merket med en fet ramme som med vilje, så ville du ikke gå glipp av det. Kombinerer deilig saus med litt frisk sommer squash, mais hvis du er i det, og friske urter., Jeg vil også gi deg en mer «barnevennlig» idé mot bunnen av dette innlegget. Jeg kan love at de ikke vil klage, og de vil spise det. Eller i det minste en del av det.
Hvordan å Lage grønnsakshage Pasta:
Så la oss komme i gang med dette awesomesauce. Varm opp en panne med litt olivenolje, kaste i et par fedd hvitløk, og deretter legg til din friske tomater. Din tomater vil sakte koke og begynner å mykne og åpne opp. Det viser i denne hagen perfekt behandle som er ganske yummy på mange retter. Pizza, kylling parmesan, aubergine, ratatouille, og jeg kan holde det gående., Men la oss se hva sausen skal se slik ut:
Ganske enkel. Vil du legge til noe salt og føle seg som en matlaging Gudinne eller Gud. Jeg glemte å fortelle deg at mens dette skjer, bør du forberede din pasta.
jeg brukte en hel hvete Penne, men velger din favoritt. Du vil også begynne å forberede den andre grønnsaker. Jeg brukte frosne økologiske korn (bare lettere for denne oppskriften, men frisk er bra også), zucchini, og gul squash. Jeg satte dem i en egen stekepanne og stekt dem i ca 10 minutter.,
Alternativt, og jeg har gjort dette mange ganger, kan du kaste dem i ovnen for å steke. Dette kan være lettere å unngå å bruke en annen pan, eller å måtte holde et øye på noe. Du vil steke dem i ovnen i 20 minutter på 400 grader. Når grønnsaker, pasta og saus er alle klar, kaste dem alle sammen. Legg til i massevis av frisk basilikum, (anbefaling ned i oppskriften), og noen friske urter som du kanskje liker. Jeg har også kastet på litt fersk timian. Middagen er ferdig!!
Oppskrift Tilpasninger:
- barnevennlig alternativ: barna Mine liker ost, og det hjelper dem til å spise mer grønnsaker., Hva som fungerer. Jeg personlig elsker ost også, men prøv også å ikke for å spise det så ofte. For mine barn, jeg er helt greit å gi det til dem. Jeg er også en fan med sammenkobling ukjente matvarer med kjente matvarer. Dette er viktig hvis du prøver å få barna til å spise sunt og prøve nye ting. Kanskje de trenger normalt ikke spise disse grønnsaker, men du har gruppert det med litt pasta og ost kan hjelpe dem til å innse at de kan nyte dem., Så, jeg gjorde legge til noen mozzarella ost på halvparten av denne retten:
- Fall vegetabilsk variasjon: Du kan bytte ut zucchini og gul squash for noen butternut squash eller stekt rosenkål. Hvis du bruker butternut squash, jeg elsker muligheten til å kaste inn litt frisk salvie!
- Protein: Hvis du vil legge til, i noen protein, kylling pølse eller italiensk pølse fungerer perfekt i denne oppskriften!
Sulten på Mer? Abonner for å få nye oppskrifter rett til innboksen din!, Og sørg for å holde deg i kontakt på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
grønnsakshage Pasta
Ingredienser
- 16 oz penne pasta
- 2 kg ferske cherrytomater
- 2 fedd hvitløk (knust)
- 5 tbsp olivenolje
- Kjerner, kutt fra 2 aks (eller 8 oz frosne økologisk korn)
- 2 middels store squash (hakket)
- 1 gul squash (hakket)
- 1/2 kopp tynt skiver basilikum
- Knust rød pepper (etter smak)
- Salt til smak
- 1/2 kopp Mozzarella ost (valgfritt)
Instruksjoner
-
Begynn med å forberede din pasta i henhold til pakken retninger.,
-
For sausen: Klipp ut din cherry tomatene i to, eller vintreet modne tomater i kvartalene. Varme opp et dyktig til middels, legg 3 tbsp olivenolje, hvitløk og tomater. Dekk og kok på middels lav varme i ca 15 minutter, stirring ofte.
-
For grønnsaker: Varme opp en egen stor stekepanne på middels høy varme. Legg til gjenværende olivenolje og alle grønnsaker. Reduser varmen til middels og fortsett å koke til grønnsaker som er kokt og myk, dryss med salt.
-
I en stor tallerken, kombinere pasta, tomatsaus, og grønnsaker og bland godt., Legg til i frisk basilikum, knust rød pepper, og noen andre friske urter.
-
Hvis du bruker ost, legg pasta bland inn en 9×13 tommers pan. Dryss med mozzarella og stek i ca 10 minutter (eller til osten er smeltet og litt golden) ved 400 grader.,